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※2015年12月14日時点での点数分布です。
末広町駅スグ◆岐阜県伝統の美濃地焼きで提供する鰻専門店◆期間限定 春のこだわり一品メニュー
6625人
貯まる・使える
...醤油ベースに純米みりんを加えているタレ...サクパリ食感な鰻さんでした。 醤油と純米みりんで作られた濃いめの甘口タレに ご飯がモリモリ進んでいきます!...備長炭のスモーキーな香りが加わり 最良の醤油と純米みりんの自然な 甘みが織り出され‥...
...駅前にこんなお洒落なお店があったのね 写真がブレてしまったけど、竹がライトアップされていて 幻想的 えみりんのブログでも紹介しています ↓ ↓ ↓ http://ameblo.jp/emilinpero/day-20120727...
...流石の焼加減です。御飯が固目で立っています。タレに味醂の仄な甘味、辛口でスッキリ。白焼で残った本山葵を付けて...ご飯の硬さは正に絶妙で、鰻との相性は最高。 ここの特徴は醤油と味醂だけのタレだが、やや淡泊で少し甘味が欲しい。 それでも...醤油と味醂だけで作ったさっぱりとした仕上がり...
...砂糖を使わず醤油とみりんだけを使った鰻タレで、ここでしか頂けない辛口鰻が楽しめる。 ○うな重 竹(4730円) 鰻はふわんふわんで、しっとり、やわらか〜♡ 醤油とみりんのみの辛口だれで、砂糖不使用だからか、後口さっぱり...流石の焼加減です。御飯が固目で立っています。タレに味醂の仄な甘味...
...砂糖を使わず醤油と味醂(みりん)のみというたれに、ご飯がすすみました。...流石の焼加減です。御飯が固目で立っています。タレに味醂の仄な甘味...
...このタレも和食職人さんならではのもの。みりんのみの軽い甘さで好みだった。これは日本酒必須。...漿醤 (まめびしほ)"+" 美淋酎 (みりんちう)"...
...最後に備長炭で表面と皮を焼くので パリッとしてる所は、こちらの方がイイです。 タレは照りが強く、コテコテ濃厚で みりんと砂糖がたっぷりなお味です...
...他の方のレビューを見ると甘めとありますが 私が1番最初に感じたのは醤油感 お砂糖や味醂の甘さではなくいい意味での 香ばしいしょっぱさの感じでした。 こちらの方が好きかも...タレは醤油強めの辛口。 キリッとしてますが、 ほんのりとみりんの甘みもあるので...
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