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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■神経抜活〆のアイナメを丁寧に熟成 ■山海...ヴィレ・クリーセ【2022年3月】 ■【魚料理】函館産アイナメのソテー スープ仕立て【2022年3月】 ■フランス産...ペンネ イタリア産 カナヤ・ロッソ 【魚料理】 函館産アイナメのソテー スープ仕立て フランス産 シャンソン...
...最初に入店して退店は最後という状況になり じっくり4時間堪能しました はすいも、ハモ チップ、カワハギなどお造り5種 エゾあいなめ、ヤン...
...カルパッチョ ■・昆布森 生牡蠣 ■・サワラとゆずの??? ■・漬け物盛り合わせ (ゆず大根、ごぼう、野沢菜) ■・お通し アイナメのカルパッチョ...
...最後まで堪能させて頂きました。 1.紋甲烏賊2.ほっけ3.ぼたん海老4.戸井(大間の向側)のマグロトロ5.小肌6.毛蟹7.アイナメ8.寒サワラ9.北寄貝10.松茸と穴子土瓶蒸し11.鰤の作り12.焼き秋刀魚13.わたなべ自家製いくら14...
...遅れてくる方がいたのでスタートが遅くなりましたが、仕方ないですね。 さて、頂いたものです。 地蛤の煮凝り アイナメのお椀 お造り(葉ガツオ 甘エビ ひらすずき昆布締め10日) 北海道産あんきも ここから握りです...
...■旬の魚料理 一例(夏)『アブラコの炭火焼 夏野菜のサラダ』 道南産、夏が旬のアブラコ(アイナメ)を太白のゴマ油でマリネし、炭火で香ばし...
...■メニュー確認 選べるメイン料理(2150円コース)は ・夏野菜と真イカの菜園風パスタ ・道産アイナメとキヌアのフリット大根のプレゼ海のスープ ・知床豚の香酢ソース ・上川産黒米とリコッタチーズのリゾット...
...リゾットのオコゲの部分をスープに浸すと最高です。 あいなめのポワレ ブイヤベースソース:2400円、あいなめのカリカリの皮、フワフワの身、どちらも楽しめます。 〆のボロネーゼ:1200円...■本日のメニュー ■レギュラーメニュー ■ピクルス ■3種のチーズオムレツ ■あいなめのポワレ...
...海老とご飯の間には天然の浅葱。 う〜ん、ここで漸く少しだけ感動が得られた。 フツーに美味かったから( ˘ーωー˘ ) ◼小樽のアイナメの汁 いわゆるアブラコだ。 牛と魚と野菜で出しをとっている薄味に仕上げていてアイナメが塩味強めなので汁の中でほぐしながら食べると丁度いい...
...660円(2022年12月) ■天ぷら(エビ・アイナメ・ししとう)(2022年12月)...「北の勝」だ。 ■天ぷらの盛り合わせ。 ■白身魚はアイナメ。それに海老と茄子、ピーマンが。 ■銀ダラの粕漬けが。 ■益々...・銀タラの西京焼き ・ズワイカニ入り茶碗蒸し ・天ぷら(エビ、アイナメ...
...⭐️北海道産ポテトの冷製スープとコンソメのジュレ ➡️ビシソワーズ。コンソメのジュレの味が少し濃ゆいかな ⭐️アイナメのオーブン焼き 和風エマルジョンソース ➡️この手の魚料理ってなんでいつものこういった味にしかならないんだろう⁉️残念です...
...■カキバターいため ■カキアップ ■広尾産八角 ■歯舞産そい ■熊石産あいなめ ■寿司盛合せ ■握りランチ(松) ■バラチラシ(500円) ■牡蛎のステーキ...最後の寿司も、東京では食べられないような、地物の魚(広尾産八角・歯舞産そい・熊石産あいなめ)をはじめ...
...●ホタルイカの酢味噌和え、たけのこの土佐煮、空豆 ●あいなめのお椀 ●桜の葉に包まれた甘鯛、かつお、車海老...■うなぎ用にごはんをいただきました! ■うなぎ! ■アイナメとわらび。 アブラコがこんなに美味しくなるなんて!...■たけのこ挟み揚げとふきのとう ■桜の葉の下に鯛の握り、蕗 ■アイナメと大根の霙汁...
...but何を食べても美味しい謎の居酒屋。 刺身はホヤにつぶ、あいなめの燒霜。生のとうきびも初めて食べた(甘くみずみずしい!)。河豚の唐揚げ...・牡蠣。白子のような牡蠣の身の厚さは凄い!そして、めちゃ旨 ・寿都産のあいなめ...
...・鰤と ・車海老のアタマ ・車海老 ・ピーマン ・あいなめ ・茄子 ・帆立 ・牡蠣のお吸い物 ・雲丹 ・南瓜 ・鮑と昆布...■網走産シジミ汁 ■甘エビ ■熟成アイナメ ■積丹産ウニと卵かけ酢飯 ■車海老のあたま ■車海老1本目...・甘エビ(甘エビの殻をえびせんにして、その上に乗せてある) ・アイナメ(6時間熟成してから提供)...
...鶏せせりのマスタードバター焼き 680円 ■冷製長なすの揚げ浸し 580円 ■ある日のおすすめメニューより。アイナメの生姜焼き 700円...
...秋刀魚のぶつ切りとミョウガ 秋刀魚は溶ける。バランスが素晴らしい逸品 アブラコのスープ煮 アブラコとは蝦夷アイナメのこと。キンキで取った...
...プリプリの身が みっちり詰まって 美味しかった~\(^_^)/!!!! これは 見かけたら また買う! アブラコ(アイナメ)の煮付けも ホタテのフライも 美味しそうだったなぁ 次は生魚も買ってみよ~っと! 「ふくはら」さん ご馳走様でした♪...
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