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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ラタトゥイユ添え。 スープ(メニューには記載無し):トウモロコシの冷たいスープ。焼きモロコシとフォアグラソテー入り。 メイン:ハーブ豚バ...
...豚肉 ■ふわふわトリュフオムレツ ■松茸団子 ■マグロのカルパッチョ ■とつもろこしのムース 生うにのせ ■あぶり魚に野菜を合わせて。 ■トウモロコシは濃厚...まずは、シェフのスペシャリテ。 「とうもろこしのムース生うに添え」。 ともろこしの甘さに...
...やはり旨い。ヤングコーンは昨年と異なり屋台の焼きもろこしっぽい風味に。それにラルドで力強さを加えてあってこれも旨い...どこか屋台の焼きもろこしを彷彿させる懐かしい味。玉蜀黍のひげを鳥の巣に見立て...見た目がとっても美しくて斬新。 そしてどれも本当に美味しくてともろこしのメニューは いまだに忘れられない...
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