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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■本マグロ造り ■初鰹塩たたき ■鰆焼き霜 ■生ウニ ■炙り〆鯖 ■あおりいか ■ドラゴン太刀魚焼き霜造り ■海鮮 ■天然真鯛の桜蒸し...刺身も、エッジが立ったぴんぴんの新鮮な鯖の生刺身、甘さ溢れるアオリイカなぞ...
...ちょっとだけご無沙汰していました。 平日の夜でしたが混み合っていました。 ・アオリイカのお造り ・かきバター醤油炒め ・豚しゃぶ(写真撮り忘れました…) と軽くいただきましたが、いずれも美味しいです。 アオリイカのお造り 肉厚で歯ごたえがしっかりとあり、美味しいです。 かきバター醤油炒め...■ポン酢 薬味ネギ ■豚しゃぶ 鍋は沸かさず、ゆるしゃぶ ■付き出し ■刺身 アオリイカ...
...あおさ / 八朔 ■菊芋 / トリュフ / パンチェッタ ■レガルのパンその2 ■アオリイカ / うすい豆 / ホエイ ■赤ワイン3種から選択 ■門柱 ■入口 ■テーブル席...森の卵 蛤と新玉ねぎのショーフロワ / ブーリッド アオリイカ / うすい豆 / ホエイ 菊芋 / トリュフ / パンチェッタ 鰆 / あおさ...
...生雲丹乗せ帆立貝柱造り人気♪ ■2023/12/28 今日のオススメ! 徳島産 甘鯛!高級魚!人気の昆布締め♪ 京都産 アオリイカ造り!肉厚!ボイル下足付き♪ 長崎産 ヨコワたたき!本マグロの幼魚♪ 岡山産 牡蠣の酒蒸し!大粒♪ 愛媛産 真鯛霜降り造り♪...
...■アオリイカの豆鼓炒め ■アオリイカと奈良県産菜っ葉の塩味炒め ■ホタテ貝柱のXO醤炒め...■クラゲの冷製 ■大和ポークの黒酢酢豚 ■アオリイカと大和まな...
...太刀魚蕨 一寸豆みじん粉揚げ 菜の花蟹身浸し 蝶々長芋 吸物代小鍋 白魚 湯葉 三つ葉 とき玉子 木の芽 造り 鯛 鮪 あおり烏賊 あしらい一 焼物 鱒木の芽焼き 蓋物 筍 若布 蕗 鯛の子 酢の物 公魚南蛮酢掛け 止め椀 合わせ味噌仕立て 御飯 鯛ご飯...
...新玉ねぎ 本鮪、金目鯛、白身チリポン酢、天然縞鯵、40日熟成 アオリイカ、松葉蟹 酸味のジュレ 菜種油 大和牛 大和橘 柚子胡椒...潮汁 カツオ、金目鯛、のどぐろ、矢柄の白身の魚、シマアジ、アオリイカ、毛ガニ ヤマト牛のひうち肉の叩き、新ごぼう、羅城門れんこん...桜海老、セコカニ、穴子、ホッキ、白ミル貝、タイ、クエ、アオリイカ マナカツオの蕎麦粉揚げ 大和牛と花山椒 筍ご飯...
...店のファサードは店名のように白壁の蔵。 靴を脱いで掘り座敷の個室へ。 唐揚げ、海老マヨ、出汁巻卵、土手煮、鶏セセリポン酢、アオリイカ下足塩焼...
...続いて椀ものは紅ずわい蟹のしんじょ、 お刺身で あおり烏賊、たこ、天然鯛、鮪、甘エビ。...椀物(オコゼと卵豆腐) お造り(甘海老、鯛、マグロ、しめさば、あおりいか) 蒸し物 焼き物(アマダイのみぞれ餡) 焚物(筍、わかめ...■酢の物 飯蛸、オクラ和え 茗荷の食感も良くて ■お造り 鮪、アオリイカ...
