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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【蒸物】具たっぷり茶碗蒸し 【寿司】こだわりの7貫 (天然インドマグロ、江戸前穴子、コハダ、つぶ貝、イカ、大トロ、あかむつ) →どれもネタが大きく食べ応えがあったが なんせあまり見映えがよくなくてがっかり...
魚久では暦ごとの旬を取り入れた会席料理、 しゃぶしゃぶ、寿司、粕漬けの炭火焼をお出しします。
5528人
...どうもごちそうさまでした。(笑顔) 先付け :壬生菜と揚げの浸し 慈姑松風 生湯葉卵黄ソース掛け 刺身 :鮪 黒むつ 車海老 吸い物 :魴鮄葛打ち (芽蕪 梅麩 柚子) 八寸 :河豚皮ポン酢和え/合鴨ロース/助子旨煮...
...■お歳暮 ■海苔 ■鳥貝 ■鰹 ■中とろ(漬け) ■クロムツ ■帆立 ■箸休め ■海老の頭を焼いた ■麦味噌のお味噌汁...庶民がめっちゃ好みのお鮨また行くだけ。 甘鯛 わさび塩 黒ムツ わさび醤油 八戸 たこ ペッパーーー 静岡 さざえ...ほどなくして、お料理スタート まずは、黒むつと鯛...
...メニューに金額記載無しで ボードを見ながら注文です。 ・瓶ビール ・日本酒 たくさん ・お刺身盛り合わせ ・秋刀魚の塩焼き ・ムツの照り焼き ・握りお任せ×2 鮪がとにかくすんごい美味しい! 刺し盛りは1人前だったにも関わらず たっぷりの量 鮪は大きめ...
...アナゴはユズ胡椒が出ましたが ほんのりの塩味でパリパリに焼いてあり、 そのままで十分でした。 握りはマコカレイ、赤ムツ、赤身、中トロ コ...
...あん肝⭕️ 牡蠣のタバスコかけ ブリ刺身 いくら小丼 白子の紹興酒漬け⭕️ 太刀魚の塩焼き 小松菜のおひたし クロムツ 赤身 中トロ 大トロ バフンウニ⭕️ ムラサキウニ 秋刀魚 えび⭕️ 平貝 小鰭 鉄火巻 リンゴ...
...しかはあれど、狙(ねら)ふ一軒目(いつけんめ)に空(あ)きはなく、 いま一軒(いつけん)は暮六(くれむつ)からの商賣(あきなひ)。 かく...
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
86987人
...■トロ ■あがり ■春子の昆布〆 ■赤身漬け ■イサキ ■赤ムツ焼き、大根おろし、酢橘を添えて ■あん肝甘煮...■【ツマミ】白魚の酒盗焼き ■【ツマミ】赤むつの焼き物 ■【ツマミ】穴子の茶碗蒸し ■【ツマミ】シメ鯖の巻物 ■あさつき新芽 ■三浦長井 かわはぎ ■厚岸 つぶ貝 ■かわはぎ 肝醤油 ■かつおヅケ ■アカムツ...
...■鰯 ■小肌 ■ねぎとろ巻き ■春子鯛 ■赤身 ■平目 ■黒むつ ■墨烏賊 ■鯵 ■スマガツオ ■石垣貝 ■白エビ ■ウニ...内容は以下でした。 ○中トロ ○赤身 ○平目 ○黒むつ ○墨烏賊 ○鰯 ○鯵 ○小肌 ○スマガツオ ○石垣貝...平目は程よく寝かされ、食感と味わい良し。 黒むつはしっかり目の脂と香り...
...ということで、一旦目の前に置かれた下駄が引き上げられ、握ったものが一通り乗った状態で出てきました。 右手から、くろむつ、鮪赤身、しまあじ...
...●枝豆 ●蒸し鮑 程良い弾力と、 柔らかさ。 ●黒むつ とろっと柔らかい黒むつ。 ●煮蛸 そのままか、 山葵で。 ●甘鯛の酒蒸し ●鮑の肝...赤身 中トロ 小肌 鳥貝 金目鯛 鯵 たこ 車海老(→くろむつに変更) 干瓢巻き 玉 (追加)たこつまみ 蛤...
...甘みがたっぷり滲み出る。 香りは爽やかな海松貝。 クロムツ サッと炙って、香りが良い。 炙った香りだけでなく、火入れして引き立つクロムツの香りも楽しめる。 鮪赤身 産地は三厩。...❹蒸し蟹、酢橘 ❺カツオのたたき、玉葱生姜醤油 ❻黑ムツの炙り ❼蝦蛄 ❽鮟肝...
...1)摘み4種 マグロ雲丹のせ、ブリしゃぶしゃぶ、カツオ藁焼き、焼き魚クロムツ 2)握り6貫 大トロ、白身 真鯛、光り物コハダ、車エビ、穴子、鮑 3)お新香類...1)摘み4種 マグロ雲丹のせ、ブリしゃぶしゃぶ、カツオ藁焼き、焼き魚クロムツ 2)握り6貫 大トロ...
...ゲソ焼き、レア食感だけどやや焦げ味が気になる キス○ クロムツ○ アカムツ◎ 金目鯛昆布締め○ シマアジ◎ ぶり◎ 赤身◎ 中トロ◎...■黒むつ...
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