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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...楽しかったです。 御土産に水炊。蕩っ々。 追) 一年振りで、昼会席。鯖手鞠鮨、障泥烏賊・鰤・本鮪の造、太刀魚塩焼、帆立真薯、。魚が美味しいです。窓を開けて「パン...■箸付(滝川豆腐) ■前菜(真蛸の唐揚げ、キスのずんだ焼き等) ■造里(アオリイカ...
...■帆立とポルチーニ茸のクリームソース パッケリ パッケリ←平手打ち麺! ■フルーツトマトと焦がしチーズのトマトカサレッチェ ■アオリイカのタルタルとイカ墨のスパゲッティ...
...■アミューズ ■鰹カルパッチョ ■チャンバラ貝 ■あおりいか ■稚鮎フリット ■サーモンクリームパッパルデッレ...鰹のカルパッチョ 鰹の藁焼き チャンバラ貝 はも湯引き あおりいか これなんかは、築地ならでは感満載ですね...3時間蒸したやわらかい鮑と上に鮑ソース。 アオリイカのカルパッチョ...
...「 造り:あおり烏賊昆布締め 雲丹のせ/金目鯛のづけ 菜の花巻き/北寄貝酒粕漬け...2種類のインゲンごまあえ、北寄貝水茄子のわさびあえ、あおりいかと蓮根のさつま揚げ ■あわび ■太刀魚銀皮造り昆布〆...炊き上がり ■黒龍 大吟醸 龍 ■胡麻豆腐の揚げたもの ■アオリイカと夏野菜のしんじょ...
...最後の〆はおすすめメニューにもあったリゾットを。 ■「産地直送アオリイカ・白はまぐりのイカ墨リゾット @1,090(税抜)」上に乗った筍とふっくらとした身のはまぐりが春を感じさせる。 柔らかなアオリイカが入ったリゾットは...■「産地直送アオリイカ...
...■二段辨當(にだんべんたう) ■鮪(しび) ■鞘卷(さやまき) ■海扇(ほたてがひ) ■鮃(ひらめ)、眞鯛(たひ) ■障泥烏賊(あふりいか)...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
90771人
...■上海ガニの紹興酒漬け ■焼餃子 ■あおりいかの大葉炒め ■スペアリブの黒酢豚 ■アンコウと干し豆腐の土鍋...*上海ガニの紹興酒漬け *よだれ鶏 *焼餃子 *あおりいかの大葉炒め *スペアリブの黒酢豚 *アンコウと干し豆腐の土鍋...噛んだ瞬間、汁があふれ出すジューシーさ。 非常に美味しい。 *あおりいかの大葉炒め 烏賊は...
...■既に稚鮎入荷してるんすね ■お造り盛り合わせ ■立派なトリ貝は勿論 ■車海老も♪ ■真鯛、鯵なども ■ゴマ鯖で♪ ■アオリイカ ■マグロも良いとこ! ■食材が良すぎでしょう! ■来ましたっ! ■小鍋でオーダーできる ■スッポン小鍋 ■美味しくて骨しか ■骨しか残らないw ■黒毛和牛タン ■タン ■黒さつま鶏もも ■お茶 ■帆立フライand鯵フライ ■タルタルも絶品 ■蛸の柔らか煮 ■アオリイカ ねっとりして旨い 塩でいただく...
...■たらこバター ■茄子とモッツアレラのトマトソース ■セット珈琲 ■ティラミス ■赤いお店 ■ランチサラダ ■本日のパスタB アオリイカと焼葱の和風パスタ...
...ご多分に漏れず接客が良い。 前菜盛合せから始まり、 お造り、 茶碗蒸し、 ギョクと出て握り開始。 ヒラメ 鮪赤身 アオリイカ 真鯵 ウニ 煮ホタテ 車エビ 大トロ 炙り穴子 金目鯛と出て...
...枝豆の紹興酒漬けの前菜は、夏本番という時期にぴったりの爽やかな品です アオリイカを油通して、青海苔の餡かけでいただきましたが...未成年コンビのymai・mzkは中国茶で我慢する。 最初の料理はアオリイカの湯引き...
...⚜️フォアグラのテリーヌと帆立貝薫製のタワー 瀬戸内キャビアとトリュフ ⚜️能登産赤土野菜の煮こごり仕立て アオリイカの炙りと雲丹と共に ⚜️平目とオマール海老のガトー仕立て 瀬戸内キャビアのソース ⚜️蝦夷鹿のソテーと黒トリュフ...
...サンシビリテ 新富町 ・ラムのロースト ・白子のムニエル ・アオリイカと根セロリの冷菜 ・サラミの盛り合わせ ・フレンチフライ ・エシレバターとバケット ワインはシャブリで...
...650】 ・真鯛の昆布締め ・障泥烏賊 ・甘海老の昆布締め ・帆立の炙り ・桜鱒 ・目近鮪の藁焼き...■「鮨なかむら」さん ■おしぼり等 ■ひらめ ■あおりいか ■ほたて ■いくら ■かつお ■ぶり ■〆さば ■まぐろ漬け...頂いたものは以下になります。 ・ひらめこぶじめ ・あおりいか ・いくら ・ほたて ・ぶり ・めじまぐろ ・しめさば...
...オクラ ニンジン ■刺身盛合せ:鯵 本鮪 金目鯛 アオリイカ ■毛蟹のコロッケ 海老出汁のソース...■本日のコース小5500円。お刺身盛り合わせ。本鮪、アオリイカ、甘えび、車海老、河豚、カワハギ肝、タマカイ...ブロッコリー オクラ ニンジン 刺身盛合せ:鯵 本鮪 金目鯛 アオリイカ 毛蟹のコロッケ 海老出汁のソース 〇...
...長葱、タレとの相性抜群。 刺身 ●天然とらふぐ 寒ぶり アオリイカ 塩か醤油でですがほとんど塩で頂きました。とらふぐはタタキ...うに風味 ■前菜③鴨蕪 ■刺身(天然とらふぐ寒ぶりアオリイカ) ■田酒 ■旬と定番二人分 ■旬と定番(タカマッシュ)...・じゃが芋のおかき揚げ 刺身 ・天然真鯛 ・さわら ・アオリイカ 旬と定番 ・帆立貝のクリームコロッケ...
...Rhone.] ■*France[Sud Ouset.] ■オードブル(ウニとアオリイカ、オリーブオイルたっぷりのカプレーゼ) ■前菜(築地の新鮮な魚介類のオンパレード)...本日頂いたコース料理は、 1. オードブル(ウニとアオリイカ...
...今回の刺身はカツオとアオリイカ。さすが築地に通う料理長の目利き。戻り初めたカツオの脂の乗りは旬の盛りで、アオリイカのトロッとした甘さも申し分ない。ランチ...小鉢、お新香、サラダ付き ■のっぺ定食 ■のっぺ ■カツオとアオリイカ...
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