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口コミ・お店の情報に「ぶり」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 3397 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...よりシンプルに構成される白トリュフコース 1年弱ぶりの訪問は、昨年と同じく白トリュフコース。 たまたま初日でした。...饗する直前に炭で火入れしたものである。それに北海道産の鰤を添えてある。 鰤の下に敷かれているのは...
...・キャビアと白海老の冷製カッペリーニ 【唐津 大山さんの寒鰤/宮崎産 金柑】 ・寒鰤を金柑と共にカルパッチョに 【根室産 白子/秋田産 ひろっこ】...【千葉産 寒鰤/鹿児島産 金柑】 千葉県の鰤を生姜と金柑のヴィネグレットでカルパッチョ仕立てに...
...シャモで取った出汁の餡でとめております。 ■2.小田原 鰤 神経締めを施した鰤。 炭の炙りと生そのままに、それぞれ生ハムを添えて。...シャモで取った出汁の餡でとめております。 2.小田原 鰤 神経締めを施した鰤...
...∞ ♡ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 10ヶ月ぶりの訪問。 オープンして丁度1年になりますが、食べログでは高スコア、予約は困難という人気ぶりです。 前回と比べるとコース料金は数千円ほど値上がりしたものの...いつも定期的に訪問させて頂きお世話になっています 年末ぶりかな？ 約４ヶ月ぶりの訪問 今月は４月 春のコースで楽しみです‼︎...
...■メニュー ●おまかせコース ￥３０８００ ※８品 ◆福井の鰤 照り焼き ブリを低温調理して、中はレア...ほぼ5か月先の2月とのことであった。 ブリ わら焼き 4.5 シカのカツレツ 4.7 白子のパスタ 4...
...■外観（昼） ■ここの階段を降りるとすぐです ■石川県産ブリの燻製ＵＰ１ ■石川県産ブリの燻製ＵＰ２ ■石川県産ブリの燻製...
...キャビアのタルタルは、カリッとした衣をまとったオマールは甘くブリブリした食感です。 上品な味わいです。...■アップルパイ ■ピスタチオかき氷バナナアイス ■鰤...
...口に入れると溢れる旨味に驚きです。 三皿目はお魚料理。ブリの照り焼きの上に生姜焼きと、マッシュポテト、紫キャベツ...とビーツのほのかな感じが凄い。 ・和歌山の厚切りのブリにブッラータ、ラズベリソ ースです。鰤の程よい脂とソースがピッタリ...
...15種類の野菜煮込は優しい甘さがあり、イカはブリンとした弾力を残した火入れで今日も美味しかったです...イタリアンのメインでもうひと盛り上がり出来たのっていつぶりだろうか。シェフとの出会いも奇跡的だったし通おうっと。...スーパーファイヤ 12/2018 2名 18:30 今年の9月ぶりの再訪...
...〜 再 訪(23.10月） １年ぶりの再訪。 挨拶変わりのパンツェロッティ（揚げピザ）がおなかを温めてくれて、 前菜の鰤は藁、メインの但馬牛は新機軸の薪、...サクッふわっなフリット最高。 ・京都舞鶴の寒鰤の藁焼き じっくり藁焼きにした寒鰤をスパイスの入ったフルーツトマトとハーブのソースで...
...見ているだけで楽しめる。プロの職人さんのテキパキとした仕事ぶりに 時間も忘れて気づけばワインで軽くいい気分。...カウンターから見えるpizza職人さんのお仕事ぶりも楽しかったな。 ひとつだけ残念だったのが...ご馳走さまでした。 唯一無二のピッツァ ２年半ぶりに大好きなピッツァバーのレビューです...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
12イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44781人
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貯まる・使える
...これはたまらんぞ。 ◎鰤 / オレンジ / リコッタ 氷見のブリキターー。 柑橘系の爽やかな香りとブリの味が最高。流石氷見のブリだな やっぱカルパッチョで食うのこそ至極...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
13SALONE TOKYO
SALONEの真髄を、日比谷から発信。二人のシェフによる、感性を刺激する芸術的な一皿を
44443人
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貯まる・使える
...・茹でタコ 2018 / シチリア 一口サイズでペロリ。 ◯鰤 菜の花 クスクス ほろ苦い菜の花と身の引き締まった鰤。旨い。 ◎浅草開化楼 カラヒグ麺...2018/シチリア アサリの泡、オレンジオイル、茹でタコ 鰤 菜の花 クスクス 鰤のブレザオラ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
14ICARO miyamoto
北イタリアの血潮を感じさせるシンプルなひと皿をじっくり味わう、大人のための骨太イタリアン
48716人
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貯まる・使える
...そんな風に思わせる逸品だ。 １．軽く燻製したブリのマリネとじゃがいものサラダ ブラータチーズとキャビア添え まず、燻じて渋みをまとわせた鰤の力強い精彩に圧倒される。やはり寒い時期の鰤はダントツに素晴らしい...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
15la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
89873人
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貯まる・使える
...破格の値段で美味すぎやろ、、 【楽しく、為になった昼ブリ】 お昼に8名で「ラ・プリアンツァ」の個室でランチコース。 休日とはいえお昼から全席満席の盛況ぶり。 夜のプリアンツァ利用を勝手に僕は「夜ブリ」と呼んでいるが...
...●王様干し椎茸 熱々のサクッとした衣から、 肉厚のブリブリっとした王様干し椎茸。 衣などに塩気は効かせていないが、 しいたけの旨みがストレートに感じる。 ●鰤 ぶりは軽く周りが炙られていて...
...選ぶのに時間がかかってしまいました。 ●突き出し ブリとジャガイモを練ったものとビーツのマリネです...」 けれど、今回の訪問も結果として約1年ぶり。 そしてやっぱり「次こそ近いうちにまた！」と思う今日この頃。 その理由の一つはこちらのワインリスト。 お食事の時間中ずっと目を通していても飽きないんじゃないかしら？と思うその充実ぶりが楽しいから...
...本日頂いたメニュー 鰤の炙りカルパッチョ 焼き野菜のサラダ 白子の炭火焼...（メニュー名はイメージです） 寒ブリの炙り キノコ（名前が覚えられませんでした）のフリット...脂ノリノリの寒ブリに添えられた春菊ソースや...
...＜前菜：寒鰤のマリネ・ルタバカ・イタリアンパセリ・黒オリーブ柚子の香り＞ こちらはもう、衝撃的な美味しさでした！！！ 全く臭みのない鰤にねっとりとした食感。 ソースとの相性も神がかり的。...赤身の旨味が素材を活かした最高の一品 鰤とホワイトアスパラガスの一皿も絶妙な火入れ具合で...
...何より料理の説明してくれた方が「鰆 サワラ」をずっと「鰤 ブリ」と説明していた事。些細な事ですが、一流店で食材名を間違えて良いものか？と。 お客さんは私達ともう1組でシーンとした中での料理説明だったのでもう1組のお客さんにもサワラをブリと読み間違えたまま直...
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