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口コミ・お店の情報に「もろみ」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...日本酒の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用し「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理を行いました。発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸香を思わせる香りあるモロミから減圧蒸留した焼酎です。落ち着いた品格ある香りが特徴です。 ■鳥飼...■富乃宝山 柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たり。もろみを吟醸酒のように低温醗酵させた結果...
熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店
◇日本橋駅徒歩1分＊駅直結◇2Ｈ飲み放題付コース<全9品>5500円～◇宴会12名様迄可◎
9384人
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貯まる・使える
...お醤油も拘っていて、テーブルで店員さんがもろみから濾して頂く、香りも良く優しいお醤油。...醤油も福井のもろみ醤油でお刺身を味わいます。...(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ で、残った醤油もろみが...
...■〔長崎〕横山五十／福田 ■〔大分〕ちえびじん ■〔熊本〕香露 ■〔宮崎〕千徳 ■〔鹿児島〕天賦 ■〆物・お食事 ■豆腐のもろみ漬け ■...
...八反錦という広島県の酒米を使った生酒です。 東広島市安芸津町にある蔵元・今田酒造本店のお酒。 もろみをしぼる槽（ふね）の槽口（ふなくち）から流れ出る出来立ての新酒をそのまま直詰めし出荷をするというお酒...
...八寸は見た目も 味も、食感もよし。 刺身のために、もろみから その場で醤油を濾す。 もろみの風味の良さ。 刺身が脇役になりかねない。 あとは...福井県の野村醤油の越前源醤という醤油になる前のもろみが混じっているものをお店で目の前で濾して...
...とりあえずでみんなでついついてがでてしまう、そんな、脇に置いておくには惜しいおつまみです。 ■もろみ胡瓜 熟成味噌につけて食べる野菜ステック胡瓜は...
...とりあえずでついつい手が出てしまう、そんな脇に置いておくには惜しい一品。 ■もろみ胡瓜 熟成味噌に付けて食べるスティック胡瓜は、みずみず...
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