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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44783人
貯まる・使える
...・メッツォ ウォーヴォ(サマートリュフ添え) ・本鮪ストラッチャテッラ ・ラムとピゼッリ(一口サイズ) ・ホシユタカとホヤのリゾット(日本で生産されてる長粒米) ・しいたけの脛肉のボロネーゼ(タヤリン...
...梅水晶(サメ軟骨の梅和え)、セイコガニの内子和え、 ばくらい(ホヤとコノワタの塩辛和え)を注文。 友人たちはホヤが苦手だった様子ですが、自分は初挑戦もあり、食べてみましたが、 コノワタの香りとホヤの香りが混じり合い...
...■ししとう味噌キュウリ ■ザル豆腐 ■イカの塩辛 ■ホヤの塩辛 ■合鴨の燻製 ■板わさ(小田原 鈴廣)...■イカの塩辛(500円)2013年6月 ■ホヤの塩辛(600円)2013年6月...柚子が主張しすぎず、日本酒に合います。 ■ホヤの塩辛(600円) これがメニューにあるだけですごいと思います...
...火入れに個性が感じられず。ビステッカにほやはり劣るし...それでいて豚肉の蛋白な肉肉しさを残して、しっとりと火が入れられている。もほや生物種の線引きを超えた美味しさ...
...450円 本日の煮もの(この日はかぼちゃ)450円 ホルモン炒め500円 塩辛 ほやの塩辛 450円 ほっけ500円 ほとんど500円以下...今回は、レバ刺しのほかに、いつものシロ、ハラミなどを頂き、ほかにも白子ポンズ、ホヤの塩辛・・・...
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