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口コミ・お店の情報に「もろみ」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...黒豆豆腐、里芋おかき揚げ、細牛蒡旨煮梅肉あえ、ぐるめ大根もろみのせ） 御膳：小鉢（ほうれん草豆腐揚げだし）、煮物（蕪の風呂吹き蟹味噌）、造里...菜の花と麩の辛子酢味噌和え。海鼠時雨煮。蕾菜と海老のはさみ揚げ、もろみソース...
...■間八と縞鰺 ■＊間八は普通、縞鰺はもろみと共にいただきます。 ■歯鰹と鯵 ■◆鯛と鮃（酒盗のせ）...◆間八と縞鰺 ＊間八は普通、縞鰺はもろみと共にいただきます。 ◆お吸い物は「金目鯛」入りで...醤油を付けずにいただく創作寿司。 もろみや酒盗などが載せられていて...
...■手羽先の一夜干し ■天然鰻 蒲焼き ■黒むつ お造り ■自家製 胡麻豆腐 ■白子の茶碗蒸し ■天草産 煮蛸 ■ゴーヤのもろみ和え ■ア...
...さわらのあぶりおろしポン酢 ■季節の前菜盛り合せ ■九州の和牛あぶり ミツル醤油のもろみダレ ■野菜の炊き合せ ■8,800円のおまかせコース ■おすすめの日本酒...脂身もことの外甘くて美味しかったです。 上に乗せられたせりと木の芽をもろみで和えたようなものが豚肉と絶好の相性でまた良かったのですが...
...から揚げは衣が美味しいかどうかだと思うのです。こちらのはしっかりお味が付いていて、好みです。もろみ味噌に付けた「お肉」は柔らかいですよ。...
...ゴーヤの和え物、ウズラ煮卵、蒸し鮑の肝ソース、タコの煮もの、ニガウリ 味噌和え、葉牛蒡と牛肉の八幡巻、翡翠豆、キュウリともろみ味噌 とにかく数が多くどれも手がかかっている...
...・鯵のなめろう ミツル醤油のもろみ乗せ 950円 球状にまとめられた”なめろう”の上に、胡麻＆もろみ。 生姜など薬味の叩き込まれた量はさほどでもないですが 厭味ない鯵の素材味が前面にでてきてお酒が進みます。 「ミツル醤油」は糸島にある家族経営の醤油醸造所らしいです。 このもろみだけでも普通にお酒が呑めそうですねぇ...
...■◆◇ 箸休め ◇◆ ■・冷やしトマト ■・じゃこ胡瓜 ■・もろみ胡瓜 ■・セロリの酢漬け ■・山芋海苔山葵和え ■・大根の甘酢漬け...出汁をつけて良かったかな? 生の水なす。あーりんごのような味わい。とても面白いもろみ味噌添...
...■冬限定のジビエ鍋コース！！ ■猪の炭火焼800円～今回はメスの肩ロース！！自家製のもろみと・・・ ■鹿の炭火焼800円～今回はオス鹿のももです ■実家で育てた山女、左、山女の刺身500円、右塩焼き800円 ■二八の手打ちそば、深夜まで食べれます ■日本酒、ワイン、ウイスキーや焼酎もございます ■ヤマメ(皮付き&なし)皮なしが好み ■鯉の白子◎美味 ■鹿と猪のつくね◎美味 ■カキフライ ■鹿80ｇ(もろみと)...
...分量によっては辛子蓮根的な味にもなる。 和牛のウニのせ モロミソース モロミは出汁で伸ばしてまろやかにしてあり絶品 相性が良かった HR 鰻の焼物載せ ご飯...ここは本当に凄い。お刺身など普通に醤油を使ったものはほとんどなく、もろみや薬味を工夫してあり...
...板わさ。必須。器も洒落てます。 刺身の盛り合わせ。6点ほど？昆布締め、炙り、いか、たこ、まぐろ、ぶりと豪勢！ 野菜サラダはもろみとアーモンドのペースト...
...■真鯛とモロヘイヤのお椀 ■石川芋とオクラのコロッケ ■桜えびとアスパラガスの茶碗蒸し ■水茄子ともろみ ■ドリンクメニュー ■◆ビール...
...125ml ■米鶴 かっぱ 超辛口 はえぬき、出羽の里、他山形県産米(主要酒米) 特別純米(秋田) 純米造りの完全熟成醪[もろみ]による旨味と辛み...
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