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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...一番搾り製法で使うのは、麦芽を砕き糖化してつくった「もろみ」から、最初に流れ出る一番搾り麦汁だけ。 その上...ビール業界の用語で、ビール製造時に、原料のもろみの自重だけで自然に流れだしてくる麦汁のこと...副原料(米、コーン、スターチなど)を加えたもろみを作り混ぜ合わせる事で...
...豚バラチャーシューは2枚。 味は良いけどややパサついている。 薄いからもう一枚欲しいな。 もろきうはもろみ味噌ではなく赤味噌だった。 赤...
...・菊姫 にごり酒 一杯650円 兵庫県産特A地区の山田錦をつかって発酵完了直前の甘みのつよいもろみをそのまま練りひいた風雅のお酒です。もろみ自身が持つ旨さ(甘さ)を味わえます...
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