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口コミ・お店の情報に「わさび」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 110028 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...『アカイカ』はモチモチ食感。塩山葵でいただく。…まったりとしてとっても美味しい。 「白えび磯辺揚げ」…パリッパリに揚げられた海苔の上に甘い白エビの刺身。かなり印象的。 「アオバイガイ、地アラ」…チリ酢、ワサビ醤油でいただく。アオバイガイのコリッとした食感...木の芽 . お造り 鮃（氷見） 鯵（氷見） 山葵 能登塩 チリ酢 醤油 . 和風蟹焼売 三つ葉 ふり柚子 . 藁で燻した柳鰆タタキ 山葵 茗荷 浅葱 . ヤナギバチメ塩麹焼 インゲン黒胡麻和え 酢橘...
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
2日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
87479人
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...ネタの温度もやや温い感じで絶妙、柔らかい身は絶品。ヒラメはワサビ醤油でいただく。これまた美味。 「新イカのゲソ」…わさびも着けていただくと、より美味しくなる。 「穴子の白焼き」…山葵と一緒にいただく...
...4枚のうち、2枚は山葵と塩で、1枚は山葵と塩と酢橘で、1枚は山葵と醤油で頂きました...
...◎揚げ物 蕗の薹、たらのめ 上質なほろ苦さ ◎お造り 赤貝 山葵を ◎お造り 明石の鯛 山葵 絶品 ◎お椀 毛蟹のしんじょう 柚子 水菜 雑味ない澄み切った出汁 ◎焼き物 太刀魚の山椒焼き 花山葵（はなわさび）のおひたし ◎焚き合わせ（煮物） 春の山菜...
...■大原黒あわび ■三重さばこのわたと海苔巻 ■うめわざび ■勝浦くろむつ昆布しめ ■出水かすご...◇岩手まき網かつお炙り ◇大原あわび ◇うめわざび ◆三重さばこのわたと海苔巻き ◆出水かすご...これはなんといっても日本酒だ！ ６．花山葵の醤油漬け 漬物がよいアクセントだ...
...油に少しくくらせており、鉄くささもなく美味しい！ワサビと塩のみでこんなに美味く食べられるのね。 ★刺し身 鯵 イカ イカは杉錦の日本酒に漬けてあります。 鯵も山葵だけでシンプルに頂きます。 ★白メバル...■太刀魚、静岡有東木山葵 山葵発祥の地の山葵と共に...
...■☆8 緑茶 ■★10野生の鴨 ■★8.5そば＆花わさび ■★8オコゼと湯葉の炊き合わせ ■★食事 ■★8黒豆と水羊羹...こういう素朴な料理でも松川の凄さが伝わります。 花ワサビのお蕎麦 〆はお蕎麦・・・わさびでキリリと引き締まります...
...～トマトのガスパッチョには天草のムラサキ雲丹、山葵を添えて。濃厚な雲丹はガスパチョに埋もれており...『トマトのガスパチョと天草のムラサキウニ、山葵』 濃厚な味わいのウニが、ガスパチョに隠れており...❺トマトのガスパチョ ～ガスパッチョには天草のムラサキ雲丹、山葵を添えて...
...桜のお茶 先付け ホタテの揚げ物 うるい 防風 やまわさび タラの芽 木の芽 甘酢 アブラメ このこ みょうが 木の芽 刺身 子シビ 新海苔の佃煮、ワサビ 明石の鯛 鯛の白子 菜種の昆布締め からすみと一寸豆の飯蒸し...蕨、タラの芽を揚げ煮に。 うるい、ウドを白煮。 花山葵...
...眼の前では、横須賀は海自出身のボディビルダーが山葵を摺りおろします。 全国わさび品評会で多くの受賞歴を誇る、御殿場は瀬戸久志さんの山葵...
...タコ（桜煮、甘く煮付ける、山葵を付けて、神奈川・佐島） 黒アワビ（蒸し...嘗（かつ）ては、 巨大（いとおほき）なる山葵（わさび）の皮（かは）を厚（あつ）く剝（む）き ...
...そうそう。ここぐらいでワサビの量が大丈夫だったかを聞かれたのですが、 私はかなりツーンと効くのが好きなんですよね♪ 小学生の頃からわさび巻きを好んでもらっていたくらいなので(^^;) ご主人さん、了解しましたとワサビを多めに...
...竜飛岬の本マグロ！ハリイカと太刀魚は辛味大根と御殿場の山葵で...春を意識して スコットランドのキャビア はなわさび、みょうが、うに...産の岩茸をわさび酢でからめたもの れんこんの酢漬け...
...という親方の思想がそこにはある。 ●山葵● 中伊豆の真妻わさびを利用。 山葵は水の綺麗な方が美味いと考えた親方は...
...食事はまずオツマミの「蛸の柔らか煮、わさび添え」から…相変わらず、柔らかい歯応えでめちゃくちゃ美味しい。山葵を少し乗せると旨さにアクセントが出る。...美味しい。 一品目はタコの煮物。柔らかい。(写真なし)わさびとの相性も抜群...
...肉本来の旨味をより一層引き出しています。 また今回は初めて山葵との組み合わせでいただきました。 この山葵は静岡県の御殿場のもので東京の二子玉川の「すし 㐂邑」さんが使っている山葵になります...
...火入れされふわっとした食感のイシカゲ貝は甘さも抜群、蔓紫のワサビ和えですっきりしつつさらに食感の違いを楽しめます ご馳走さまでした 松茸と煮えばな 菊花とスッポンの椀 明石の鰆の炙り 辛子醤油で イシカゲ貝と蔓紫山葵和え 鱧の油焼き 鱧と浮き袋と...＊焼物 琵琶湖産天然鰻の白焼き 塩入り山葵 前述のように...
...最近、耳まで悪くなってるかも、、、。泣 ⚫︎トマトと山葵の新芽とクリームチーズの最中 此れは面白い趣向だった！またクリームチーズと山葵の新芽との妙が絶妙で、トマトの酸味とクリームチーズのネットリ感、山葵の香の三重奏で...
...オリジナル。 佐賀県の太良町の山葵。湧水100選の湧水で育てられた山葵を使用。 シャリは赤酢で香りも強くなくそして...いつも綺麗に準備がされています。 カウンター内側でおろされる山葵...
...しっとりと美味しい、焼津のえぼ鯛と柔らかな筍を優しいお出汁で。山葵とともに。 【お造り】 「ヒラアジ」 焼津のヒラアジには、塩わさびと醤油で。切り出しの美しさ。 【お造り】 「真烏賊」...これは超高級スナック菓子だ！ *シャコとコリンキーの山葵酢掛け 山葵酢が程よい味付け...
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