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口コミ・お店の情報に「わさび」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...2.前菜１ スライスしたサクラダイ（新湊）で、セン菜、葉ワサビ、酒粕を絡めたものを包み、カラスマエンドウの葉とラディッシュで覆った。脇に添えたソースは、黒部の山羊のミルクから作ったチーズ、魚の出汁、セン菜のオイル、カラスマエンドウの花びら。 サクラダイは小さく薄めにスライスしたもの数枚で、葉ワサビなどをくるみ、寿司の握りのような形に整えてある。しっとり柔らかく熟成した味わい。葉ワサビのマイルドな辛味...
...能登島の根菜類のサラダで飾り付け、ニンジンの葉と蕾を揚げたものを乗せた。ソースは、スナップエンドウ、ワサビ、赤パプリカと呉羽梨、能登島の...
...○ヤリイカ カリフラワー/アーモンドのソース ○鰯のサンドイッチ キャベツ/ライム/ヨーグルトのソース ○猪のコンソメ 山葵/かぶら/なめこ/甘海老 ○あんこうのカツレツ 生ハム/根セロリのピューレ/冷製トマトのソース ○肉料理 池田牛のサーロイン...
...味噌汁も温かいものが提供される。 今回はあさりの味噌汁だった。 アオリイカの刺身(これも冷やされたものが後から出てくる)にはわさびと梅ペーストがついてくる...
...醤油で甘塩っぱい風味をつけた。鮪の下にはアボカド、長いも、水菜をライスペーパーでくるんだものを、寿司の「シャリ」に見立て、ワサビの代わりにワサビ菜のみじん切りをはさんだ...
...今回は特に①ズワイ蟹のムースパイ包み焼き、②焼き加減絶妙の富山牛イチボのステーキ山わさびソース、③鴨のフォアグラのコンフィを金柑のコンポ...
...■真鱈の白子、ゴボウのスープ ■クエのポアレ、ビーツとエノキのリゾット ワサビ菜 釜揚げシラスとアンチョビのソース ■蟹味噌と春菊のパスタ ■フランス産鴨の胸肉、わさび菜、リンゴ、バルサミコソース ■飛騨牛のステーキ、イチボともも肉...レンズ豆とカリフラワー、柚子の香り クエのポアレ、ビーツとエノキのリゾット ワサビ菜 釜揚げシラスとアンチョビのソース 蟹味噌と春菊のパスタ フランス産鴨の胸肉...
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