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口コミ・お店の情報に「もろみ」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...焼酎の水割りで一息。 メニューを見るとお勧めの串のコースがあったので、 そちらを頂くことにしました。 お通しは夏野菜をもろみ味噌で。 タ...
...360㏄(2合)でのご提供も承ります ■「日」純米吟醸 飯沼本家/千葉県：<酒米>山田錦又は五百万石 もろみを低温でじっくりと30日程かけ...
...お見せしていただけました。 活毛蟹、迫力ありますね！ ・八寸 オクラ車海老ゼリー しらうお アスパラのもろみ漬け 鮑 タラバ蟹の押し寿司 そら豆 ししとう ゆりね ・お椀 ハマグリ ・お造り 黒ほっき貝 毛蟹のお刺身 ・毛蟹 茹で...
...■サラダ ■お味噌汁 ■デザートも付きます ■太い自家製蕎麦 ■いちぼ ■島醤油、もろみ味噌 ■いさき鉄板焼き ■私は海老が苦手なのでこちらのお造里を ■お造り ■先付...結構量があります。 タレは 島醤油（沖縄の島唐辛子をお醤油に漬け込んだもの） もろみ味噌 ゲランド天然塩 締め ご飯...
...牛もろみ和え 牛とうるい黄身酢掛け 牛寿司 （ここでお寿司！...松の実 神戸牛 肉寿司 神戸牛 オイル漬け キャビア添え もろみあえは、ちょっと変わった風味で珍しいテイスト...神戸牛出汁のスープを最初に飲んでからの、 神戸牛のもろみ和え...
...通常メニューからは3品。 うふ♪大好きな唐揚げ！ 若鶏の塩麹からあげ。 もろみとケチャップが添えてあります。 もろみとからあげの組み合わせが初めてで斬新！ カリッ、じゅわー でした♪...この水の一部を酒に置き換えて仕込んだものである。酒がもう一度もろみの中で発酵作用を受けるため...
...呑み飽きのしない優しい味わいの「女酒」です。「男酒」との飲み比べもお楽しみください。 ■にごり酒 清酒のもろみを練り挽いて、荒濾したお酒です。もろみの自然な甘み・旨みが味わえます...
...美味しかった。 藁焼き はちきん地鶏モモ焼き 香ばしくいい香りがする地鶏にもろみとししとうで作ったたれを つけていただきます。メインの食...
...鳥海山初しぼり純米吟醸即詰生原 秋田県の天寿酒造さんのモロミを搾って即、オリが絡んだまま瓶詰めした生原酒です。甘美で、香りが立ちながらも...白コショウ、さつま芋を蒸した香りなどモロミの中で隠れていた香りが間接加熱蒸留で醸し出されています...
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
五代目 花山うどん 銀座店
【歌舞伎座から徒歩3分】国産の小麦粉と食材に拘ったうどん屋。日本一に選ばれた鬼釜を是非
91525人
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...たっぷりの豚スライス(脂少ない)に白髪葱とあさつき、とうがらし、そしてタレが奥深い味わいで、ほのかに甘さ(醤油もろみ？)を感じる味わい。...
...そして霧島山系の清水から生まれた「かめ壷焼酎・明るい農村」。芋の甘みが癖になります。 ■*米 ■鳥飼（熊本） 業界初の本格モロミ取り焼酎による吟醸香の高い製品...
...やはりこちらのつまみは和え系のアレンジが豊富で楽しいので 今回もたくさん食べました。 貝柱のもろみ味噌マヨ和え、鯵の酢味噌和え、胡麻和え...
...接待受ける。客層は玄人肌の方々が多いとお見受けする。 濃いハイボールとハイランドパークで乾杯。 お通し：もろみエシャロット･おろし･漬物...
...こちらの は、それにもろみを加えたような...これを焼胡麻豆腐と一緒にいただけば、醤油本来のもろみの風味が胡麻の仄かな風味をさらに豊饒化してくれるのだ。...四杯目 : おこげと一緒に独特な香りとコクのある、 もろみ醤油をかけていただきます...
...例によって彼は次々と料理を発注していきます。 エシャロット。 味噌と、もろみが添えられています。 名物鳥豆腐。 濃い目の味付がお酒に合う一品。 おひたし。...これ齧って瓶ビールで流し込むってのがなんとも良い感じなんですよね。 甘味のあるもろみ味噌の方が好みでした〜...
...贅沢に三種類の盛り合わせ。 お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】 ■しゃぶ身 ミディアムレアで食べると絶品！ぷりぷりの食感がたまらない！ お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】 ■焼きふぐ皮 ホルモンのようなぷるぷる感がたまらない！！これこそまさに新食感！ お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】...
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