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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【椀物】 鱧 夏の京都の定番、鱧。こちらのお店のお出汁には、いつも癒やされます。 【向付】 アコウ、アオリイカ、マグロ、汲み上げ湯葉 ア...
...今回頂いたのはランチコースで訪れました。 ■ 帆立貝のポワレ ■ アオリイカと軽く燻製にかけた鰆のサラダ仕立て ■ 桜鯛のポワレ 春キャベツと浅利のエチュベ ■ 京鴨胸肉のロースト ■ 京の雫...
...前菜 若狭もずく酢 煮穴子 ごぼう西京漬け 南京ふくさ焼き 枝豆チーズ絞り 造り 明石産目板かれい 淡路産雲丹 若狭産あおり烏賊 沖縄産車海老 吸い物 三重あこうと京湯葉 清まし汁 柚子 箸休め フルーツ最中 肉料理 国産和牛の炭火焼き 夏野菜グリル...
...米油 飯蛸 はまぐりのお椀 胡麻豆腐 調味料なし さよりとあおりいかの刺身 煮切り酒 シビマグロ20キロ 青さのり自家製佃煮...和歌山の金山寺みそ、胡麻油で和えた胡瓜を添えて。 【アオリイカ】 ねっとりとしたアオリイカを千切りにして...
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