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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 104 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
佐渡の酒と肴 だっちゃ
新潟トップクラスの品質を誇る《レアな地酒》と《離島の珍味》。一年牡蠣・生白子・生ホタルイカ
7466人
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貯まる・使える
...■さんまのぬか漬け焼き とてもしょっぱいので、ちびちびとお召し上がり下さい。 ■タラのみりん干し 定番の酒のつまみ。甘しょっぱくておいし...
...唐揚げと雑炊が美味しかったです。 特に雑炊は良かった。ただ、たれがすっぱすぎてちょっともう少し まろやかな味にするためにみりんを加えてもらえると上品な味になるかなと 残念でした...
...季節に合ったフルーツのジェラードをお楽しみ下さい。 ■関西風甘くない出し巻き玉子 出汁をたっぷりと入れ焼きあげました。砂糖、味醂は一切使っておりません。 ■関東風ほんのり甘めな出し巻き玉子 出汁に味醂をきかせたほんのり甘めなお出汁で焼き上げました...
...まず煮立ったら野菜を入れてしばらくしてから、ぶつ切りの鮪を入れる。出汁は醤油、後は味醂、酒で大阪の人が見たらびっくりするくらいかなり濃い...
...臭みが全くない トロミがあって濃厚な味わい。 これはかなり美味しいスープ。 チャーシューは古き良きタイプ 厚めのカット 醤油みりん酒で煮込んでる感じ...
...下町らしい雰囲気×お味×価格 で必要にして十分なお店なんです。 丁寧にとった透き通ったみりんや砂糖少なめのお出汁が国産の塩でキリっと締められていて...
...醤油と味醂とお酒とお出汁に旨味を加え、とても美味しいです。...他の席からはほとんど見えません。 ねぎま鍋のダシはお酒、みりん、醤油がベースとなっているそうで濃い目の醤油味です。...実際はそんなことはなく、 味付けは醤油、砂糖、みりん...
浅草すしや通りのひもの屋
【浅草駅A1出口より徒歩4分】浅草すしや通りにある極上のひものと旨い地酒が味わえるお店！
1240人
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貯まる・使える
...■のどぐろの開き定食 ■金目鯛の開き定食 ■黒むつ西京焼定食 ■さばミリン干し半身定食 ■あじ開き定食 ■サーモンはらみ焼定食 ■鶏の唐揚定食...■つぶ貝串(1本) ■イカとんび串(1本) ■黒むつ西京焼 ■あじの開き ■さばミリン干し 半身...
...このタレは江戸時代から伝わっているもので醤油とみりんだけの秘伝らしいです。 でもこの店は高いですね...鰻重は出汁のほかに醤油とみりんを効かせたタイプ。 浅草三川の 初小川...美味しさと食べやすさが両立されています。 タレは醤油とみりんで味付けされており...
...きれいな赤色をしたにぎりです。 熱湯をかけてさっとかけ、霜降りをしてから漬け汁に漬け込んでいるそうです。 浸け汁は、醤油、酒、みりん、か...
Ashi Teishoku & Diner
『日常の”定食”を新しく創る食堂』をテーマに昼は定食屋、夜は深夜まで食べれる日本食ダイナー
6533人
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貯まる・使える
...ごまだし、大分のアンテナショップにあるだろうか。 カンパチのりゅうきゅう りゅうきゅうは新鮮な青魚の切身を、醤油、酒、ミリン、ショウガ、...
浅草うな鐵 浅草駅前 本店
【浅草ひつまぶし発祥の店】厳選された鰻（うなぎ）を頭から尻尾まで余すことなく味わえます。
11873人
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貯まる・使える
...その分の余計な焼きは少し感じたかな。 あと炭の香りはかなり弱かったです。 ごはんはふっくら炊けていて美味しい。 白醤油やみりん、酒をあわ...
...醤油と味醂はご自身で厳選したものを使っているそうです...ベクトルも甘口寄りと思われる。 この甘さはかえしの味醂由来以外何から来ているのかな？...しかも、つゆもメチャクチャ美味い。 みりんのような甘さとサッパリさがあり...
...キュウリによって消されてしまいました(>_<) 卵焼きは、砂糖を一切使わず､すり身等色々合わせていて、みりんの柔らかめな味付けでとても上品な味｡ 私はもう少し濃い味が好きかな...
...蒸し置きしているからでしょうか。身は小ぶりでうなぎを味わうのには少々物足りないです。タレは甘めで味醂様の香りが強く、少し粘度があるタイプ...
...かな。 尾花 のように醤油の勝ちすぎたたれではなく、醤油と味醂と酒のバランスの良いたれで、漬物の塩加減も私好み...醤油、砂糖、味醂などの配合はお店によっても独自の味があると思いますが...創業以来受け継がれていると言われるタレの甘味は味醂だけ...
...そばつゆも老舗のなせる技。旨味があって実に濃厚な出汁醤油。味醂との配合バランスが大変良いです...鹿児島県枕崎産鰹節をジックリ煮込んで旨味をとった出汁がよく香る◎味醂と砂糖のバランスよい返しの調合nice。で...そして蕎麦汁は！ やや辛口ﾀｲﾌﾟでみりんからの甘味がほんのりとする味わい( ´∀｀)...
...最終的には 玉子 大根 ロールキャベツ すじ（魚の方） がんもどき こんぶ といただきました。つゆは濃い茶色。みりんなどによる甘みは少ないです （といっても...
...いいえ、このサイズが江戸前鰻の標準サイズです^^ 外は香ばしく焼き上げて、しっかりと蒸しの入った身はクリーミーである。 醤油と味醂のみのキリリとしたタレ...
...スープは強力な火で炒めた細切り人参、笹掻き牛蒡、もやし、にんにくスライス、挽肉(赤み。牛か？)、玉ねぎ、そこに八丁味噌と本みりん、ダシス...
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