銀座のわさびに関するお店

...かんぴょう手巻。パリっとした海苔と山葵がいいアクセント。 やっぱり鮨屋でかんぴょう巻は欠かせません。 大間の大とろの炙り。岩塩と山葵でいただきます。 これで赤身、中とろ、大とろ...・モロコシの白和え ・タコの柔らか煮 ・明太子の山葵 ・トコブシ 鮮やかな盛り合わせ...

...■国産牛サーロインの陶板焼き　■山葵、玉葱醤油　■ワイン　■あん肝ポン酢　■先ずは生ビール　■前菜...おまけに サラダ 赤だしはお代わり 無料！凄いですねー！ 山葵醬油にネギを入れて...明太子の燻製 クセになりお酒が進む珍味です。　■ささみと長芋のわさび醤油あえ...

...⑫かんぴょう巻き かんぴょうが甘め わざとわさび強めに →普段あんましわさびつけない派なので一発目はかなりキターーーけどたまらん味！...煮蛤 五島列島産穴子の白焼き いくらの小丼 赤出汁 干瓢巻き 山葵と 玉 山芋入り ランチコースは握りのみ...

...■■弥生献立 ・先附け うすい豆腐、桜麩 美味出汁、山葵 ・前 菜 筍木の芽味噌和え、合鴨ロース燻製、蚕豆蜜煮...枝豆の胡麻豆腐：まず最初にイクラとわさびが乗った枝豆の胡麻豆腐。初夏の和食らしい爽やかな一品。わさびの香りと辛味が実に心地好い...

...ぷちぷちした透明な海藻も。 薬味にショウガとワサビ。 ・銀ダラの西京焼き。西京焼きは、この店の推し。...■青森県産八甲田山和牛ヒレ肉～トリュフ塩・山葵～　■大ぶりホタテの雲丹・イクラ焼き～おしゃれ盛りスタイル～...■甘海老の塩麹漬け　■アオリイカの雲丹和え　■つぶ貝と長芋の山葵和え...

...牡蠣と柿　■お椀 甘鯛の松笠焼きのお椀　■お造り クエ 雲丹と山葵　■強肴 鰆の藁焼き 大和芋のとろろとうずら卵　■焼き物 松茸のカマス巻き　■焼き物 秋野菜と牛タンの金山寺味噌和え　■煮物 秋鮭 いくら 山葵　■食事 土鍋ごはん 赤出汁 自家製香の物...◆鰆の藁焼き 淡路産の鰆、スライスされたにんにくと山葵...

...先付のあとには真鯛のお造り。だしで作った氷で〆たり、山葵や藻塩などいろいろな味で真鯛を楽しむことができます。北海道産の本わさびを目の前ですってくれたり、手削りのお箸であったり...大粒貝は磯煮で。上にのった生わさびとの相性が抜群...

...「松風」 「温度玉子 トリュフ醤油」 「銀鱈漬け焼き 山葵」 「冬瓜鼈甲煮 生姜」 「菊花 ほうれん草」 「もち豚バラ...純米大吟醸 前菜；・松風・温泉玉子とトリュフ醤油 ・銀鱈瀆焼き山葵・冬瓜鼈甲煮生姜 ・花ほうれん草 椎茸 お浸し ・もち豚バラ...前菜 ・松風・温玉子 トリュフ醤油 ・銀鱈瀆焼き山葵・冬瓜鼈甲煮生姜 ・◎花ほうれん草 椎茸 お浸し ・もち豚バラ...

...前菜 三色豆腐(黒胡麻・青豆・柚子) サラダ ほうれん草と生えのきのサラダ ラブドレッシングで お造り 鮮魚二種盛り 山葵 つまいろいろ 一品 黒豚のヒレカツ 強肴 黒豚しゃぶしゃぶ そばつゆ仕立て 極上山盛り白葱 柚子胡椒 〆 こだわり蕎麦 甘味...

...・舘山産、地野菜盛り合わせ トマトのフレンチソース、カブ・胡瓜・人参のピクルス、ポテサラの3種盛り合わせ ポテサラが山葵が入っているのかしら？大人味で美味かった ・地魚なめろう香り揚げ 大葉に挟まれたなめろうをカラリと揚げてます...

