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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...楽しいし美味しかった。また来ます。 點了烤味醂鯖魚套餐和煮牛筋肉。 味道很好，沒什麼挑剔的。...その後はメインのサバのオンパレード しめ鯖から始まり、鯖のミリン焼き、西京焼きなどサバ！サバ！サバ！全てうまい！ 途中...■塩さば焼き 定番 ■さばみりん干し 美味い...
...オリーブオイルを使ったレアチーズ風のアイスです 甘みは味醂、酸味はヨーグルト 徹底的に調味料を使わず仕上げてあり、...オリーブオイルの塩チーズケーキアイス きな粉、味醂、塩麹 真牡蠣は春菊のソースに椎茸、昆布...きな粉、味醂...
...* 全体 噛めば噛むほど魚の旨みが口の中に広がる、新鮮で素晴らしいお造り。 * 神亀真穂人 みりんのような甘い香りが漂う。飲み口はまろや...
...「にんにく醬油」 が関東スタイルの塩っぱい醬油をベースに作ってあるので関西人の私には鹹かったですね。 私ならみりんか甘めの日本酒を煮切って混ぜ合わせ ほんの少し甘さを添加したソースを作ります...
...■さば（焼印） ■～おすすめ！！ひもの～ ■あじの開き ■いわし明太 ■えいひれ ■しまほっけ ■本ししゃも（1尾） ■さばみりん干し ...
...かけるものは４つから選択できます。お店のおすすめは「みりん」。「みりん」と「アイス」？？と思ったのですが、調理用ではなく「飲むみりん」として販売されている「万齢のみ凛子」という「みりん」がとにかく美味しいのです...
...本来生姜焼きは不味くなる訳がないのに 失敗してしまってるケースを挙げれば 遭遇する確率の順番的にいうと ①砂糖、味醂の入れすぎで甘い ②生姜の香りがしない ③油の使い過ぎ ④胡椒を入れてる こんな感じでしょうか あと...
...まだ知られざる食品、そしてカフェでは発酵ランチやみりん粕ソフトクリームなどもいただけます。 全国各地の発酵文化の担い手を巻き込んで様々なイベントも開催されているので、是非チェックを。 絶品のみりん粕ソフトクリーム 下北沢の発酵デパートメントさんへ。...彩りもきれいでした。飲み物も今度は試してみたいです。 美味しい味醂麹のソフトクリーム 発酵デパートメントという沢山の発酵物販の中にある軽食エリア...
...塩ダレに使う「蔵の素」と濃口醤油、白醤油、味醂などでとったダシで煮た豚バラ肉の煮豚。 脂が落ちて...魚介の立ったキラキラ清湯系の塩スープです。 味醂か酒粕のようなフワッと感じる酒成分。...毎朝店舗で手作りしているそうです。 ◇トッピング 白醤油とみりんで煮込んだ旨い豚バラのチャーシュー2枚...
...■アボカド焼き ■あご焼き ■そらまめ。 ■鯖みりん ■うど。 ■ビーール ■沖縄そば８００円 ■沖縄そば２...今日も当然ハシゴ酒です。ハイ。 うど、そらまめ、鯖みりんを頂きました～。 いやー、ここの人達、キャラ濃いなー（笑）...焼酎のお湯（「佐藤」の黒です）と呑んでいき、 つまみは、さわらみりん...
...万能葱、 玉ねぎ、ピクルスなどがトッピングされたカレーは 鰹だしや醤油、みりんを使うため和風っぽいけど 本格的なスパイス感。 旨みがあって美味しいです。...相当なスパイスが入ってますね。 ごぼうとネギが入り、醤油やみりんなど優しい和風の風味ですが...
...逆に鶏チャーシューはガツンと鶏の旨味とコクがあってギャップ萌え❤️ メンマは昔ながらの少しみりん系の香りのするやつ。 水菜もいい働きして...
...魚介系の出汁が下からそれを支えています。動物系の脂の風味がなければ日本蕎麦の汁のよう。それも味醂の甘さ控えめの。まとまりがよくて変に複雑...
...干瓢巻き 甘みがあり、醤油もしっかり利かせた干瓢。 玉子 じっくり焼かれた玉子で、三回に分けて焼いているところが特徴。 砂糖と味醂を用い...
...この日はお肉がハンバーグ、お魚がさんまみりん干し。お魚の気分だったので、お魚を注文しました。...残念。 まぐろの漬けの味付けは優しめです。余り甘めではなく、酒とみりんでしょうか...
...尚且つ慎重に味わうと違和感を伴わない甘味が僅かに介在している様に感じます。 ミリン等でも幾分加糖されている気がするものの...意外に動物系の清油エキスがさらっと効いていると感じますし、微かーーーーな味醂の風合いと炒りゴマの風味が香ばしく響きます...
...『牛タン豚トロすたみなねぎ塩焼肉丼』 店頭の広告垂れ幕に吊られて入店！！ “焼肉”の定番である牛タン、豚トロの2種類を みりんと塩こうじを使用した専用の調味液に漬け込んで焼き上げ...
...だし巻きは、柔らかい仕上がりで、ふわふわの食感が秀逸。 味も少量の塩、味醂で調味されているようで卵本来の味が楽しめる上品な味わい。...けっこう残念でした。 ・おぼろ豆腐の鴨みそのせ 八丁味噌にこくのある鴨肉、みりんやお砂糖などを加えた甘いお味噌とおぼろ豆腐...
...豚と鳥肉のリエット 自家製の鴨の生ハム 林檎 オリーブ 木耳のマスタードあえ 酒味醂、鷹の爪 炙りチャーシュー 田舎風テリーヌ 蒸し鶏の玉ねぎソース ラタトゥイユ...木耳のマスタード和えは初めて食べました。マスタードと酒、味醂を和えてあります...
...スープ（ 甘汁 =出汁+かえし）は、あたたかいそばと 共通 で、特別甘くしてるわけではない。 鍋焼きの時は、甘汁に椎茸と砂糖や味醂で甘みを足す場合もあるが...
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