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口コミ・お店の情報に「みりん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...仕上げに 日本酒か味醂を刷毛でも使って白焼きの表面に塗って再度...醤油の香ばしさを高める香りと、味醂の透きとおるも存在の重き価値に感じ入る甘さは、 鰻が出会った仲間の中で、最高の友との共鳴だと感じる。 鰻の持つ生命力の強く何物にも真似できない味わいを引き立てるには、 醤油と味醂の甘さの手助けが一番の励みになると感じる...
...お重をほぼ覆い尽くしています。香ばしさもよい感じです。 まずは鰻をひと口。脂がのって柔らかく、ふっくらとした焼き上がり。タレは味醂の甘みを感じる薄口...
...スープは牡蠣の清湯塩。塩ダレに鯛の煮干しを使用。牡蠣の風味が豊かに広がり此れは旨い。塩加減も円やかで味醂由来の仄かな甘みを風味良い七味唐辛子が引きしめる...
...コチラ、鶏ガラや豚骨を東京ラーメンに近い透き通った醤油スープ、 醤油が若干入った塩ラーメンの様なもの、又味醂で甘味を付けた感じがしました...
...は、どことなく麺屋一燈の味にも通じるものを感 じた。豚骨白湯やカエシに合わさる味醂などで甘 味がやや先行するが、一味などでピリッとしたし た辛味を効かし...ローストポーク丼300円と似たタレが掛かってました。 タレは玉ねぎ/醤油/みりん/日本酒かな？ 家の妻が作ってくれる生姜焼きのタレとほぼ同じです(笑) 【総評】...
...一方、スープからは味醂に似た微かな風味や甘味を感じるものの、醤油の発酵感と魚介節の酸味が味醂と錯覚させている様な気もします。...今のトッピング内容だと少し物足りない。あと、スープでみりんのような味が気にかかる...
...ただ、贔屓の横浜Yのように味醂と醤油だけではなさそうですが、辛党なので世間一般では普通の部類だと思います...■鯉の洗い 鯉の刺身風 ■鯉こく 鯉の味噌汁仕立て ■玉子焼き みりん風味の玉子焼き...
...コチラはご飯が進みます！ 最後にハンバーグを、、、 柔らかくてミリンが効いた照り(タレ)が甘くて美味しい！...ココのハンバーグは，THE 家庭のハンバーグ、、 柔らかいお肉に照りが効いたミリンや砂糖などを使った甘めのソースにご飯がパクパクいけちゃいます！ しかも...
...口に運んでみてもやはりそんな感じの白焼でしたが" むさし乃 "さんで供されたような仕上げに味醂か料理酒の 類を刷毛で塗って焼いたようなものとは異なり単に蒸し時間と焼き時間によるものと思われるものでした...
...今回のスペシャリテは鶏肉のみが入った「鶏煮込み」。 鶏皮もいい感じでコラーゲンを出している。 味だって醤油と味醂と生姜だけの煮込みのようだ...
...これだけで「つけ麺屋さんは無理だな…」と思ってしまう次第。 てっきり濃厚魚介豚骨だと思い込んでいたので、 鶏白湯の粘土、みりん？的な和風のような甘さが主体の味わいでビックリ...
...個人的には食えるかっ！という感じ(特に鯖)でした。 金目の煮付け：こちらも大皿で1尾丸ごとです。 醤油と砂糖、みりん、酒の一般的な煮付け...
...トッピングのちくわ天も、130円と高め。 蕎麦は、ツルツルしていてでも、表面がのびているような感じ。つゆは、みりんが入っていないような感じでとにかくまずい...
...■刺盛りと日本酒 ■自家製梅酒 ■生ハムとクリームチーズと苺の味醂煮のせ ■手前が田酒、奥が勝山（金箔入り！） ■牡蠣と菜の花...続きまして生ハムとクリームチーズと苺の味醂煮のせ...お通し3種 お刺身盛り合わせ 生ハムとクリームチーズ、苺の味醂煮のせ 筍焼き ウド...
...ひろぽぽです。 ［所感］ ・名物MTOハラミやA5黒毛和牛の希少部位も入った全20品。肉の質が良いため、醤油、みりん、酒、出汁、果物を合...
...だけど何故か美味しいですねっ ほんのり甘いラーメンなんて 絶対許せない と思ってたんだけど 何故か美味しい♬ みりんの甘みが凄く効いた銀鱈の西京漬けを 焼いて食べたら 美味しいじゃないですかっ？ あの感じで甘いのです^ ^...
...代わりにチャーシューめしをいただいたが想像していたビジュアルとは違って大判のチャーシューがご飯に載せられている。タレは味醂が強めに残っためちゃ美味なもので...
18旨い魚と和食 個室居酒屋 葵屋 浦和西口店
◆浦和で話題のカジュアル割烹◆全国各地から選りすぐりの鮮魚を熟練の料理長が極みの技で提供
3150人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■サーロイン握り ■瓦そば ■葵屋特製プレミアムアイス～oldみりん仕立て～ ■日本一美味しいみりん ■日本一美味しいみりん ミルク割...
...チャーシュー・メンマ・ほうれん草・刻みねぎ 先ずはスープから。 ズズズのズ… 甘❕ 後味が甘❕ でも嫌な甘さじゃない。 みりん系❔いや違う...
...不過小（ちひさきにすぎず）、 重箱 （うつは）に收（おさ）まる。 色艷 （いろつや）からして、 醬油 （ひしほ）も 美淋酎 （みりん）も適量（ほどほど）...
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