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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...タコ(桜煮、甘く煮付ける、山葵を付けて、神奈川・佐島) 黒アワビ(蒸し...嘗(かつ)ては、 巨大(いとおほき)なる山葵(わさび)の皮(かは)を厚(あつ)く剝(む)き ...
...吸地 (すひぢ)も 陳腐 (ありきたり)。 " 山葵 (わさび)も 劈頭(はじめ)に擂(す)りしをその儘(まゝ)放置(うちやる) 。 そも、 山葵 (わさび)と云ふは...
...●「関金山葵」レモングラスと蜆のクラムチャウダー 白に緑のドットが美しく映える。関金山葵は鳥取県倉吉市関金町特産のわさび...
...■天井高く、明るくゆったりとした春日杉のカウンターは9席 ■一皿目 見事な黒鮑の素麺 ■鱧の湯引きは山葵醬油で頂きます。 ■海老と銀杏の真薯は、松茸香るお出汁で ■二皿目 松茸と蟹 ■蟹の程良い塩味と松茸の風味が滲み出ます ■先ずは純米勝駒から ■お椀を開けると… ■柔らかな蛸には梅酢ソース 正に程良い梅酢の塩梅 美味しい! ■十四代飲み比べ 先ずは吟撰 ■ワイングラスで吟醸が香りたつ ■鱧は山葵醬油で...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
3つ星シェフ◆ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理
22702人
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...そういえば、ガニェール氏も日本料理にインスパイアされて、イチゴに火をとおして醤油とワサビをかけて、それをウドンと生ハムにまぜちゃうというレシピを公開しておりましたな。...オマールのグリエ エストラゴン風味 タンドリーを効かせたジャスミン米 ワサビの香るブロッコリーのムースリーヌ ナスタチウムと共に...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
19639人
...季節の野菜添え シーフードのマリネ 海藻入りミルクパン:ワサビ風味のツナペーストトマトのピューレと胡瓜のスライス 鴨のフォアグラのテリーヌ...当然のことながら良く合います。 オリーブオイルと塩、ちょっとワサビ...
...■おまかせ 13,182円(税・サービス料10%別途) ⚫フォアグラ/ジャガイモ カナッペ2種 ①じゃがいもチップ 西洋わさび チョリソー ◯ じゃがいものチップがパリッ、わさびの爽やかな風味に...
...■☆中はつるんとしています◎☆ ■☆わさびはこんな感じですよ☆ ■☆鯛からスタートですね!!☆ ■☆山葵ものっけてパクリ(^v^)☆ ■☆わかめも頂きまぁ~す☆...(えんすいうに)"またしかり。 舎利 (しやり)も 山葵 (わさび)も申(まう)し分(ぶん)なく...
...ラーメンは今までで1番うまいかもしれない。 おかかご飯はワサビとスープと混ぜ合わせてこれまたうまい。 よし、またいこう。...スープと米がかなり合う。おかかが風味を立てながらわさびも効いて絶妙だった...
...お代わりで頂いた際には 塩も添えられておりましたが、山葵・醤油の小皿を付けて頂けました。山葵醤油も美味しい~。 鰻の白焼きはやっぱり山葵醤油が実に美味しい!...
...コースの内容は次の通り 「 鶏とアボカドのわさび和え 」 鶏はすべて「媛っこ地鶏」なる希少な品種を使用。 湯引きの笹身とアボガドの角切りを和えたものだが、山葵は摺りたてのものと醤油漬けの2通りを使用した手の込んだ一品。...○鶏料理(鶏とアボカドの山葵和え) アボカドと山葵の組み合わせは鉄板ですね...
...」とは連れ。 漬物・煮凝り・玉子豆腐?。ぶぶあられ・ワサビなどの薬味たち。ゴマダレに漬かった鯛の切り身。ご飯...きくらげ ぎんなん ぬかご いりめ 三つ葉 あんの下には山葵 あんと山葵をからめつつ...
...少し濃いめな豚汁でした。 二切れ目は醤油で。醤油の場合は山葵があれば尚いいと思います。 でも、個人的にはソースが好きなので...もう一軒の店で味わった「茎ワサビ」の方が、醤油には合うと思います。 正直...まずは岩塩そして醤油。 確かに美味しい。 そうなると、できればワサビも有りかなとメニューを確認したが残念...
...初優勝 合鴨 無花果 黄味酢和え レバーパテ 胸肉の山葵焼き まるはつ ちょうちん ねぎ間 コンソメスープ...◎お通し 鶏の刺身に、卵黄 日本酒の盃 ◎まるはつ 串 西洋わさびを落として 絶品 ◎ささみ 串 山葵 ◎ちょうちん 串 グラスワイン 白 ◎ねぎま 串...
...ソースも少しかかっていましたが、薬味は岩塩、日本のわさびと、もう一つは西洋わさびだったかな?岩塩はもちろん、わさびもお肉の味を引き立てる役割を十二分に果たしていました...
...海老、さつまいも、ししとう ■【ランチ】小鉢(そうめん)、漬物、天つゆ ■エビの頭、サクサク! ■湯葉。あんとわさびがおいしい ■おさし...
...1貫ずつ提供されます。 美味しいです。 箸休めは 長芋山葵漬けで、 ツーンと山葵が効いて サクッと美味しいです。 巻き物は 鉄火巻きです。...つまみはもとよりこちらのお店は山葵がすごく美味しいです...
...今日のおまかせは、 ・さび焼き(ささみの山葵乗せ) ・ちぎも ・かしわ ・はつ ・手羽先...まずは一本目。 さび焼き(写真のとおり、ささみのワサビ乗せ)です。もういきなりのノックアウトです。 その後もハツモト...肉は大きめでした。 サビ焼き 軽く焼いたムネ肉?にワサビをのせてあります...
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
35228人
...プティ・フィレ 6オンス(170g)ミディアム ■ミディアム 断面写真 ■ワサビ & 醤油 ■ステーキハウスサラダ シーザードレッシング ■本日のスープ...味付けはバター・塩・コショウのみですが、お願いして出して頂いたワサビ&お醤油で頂けば美味○ コーヒー & 紅茶(アールグレイ)...
...残念だったのは相変わらず山葵が本わさびでない所。この日はなんともねっとりとした練り様でチューブ入りの山葵を彷彿させ...
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