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口コミ・お店の情報に「もろみ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 74 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ホクホクした細麺にむぎの素材感 スープにオリーブオイルを加えても違和感はない 連れの鶏SOBAを試すと、もろみ感のある醤油が際立ち 蕎麦のような和風感が出てる 鶏と豚の丁寧に作られた二種のチャーシュー 丼の中に独自の世界...
...例によって彼は次々と料理を発注していきます。 エシャロット。 味噌と、もろみが添えられています。 名物鳥豆腐。 濃い目の味付がお酒に合う一品。 おひたし。...これ齧って瓶ビールで流し込むってのがなんとも良い感じなんですよね。 甘味のあるもろみ味噌の方が好みでした〜...
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
3五代目 花山うどん 銀座店
【歌舞伎座から徒歩3分】国産の小麦粉と食材に拘ったうどん屋。日本一に選ばれた鬼釜を是非
91319人
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...たっぷりの豚スライス(脂少ない)に白髪葱とあさつき、とうがらし、そしてタレが奥深い味わいで、ほのかに甘さ(醤油もろみ？)を感じる味わい。...
...ほっこり。ただ塩気がかなり強めに感じます。 酒のアテ前提だからだろうか。 ・ほうぼうの刺身（1,000円） わさび、大葉、もろみ、芽じそ...
...LIBROM クラフトコーラのコーラ滓を日本酒醸造用のモロミに漬け込み米.米麹.コーラ滓で発酵した醸造酒...■しのはらキャビア（追加） ■松葉蟹、玉子豆腐、もろみ胡瓜のジュレ ■氷の中は何 ■丸い器がありました...・車海老 キャビア乗せ。 ・鯛の子 ・サヨリ ・キュウリ もろみ乗せ...
...・・・12000円(！)・・・パス・・・ その間に息子は珍しく「オムライス（2800円）」をチョイス。 僕は「和牛もも肉ともろみ豚のハンバーグステーキ（3200円）」をチョイス...
...仔羊がこんなに美味しくいただけるなんて。感動しました。 もろみと合わせるのも斬新。 プレデセール レーズンとラム、柿や巨峰で作られたプレ...
...000円だったかな？） というコースを注文しました。 その一部始終です。 ・エシャロットのもろみ味噌和え ・じゅんさいと湯葉のあんかけ あまり湯葉は好きではないのですが...
...特に夜なんてそんな気がします。 さて、注文は以下です。 赤身 サーモン えんがわ 真鯛 本鮪炙り 鮟肝醤油もろみ つんつん巻き 以上の注文しましたが、ここのネタは全般的にボリュームあって良いですね。 食べ応えがあります。 またネタの種類が豊富ですね。 赤身とサーモンは脂が乗っていて良いです。 鮟肝醤油もろみは鮟肝の濃厚な味を...
...ハンバーグライス830円を注文。うまいといってよい。デミグラスソース、和風ソースもあるが、最も安いハンバーグライスはもろみが入った味噌ソースであった...
...´͈ ᵕ `͈ )♡ ▫️ヒレ肉のタルタル もろみ味噌和え ヒレ肉の甘みを感じながら、 最後にもろみ味噌が鼻から抜けてく感じ(*ˊ˘ˋ*)♪...・黄身餡には生カラスミを練り込み ▫️ヒレ肉のタルタル もろみ味噌和え ▫️外ももの牛刺し 醤油 ◇ミルフィーユ寿司...
...浮かび上がらせてくるのです。 この蒸し物には参りました。 ⑫進肴 牛もろみ西京焼き 柚子胡椒餡 ザブトン もろ味噌と西京味噌を合わせたものに...鶏出汁玉〆 生うに 、生うにのせ茶椀蒸しです。 「進肴 ③」 ・・・・・ 牛もろみ西京焼き 柚子胡椒餡 ...
...特別に醸した最高の“当店オリジナル”日本酒 ■日 純米吟醸 ［千葉県 / 飯沼本家 / 【酒米】山田錦 又は 五百万石］ もろみを低温でじっくりと30日程かけ...
...豆腐の醤油豆のせ ： 豆腐の上にもろみ風味の大豆がのっていました。 とても滑らかな木綿豆腐の味わいが、味わい深いもろみ風味でより引き立っていました。 高野豆腐 ：...出汁が沁みて美味しい。大根も滋味深い。 ・もろみ豆腐 大粒の豆が旨い...
...こちらの は、それにもろみを加えたような...これを焼胡麻豆腐と一緒にいただけば、醤油本来のもろみの風味が胡麻の仄かな風味をさらに豊饒化してくれるのだ。...四杯目 : おこげと一緒に独特な香りとコクのある、 もろみ醤油をかけていただきます...
...豚汁は具沢山で「おかず」としても十分なボリュームだと思います。 ちなみに卓上に最初から小鉢にもろみ味噌のようなものがセットされていて はて？どうやって食べるんだろう？トンカツに漬ける？それともご飯？...
...焼酎の水割りで一息。 メニューを見るとお勧めの串のコースがあったので、 そちらを頂くことにしました。 お通しは夏野菜をもろみ味噌で。 タ...
...11時半からの食事、席は満席。 エビスで乾杯。 酒肴の五種盛、（いたわさ、ゴーヤ煮、稚鮎、烏賊下足焼き、水茄子もろみ添え） お酒は南をいただき酌み交わす...
...ごま豆腐、蓴菜とデラウエア ■スズキ、白いか、海ぶどう ■胡瓜と赤もろみ、赤ピーマンのジュース、加茂茄子フライ、岡山麩、オクラの炭火焼...味わい深さと爽やかさを感じる感動的な一品。日本酒にも合う。 胡瓜と赤もろみ...
...ヒラメの青じそ揚げは、野菜の天ぷらもついていて、それらも美味しかったです。 すくい豆腐は、黒豆のもろみ漬けのようなものがかかっていて 豆腐自体にも甘みがあって美味しいのですが、もろみ風味のタレも美味しく...
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