...「 寿司：雲丹巻き 大山醤油と山葵油 」 ◎・・・柔らかくて軽やかな肉に上質な雲丹の濃厚な風味が寄り添う。山葵油の入った大山醤油をお好みでかけると更に肉の風味が増す...・牛の握り 「大山むらさき」と言う鳥取県のお下地はわさびの風味もあり...

...しまあじとあおりいか。 しまあじはねっとりと舌に絡みつき大量の山葵と共にいただいても負けない脂の強さです。...②煮物：芋、蛸、南瓜、おくら ③造里：鯛蓮芋、胡麻掛け、山葵 小鉢： ④ズッキーニ浸し、糸賀喜 ⑤蓮根豆腐、美味出汁...薄造りにし、自家製ポン酢でいただく。 初夏らしいひと皿。山葵を乗せポン酢をつけるとより美味しい...

...お寿司もわさびの量が適当？バラバラで、1つものすごく辛いのが！！...※追加 弾力ある食感からのバラけはよく、ミネラル感を伝えつつ山葵の粋な抜けとシャリの酸味で纏まりました。　■白子 アボカド...口から出していた長男がまさかの1個食べた！！ 山葵入っていたのに…笑 どうやら本当に美味しい魚は生でも山葵入ってても食べるらしいです...

...■4月メニュー (壱の前菜) 春人参すり流し 蛍烏賊 葉わさび麹 (弐の前菜) サクラマス 発酵レモン (参の前菜)...シャキシャキの葉山葵を使ったサラダ仕立ての料理！この山葵ジュレのドレッシングが秀逸です！ ■参の前菜...クレソン甘夏 フルーツトマト 空豆 (二皿目) 蛍烏賊 葉ワサビ麹 (メイン)※1品お選びください 銀たら 柚子醤油焼き 真鯛...

...グループでこれをシェアしろと…？ （個人的な意見ですが、味は美味しいので、塩、ゆずこしょう、わさび等あれば楽しみ方が広まるのではと思った） 上記でも触れたが...

...■白烏賊 柚子塩で　■淡路の真鯛 ポン酢か山葵醤油で　■鰈 海ぶどうと芽葱を巻いて　■山形県産の鮪の赤身...柚子塩で」 「鱚の昆布締めの握り」 「淡路の真鯛 ポン酢か山葵醤油で」 「鰈 海ぶどうと芽葱を巻いて」...酸っぱすぎずちょうど良い酸味 お刺身 水タコ 藻塩で クエはわさびで タコはぷりぷりでした...

...でした。 鴨とえび芋の炊き合わせ、ひき肉味噌。いや～、おいしい！ かものグラタン。あっつあつ！でした。 えびしんじょ。わさびがすごい利いてて...

...新銀杏 菊花大根 煮 物 鰻薯蕷蒸し かぶら 陸蓮根 山葵 菊花餡 強 肴 黒毛和牛炙り焼 南瓜 ズッキーニ 葱味噌 食...なんて上品。 この日の魚は、マグロや平目など。 刺身に山葵をのせ、醤油にちょっとつけ、ご飯といただく。...これに生おろしわさびや刻んだ梅干しをスパイスにして...

...しんたまねぎ、芽ねぎ、マスタードはお好みで ・造り 北寄貝、花山葵 炙りほっき貝、真鯛昆布〆、花わさび、 いりざけ 貝の甘みが酸味によって引き立てられていて美味しい。鯛も昆布締め感が◎ 鼻から抜けるワサビのアクセントも良い！ ・しゃぶしゃぶ サーロイン...

...白味噌仕立て 【お造り】 活毛蟹洗い 寒鮃昆布〆 妻色々 山葵 【茹で蟹】 ほぐし毛蟹 【炭火焼】 活毛蟹甲羅焼 【お食事】...◎先付け 揚げ茄子 蟹のお出しの餡を ◎お造り 毛蟹の洗い 山葵とお醤油 ◎温物 毛蟹の茶碗蒸し ◎鉢物 茹でた毛蟹...もはや甘い！！！ 薬味のわさびと一緒に食べることでより甘味が引き立つ幸せな味...