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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...丸一日かけてどろどろに煮込んだ一品。豚ヒレとの相性は抜群。 ■和牛どて焼 上質な牛すじ肉を、味噌とみりんで長時間かけてとろとろに煮込んだ新世界グルメ...
...丸一日かけてどろどろに煮込んだ一品。豚ヒレとの相性は抜群。 ■和牛どて焼 上質な牛すじ肉を、味噌とみりんで長時間かけてとろとろに煮込んだ新世界グルメ...
...ふくらみ具合にまとまりがあります。蜂蜜が入っているのがどっしりとした皮です。 餡子は写真でもよくわかると思うのですが、たぶん、みりんなどを混ぜてつややかに仕上げていらっしゃるようです...
関西を中心に厳選された日本酒とともに、創作アテや絶品干物を楽しめるアットホームなお店
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...■本日の海鮮和風ユッケ ■国産牛すじの朴葉みそ焼き ■干物 ハイパー干物クリエイターの干物 ■さば塩干し ■さばみりん干し ■あじ開き ...
...】 /// アキレス腱のゼラチン質のところだけを白味噌を中心とした合わせ味噌に味醂、砂糖等で甘味を加え、グツグツに柔らかく煮こんであるタイプ...山葵や醤油をつけない大阪寿司。昆布ダシでしっかりと味付けされた上で、酢、砂糖、塩、味醂...
...茶碗蒸し、めちゃくちゃ美味しい!ぷるぷるとろとろ、子どもみんな大好き!鯖の味醂干しと銀鱈は、お酒が止まりません。こちらの接客もめちゃくちゃいい...前回食べログ上げ忘れ(;^_^A 干物は和歌山の指定のお店みたいで、みりん干しとかも私的に 超趣味が合います('◇')ゞ 激うま!...
...(笑 お薦めは和歌山物の魚と聞き、迷わずみりん干しを注文です。 強面のご主人?かと思いましたが、話してみると超・下町の商売人さん。 腰の低さは、大阪一かも。 (笑 ビールのアテに、みりん干しをパクリ。 目の前のトースター?で焼かれたアジは...何気にお薦めの一軒かもです。 (笑 2014/03 旨いみりん干しが食べれる...
...デザート感覚でどうぞ〜のさつまいも天ぷらの食べ方も斬新。 飲めるほど極上のみりんに浸し、シナモンちょんちょん、で。 カリサクッと揚がった衣に、芋は粗潰しでほくっしっとり。 ままでも十分甘いのだけど、それをみりんに浸すとは!ハマル! 以上5品で¥2300。これはお値打ち過ぎる!!!...■お造り盛り合わせ ■お酒を呑んで、締めに頂く「いも天」‼︎!飛鳥山の純米みりんとシナモンで頂きます...
...(*´д`*) ベースの炒飯ですが、味の基本になるのが「チャーライたれ」になる んだけど、醤油と味醂をベースに、グルタミン酸を含む昆布、...
...純米無ろ過生原酒♡ 濃いめのアテにピッタリ♪ きゃははっw ■( ;´Д`)素材良すぎ!!コレたまらん!王禄と秋鹿の酒粕と三河みりんのこぼれ梅に漬け込んだ豚ロースを炭焼きに~♪ 豚ロースの脂とこぼれ梅の甘さと香りが最初にきて...
...お出汁…全体的な味で言えば結構濃い味付けですね~ 味醂や砂糖の甘さが前面に出てきて出汁や醤油がしっかりと味の土台を作ってるって感じでしょう...■ダブルエッグセパレーツスーパー 890円也 ■みりんや砂糖が効いた甘めの丼汁に上に乗ったグリーピースがどこか懐かしいかつ皿...
...トロトロの照りに七味の彩り。味醂もガッツリ感じます。牛スジは柔らかく軟骨のコリ感は少な目...◆ まずはすぐに提供して頂ける ドリンクと 牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだ 「どて焼き」を~ うん...まずは「どて焼き(300)」から。 牛スジ肉を白味噌やみりんで時間をかけて煮込んだどて焼きは大阪のソウルフード...
...ケチャップ・塩・砂糖・味醂・酒・土生姜・ニンニク・りんご・その他...ケチャップ・塩・砂糖・味醂・酒・土生姜・ニンニク・りんご・その他全部で20種類も入ってるん...ケチャップ・塩・砂糖・味醂・酒・土生姜・ニンニク・りんご・その他...
...日本酒は15種程飲んだかな。 至福の時です。 最後のデザートも面白かった。 “古々美醂”という味醂で作ったプリン。 良かった。旨かった。...
...400円) 脂の乗りも良く、塩も効いて旨い! ■鯛あらだき(850円) でっかい鯛の顔! 待って、コレ味付たまらん! 醤油と味醂、鯛の出...
...「ほんと美味しいねえ〜」と声に出る。。。 肉巻きは味醂の効いた少し甘めの出汁がご飯によく合う...カリッとはしていないがこれはこれで良しとする。 名物 肉巻きは味醂の効いた少し甘めの出汁がご飯によく合う...
...(^^) ちょっとの時間差で、あまから手帖に掲載された餃子クンが登場する。 うん、餡は美味しいネ。 隠し味にオイスターソースや味醂が入っているらしい.. だが...
...でも、こちらのは違いました。 タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、お肉で作った野菜スープ様な物です。 肉じゃがの醤油、みりん抜きとでも言いましょうか...
...串カツにあいます。 「串カツ」 先ほど行った『壱番』より出てくるのが早いです。 その分、焼き色も薄め。 タレは、こちらのがみりんが利いているのか甘くてアルコール分が若干ある感じ...
...15分並んで店内へ。「どて焼き(牛すじ肉を味噌や味醂で煮込んだもの)」からスタート...大阪で生まれた料理で牛のスジ肉を味噌やみりんで 時間をかけて煮込んだものです。 とにかくこれはビールにあう...カウンターの目の前では名物のどて焼き。牛のすじ肉を味噌とみりんで炊いている...
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