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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...唐津産のぷりっぷりなアラ。 ■フランス産フレッシュフォアグラのスペシャリテ。もろみ味噌を使ったソース。 ■かぼちゃのスープ ■アンコウなどの前菜...たしか、こちらはソースに「もろみ味噌」を使っていたような気がします...
...呼子の穴子のバター焼き 山菜とモロミバター モロミが斬新で面白い。 唐津の鮑の蒸し物 筍と肝 ウニ焼き...■佐賀牛イチボ肉 炭火焼 ■*穴子もカリッと焼かれ、もろみソースがよく合い美味しい。 土筆が盛られているのは春を感じますね。 ■◆対馬穴子ムニエル 山菜もろみバター 下には「蕗の薹味噌」...
非日常的な空間で愉しむ、ジャンルの枠を超えた創作料理。完全予約制の隠れ家レストラン
6511人
...●肉料理 熊本あか牛モモ肉 赤ワインともろみソース 付け合わせは北海道産インカのめざめ もろみのソースは初めてでしたが...山芋とバジルのソース ■●肉料理 熊本あか牛モモ肉 赤ワインともろみソース 付け合わせは北海道産インカのめざめ...
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