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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...魚粉(鰯、鰹、鯖、ムロ鯵) 全て添加で、その日使用する分だけ出汁を引きます。 琥珀色の出汁に淡口醤油を少量、日本酒・味醂でコクと深みを加えたら熊本県天草産の釜炊塩で味を調えます...
...まずは炊ける良い香りが腹を空かせる。待ちに待った釜飯は五目をチョイス。具沢山で楽しげ ご飯がすっごい出汁効いてて旨い。醤油、味醂、出汁の...
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
28606人
...高知県竹内商店の土佐節を使用。白だしは毎朝仕込んで、軟水器を通した水を使い、時間をかけてだしを煮出し、香川県産の醤油とみりんで味付けを調整...
...からしれんこん660円、 ブリの竜田揚げ638円、焼き厚揚げ605円 ゴマサバですが、非常に深い下味がついてます。 ただもののみりん・酒・醤油ではないです...
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