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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...刺身5点盛り、蟹身と蟹ミソ、目光の唐揚げ、海鮮ばくだん、それにノドクロ(赤ムツ)の良いのが入っていたので塩焼きでを頼みました。 蟹身と蟹...
...■刺身三点盛 ■刺身七点盛(一人前より) ■銀だら西京焼き ■鮭はらす焼 ■むつカマ煮付 ■むつカマ塩焼 ■●お飲み物 ■生ビール ■瓶ビール ■酒(一合) ■酒(二合)...二、三種類答えてくれました。 その中から、秋刀魚とカンパチをオーダー。 連れが「銀ムツの煮付け」も...
...今後の進化が楽しみです。 そして、全体的な仕事については、独特です。 金目鯛やノドグロ(アカムツ)など昨今のトレンドの魚を用いつつ、独自...
...ふぐ白子の茶碗蒸し 【鮨】 シロイカ 赤貝 黒ムツ クジラ 中トロ 塩釜 車エビ ウニ軍艦 ムラサキとバフン アナゴ手巻き(柚子胡椒) あさりとろろ汁 アイスモナカ 穏やかな大将が1人で切り盛りしているお店。 つまみは、刺身系が多くお酒にもピッタリ。 厚く切ったカツオ、生ガキ、白子の茶碗蒸しが印象的でした。 鮨は赤酢のシャリを使い、包丁をいれたり、シメたり、タネと小気味よく合わせています。 甘みのある車エビ、肉厚で香り良い赤貝、炙った黒ムツ...
...一周年という事で1ドリンクサービス。 入る前から煮魚と決めてましたが、お魚は選べるとのこと。 えー、迷うなと思ったけど銀むつの字を目にした瞬間に決定...
...肉厚な太刀魚の焼物。 そして握り。ケンサキイカ、縞鯵、クロムツの漬けの炙り、赤身漬け、中トロ、コハダ...自分の行きつけである銀座の名店にもまったくひけをとらない) 握り ◯黒ムツのヅケを炙ったもの ◯ケンサキイカ ◯マグロ赤身 ◯マグロトロ ◯シンコ(1...
...真鯛×カラスミ、鮑、白子の吸い物 など ◼︎握り 鱚 鯵 黒ムツ 赤身 赤貝 中トロ いか トロ漬け のどぐろ ウニ...▷イシガキ貝 ▷炙りしめ鯖 ▷トロ(23日熟成) ▷ムツのお椀 ▷生ムラサキウニ - -drink- - - - -...もっと旨みがあって欲しい。あっさりです。 ■赤貝 ■黒むつとじゅんさいのお椀...
...■ごちそうさま。 ■かんぱちと金目鯛 ■掟破りのカルパッチョ ■炙り3種 ■金目鯛 ■めばる ■トロ3貫 ■サンマ ■アカムツ ■豪華3...
...★鶏とキノコ醤油ラーメン お料理は丁寧に調理されているのが伝わってきました。見栄えも綺麗。 とりわけ黒むつの炙りが絶品でした。 お酒の種...
...行きつけの蕎麦屋。基本、カウンターに先客がいない時に暖簾をくぐります。 ■本日のお品書き。まずは、黒むつと蛍烏賊でスタート。 ■恵比寿の中瓶。お通しは、レモン切りの蕎麦。 ■富山の蛍烏賊のぬた ■ビールは、池波正太郎式美味しい飲み方を踏襲しました。 ■新島の黒むつ炙り ハーフサイズ...
...予約なしの人が何組か断られていました。 一番安い1600円のランチ。 前菜は雲丹のブリュレ、ジャガイモのスープに干し鱈、 赤ムツのマリネのビーツソース...
...お刺身類や揚げ物、サラダまで315円!! お願いしたのは、 黒むつ、〆鯖、ホヤ酢、厚焼き玉子。 もちろん全部315円!!(←しつこいよ) いや~、1人飲みにはホントうれしいよ。 黒むつなんてこれが315円とは思えない美味しさ。...一応店員さんをみたら全員マスクオンで一安心♡ おから、刺身、銀ムツ照り焼き...
...食べ出したら止まらない。レバー好き必食です。 小赤むつ塩焼き 2尾(580円) かなり小さい赤むつの塩焼き2尾です。小さいので身も少ないのですが、旨味はたっぷり...まずはビールを頂く。 サラダとホタテと黒ムツの刺身を注文...
...豊洲より近い川崎に入る事もあるんだって。フラッシュ炊いて撮影しました。 ■手前が黒むつでいい脂、さいしょうフグもいい感じに水分が抜けてお得感満載。 ■旬の桜エビに煮物...配膳。当然ガン見。太刀魚はまごうことなきドラゴンサイズ。小鉢の刺身は、黒むつとしょうさいふぐ...
...あとの料理に対する期待が高まりますぞ。 刺盛り3人前 (1,580x3=4,740円) この日の内容は、本鮪中トロ・水蛸・黒むつ・赤貝・〆鯖・カンパチ...
...久しぶりだからとグラスハーフも織り交ぜ、いろいろ飲ませてもらいました。 行けなかった日曜日の¥500イベントの残り物に福。 ムツバネの含めオレンジ何本も開いてるし...
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