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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 107 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...蕎麦湯は濃厚タイプで、蕎麦以上にそばの味がある。 メニューを見ているとそば前の材料にかなりこだわりがある。三河みりんや愛知のあさりなどさりげなくこだわっている...
...味噌汁は赤出汁で、ご飯は大盛です。 塩鯖は身がぷりぷりしていて程良く脂がのってます。醤油は使わずに塩気だけで頂きました。紅鮭は味醂焼きで強めの味付け...
...おでんは串に刺さったコンニャクと角揚げが各1本。おでんの上には魚粉がふりかけられている。つゆのダシは醤油ベースの濃口のものでみりんの風味もほんのり感じる...
...白菜、キャベツ、長ネギ、玉ねぎ、豆腐、おうどんに、春菊も入って良い味付けです。 日本人が大好きなしょうゆとみりんの味、ごはんが進みますね...
...ダメな時もあり、評価が難しい オープンから期間が過ぎて、安定する事を期待 たた、もつ鍋はダメ 甘い。脂の甘みではなく、砂糖やみりんの甘さ...
...4人とも結構日本酒を楽しんでいたこともあり、追加でおつまみを適当に！と女将さんに頼んだら、ししゃもみりん干し、当たり目他の盛り合わせを用...
...ヘルシーかつ食べ応えのある一品になります。 とても美味しかったです！ >ピーマン肉詰め 和風タレでほんのりみりんのようなお酒の味を感じます...
...内容は小鉢無しの最小公倍数定食で、おかずは実質的にみりん干しだけ。淋しいので、卓上のふりかけをご飯にかけて頂きました。 みりん干しは生焼けの箇所が残っており、まだらな焼き具合。干している割には全体的に水っぽくて脂っこい感じが致しました。肝心のみりんですが...
...（酔っ払い海老）にはゴロゴロ花椒が入って尖っているのに対して、 みりん（味醂）で甘みを加えている同店の酔蝦は上品かつ洗練された味わい。...そのときの経験を活かしてか紹興酒漬けにみりん（味醂）の甘みを加えていました...
...和食にはちょっと。。。 センスが。。。ひき肉は長時間調味料にさらされている感じで 他の人は気にならないかもしれませんが、私にはみりん(と砂糖)の 味が強すぎると感じました...
... ・幽庵焼きはサワラ!幽庵焼きって初めて聞いた。 幽庵地っていう酒と醤油とみりんで作った調味液に漬け込んで焼くものらしく、ほかの漬け込...
...■サーモンハラスの炭火焼定食 ■目鯛の西京漬け定食 ■鯖の味醂干し定食 ■銀鮭の炭火焼定食（甘口） ■生姜焼き定食...伴助って何だろ？ ま、さばの干物なら何でも良いです。でも味醂干しはちょっと…です。 このランチ...■大トロサーモンハラス ■大あじ開き ■にしん開き ■鯖みりん干し...
...■魚豊 ランチメニュー ■魚豊 店内 ■魚豊 海鮮丼 ■店内 ■ニシンの刺身 ■鯖味醂干し ■手羽先の煮物 ■栃尾の油揚げ ■アジなめろう ■北海道 大粒あさり酒蒸し...今夜は生ビール＋「手羽先の煮物」＋「ニシン の刺身」＋「鯖味醂干し」です...
...マイレビさんの投稿を見て、お得な日替り定食を目指して訪問しました。 今日は刺身２種（鮪と鯛）と鯖の味醂干し。 刺身も味醂干しも結構ボリュームがあり...
...カラシで 」 〇 「 牛頬肉の赤ワイン煮 」 ◎・・・味醂が効いてまろやかな甘さ。肉の質は普通だがホロホロと解れ...じゃことオニオンスライスに、 蓴菜がトロッとキャッチーな食感！ みりんが効いた まろやかなつゆでいただきました♪ 店内は女将の叔母でもある 岩瀬...
...普通の定食屋ではなかなか味わうことの出来ないセットを堪能。どれも水分を抜いて旨味のアップの為なのか、保存と殺菌を保つ為なのか、味醂や酒以外にも...
...オススメは、レバー焼すき。 レバーの苦手な連れも美味しく頂くコトが出来ました。 ニンニク醤油をベースに、酒、みりん、味噌などをブレンドし...
...当店自慢のだしです。 ーかえしー 塩味を抑え旨味を引き出すヒゲタの醤油と ゆっくり熟成されたコクのある 旧式三河本みりんを使用しています との事です...
...季節の彩りなのか、青もみじがあしらってあった。 出汁は、味醂が効いてて、わりと甘め。心持ち、山椒も効かせてあったか。 八寸...涼しいです。期待が高まります。 ・御凌 鱧素麺 抹茶で二色仕立 扇胡瓜添 山椒香る味醂の利いた甘汁...
...よろしくお願いします！ ディナー ◆おまかせコース 3,300円 席料？ 300円 •枝豆 •蛍烏賊 •もずく •秋刀魚ミリン焼き •お造り（鮪...
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