...キスのこぶ締め 毛ガニのお吸い物 刺身 ひらめ、いさき、あおりいか、北海道うに 湯掻きたてのハモ 青竹そーめん なすの揚げ浸し...次に出たのが刺し身。 引っ提げマグロにヒラメ、アオリイカ。 さっぱりしたマグロ、ほんのりと油の乗り、ヒラメの刺し身に薄皮の湯引き。 アオリイカは飾り包丁が入れられて...
...■ボラの白子ポン酢 ■白えび天ぷら ■馬刺し ■ヤイトカツオ造り ■ウナギ肝 ■アオリイカ刺身 ■瓶ビール&ハイボール ■ハイボール&お通し ■ハイボール ■日本酒...私は飲んでないですがひれ酒もあります アオリイカ刺身(978円) 甘みもありやっぱり美味しいですね お酒は八海山 大吟醸...
...蕪寿司 ❀ 鯛と海老のお椀 ❀ 平目の造り ❀ 赤身、中トロ、アオリイカの造リ ❀ 蟹 ❀ 金目鯛 ❀ 茶碗蒸し ❀ 天ぷら ❀...一品の量は抑えながら、ふんだんな品数で満腹満足。アオリイカ、鮑、淡路のウニ、和歌山の白グジ、稚鮎の一夜干しなどなど...塩 焼きかます 蛤 蓮根餅 海老入り 本マグロ ひらめ アオリイカ このわた茶碗蒸し クエ蒸し...
...・クジラのさえずり(舌) ・豆腐の味噌漬け ・トラフグの卵巣の糠漬け ・シマアジ ・カワハギ(肝つき) ・アオリイカ ・トラフグの白子の醤油焼き ・大間の大トロ、大畑のトロ、安曇野のワサビの手巻き(海苔は2度焼き) ・塩水雲丹といくら ・新レンコンの天ぷら ・アオリイカのゲソの天ぷら ・車海老 ・低温で非常にゆっくり揚げた鳴門金時 ・さより ・小鯛 ・能登のブリのしゃぶしゃぶ ・大間のマグロ...
...本当はもっと追加で食べたかったですが結構お腹いっぱいになり、最後にアオリイカをお願いしてフィニッシュです。焼き白子最高です∩^ω^∩ T...
...古代米(黒米、赤米、緑米)を使ったアランチーニ、シンプルに美味しいアオリイカのカルパッチョ、ジェノベーゼソースを絡めた素麺のカペッリーニなどなど...パンはおかわり自由。 前菜6種盛り 土佐産アオリイカのマリネ...
...胡麻豆富 大きめのお椀に、山菜と胡麻豆富。お出汁の中で 胡麻豆富が蕩ける。口の中に幸せがひろがりました。 向附 本よこわ、あおり烏賊 ねっとりとした烏賊は丁寧に入れられた包丁仕事で...
...剣先イカ 氷でひんやりコリコリとしていて 上品な味わい 三つ葉 胡瓜 山葵が添えられてる (高級イカはヤリイカ アオリイカ 剣先イカなど) ◆八寸盛 赤とオレンジの紅葉が鏤められて旬の逸品 ・小皿 小芋の田楽...
...三丁くらい食べたいのだ! お次はお造りや(*˘︶˘*) キラッキラしてる! まばゆいほどの美しさ! ここほんま奈良?(笑) アオリイカの飾り包丁の見事なこと! カワハギと大きな大きなカワハギの肝! めちゃめちゃ刑事いハゲやで!これは!...
...お汁も飲み干しました。 【造り】 ○天然本鮪・縞鯵・あおり烏賊 お刺身3種は適度に熟成されていて、特に縞鯵は最高で、鮪はまったり~とろける感じ、あおり烏賊はコリコリモチモチで美味しくいただけました...
...わかめ 塩、醤油、ポン酢、ワサビ、で食べる ■たちうおの塩焼き みょうがと大根おろしで ■マグロの赤身の漬け ■こはだ ■あおりいか ■小川のうに ■炊き合わせ はもの子の卵よせ...
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