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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◇【帆立】 帆立は脱水して旨味を凝縮。 ◇【鰆醤油漬け】 ◇【ぶり】 塩漬けにした鰤に薄くスライスした甘酢の大根を乗せて「ぶり大根」に...
...カウンターも雰囲気良しよ✨ このご時世でもほぼ満席の人気ぶり! おしぼりが足りなくなってしまって...って位の、贅沢ボリューム 雰囲気もいいし、ほぼ満席の人気ぶり。 このご時世なのにすごー...接客サービスは微妙 SNS映え系 平日木曜日に来店 2年ぶりだけどここはクオリティが高くてオススメ...
...黄身の味噌漬け [にぎり] 小鰭 鮃昆布締め 鰤漬け◎ メジマグロ 本鮪中トロ 赤貝 イクラ 雲丹 穴子 玉 鰤漬け(追加) ネギトロ巻(追加) あら汁 [お酒]...左:春子鯛 右:コハダ ■左:鯖の棒寿司 右上:鰤の漬け 右下:鰆の蒸し寿司...
...カワハギ 真鯛 赤身 大トロ ノドクロ しめ鯖 真蛸 ハタ 寒鰤 漬けマグロ いくら 煮あなご 鉄火巻き 赤出汁...【凛りん】 7700円(税込) ・サバ ・真鯛 ・帆立貝 ・ブリ ・ヒラメ ・白子 ・中トロ ・胡麻豆腐 ・赤身漬け ・車海老...味のコントラストもよく、食感にまで行き届いた仕事ぶり...
...■ほとんど大トロです ■蒸し車海老 ■玉子 ■丁寧な仕事ぶりです ■確かな腕前の若い店主 ■うに ■あら汁 ■生ビール...独立されたとのこと。 非常に丁寧で手間隙を惜しまない仕事ぶりから、腕利きの様子でした。...・こはだ…これぞ江戸前寿司です。丁寧な仕事ぶりが分かります...
...⇒店頭に「本日 生まぐろ入荷」との貼紙が! ⇒ぶりぶりした歯応え!重厚な旨み(^_^)v ☆この白身は・・・(^_^;)? ⇒助けて・・・Fisher.Lionさん(笑)! ●鰤大根 (かな~り「あっさり」・・・淡白な味わい...
...■焼蛤 ■蒸しカキ ■鯛カブラ ■炊き合わせ ■ホタテ真大 ■ブリ照焼き ■フグ唐揚げ ■穴子白焼 ■フグ鍋 ■サザエつぼ焼き ■のど黒塩焼き ■水菜ホタテ浸し ■鰆南蛮漬 ■生牡蠣 ■日本酒 ■入口 ■ブリ ■トロ ■コブ〆 ■カウンター人なし ■カウンター人あり ■にぎりのシーン...■小鉢 ■鰆南蛮漬 ■水菜ホタテ浸し ■焼き物 ■のどぐろ塩焼き ■ブリ照焼き...
...活〆神経抜釣アイナメ・宮崎県島野浦 船上活〆天然ブリ 長崎県佐世保 コショウダイ) ■海老と鶏のつくね ■ツナギ...注文は 大分県津久見 活〆神経抜き天然ぶり 1貫200円 なすの揚げ浸し 299円 おつまみ海老タルタル...串焼きも美味しかったし、馬刺しとか味噌だれのぶりもめーーーーっちゃくちゃ美味しかった...
...温かいまま提供する事でこの濃厚さが出せるようです。旨い! ◼︎鰤(ぶり) 握りは鰤から...
...・枝豆 温める ・ガリ ・中トロ ・鮃 ・アオリ烏賊 隠し包丁 ・鱒の介 ・鰤 ・赤身 ・鯵 ・甘海老 味噌和え軍艦 ・穴子 ・牛蒡巻き 大葉 ・玉 鱧のすり身...接待や落ち着いたデートなんかにおすすめです。臭みのないが1番鰤美味しかったです...
...そんな軽さのあるコハダにも馴染んで美味しいのですよ! ■鰤 氷見 大根おろし すり生姜 ブリ大根です♪ 強烈な鰤の脂も...
...刺身3点盛り は、 スズキ、鰤、サーモン でした。 スズキ はまあそれなりに新鮮で美味かったですが、 鰤 と サーモン は茶色っぽく変色していて もう刺身としての見た目が駄目です。 鰤 はこの時期のモノですから旬では無いし...
...ようやく訪店叶いました〜 12:30前の店内にはすでに数名のお客様。 寿司屋のカウンターなんていつぶりかという超庶民ゆえ、緊張が…!!!...
...◇縞鯵 ◆白子の茶碗蒸し ◇アオリイカ ◇イサキ(大分) ◇ブリ(北海道) ◇イワシ(北海道) ◆きよみ(氷見)一夜干し...同時の場合、アタリは弱くても良いかも。 鰤 大根おろしと頂く、鰤しゃぶスタイルの握り...
...■穴子白焼き ■中トロ ■とろたく ■たまご ■焼きたて~ ■カマス 炙り ■かんぴょう巻き ■こはだ ■いわし ■車海老 ■ぶり ■赤...
...硬めに握ったシャリとネタとの一体感が絶妙! 【鰤】氷見 ★ こちらもフレッシュな鰤。 食感よく、香りと旨味、しっかり。...【蛸柔らか煮】佐島★★ 【カマトロしゃぶしゃぶ】★★ 【鰤カマ】★★ 【きんきスープ仕立て】★★ 【からすみ】★ 握り 【春子鯛】★★★ 【鰤】氷見★★★ 【小肌】★★ 【泥障烏賊】★★ 【墨烏賊】★★...
...■鯨 ■生ビール ■ミル貝、真つぶ貝 ■赤貝、えんがわ ■ぶり、うに ■看板 ■〆鯖は浅〆 ■鰤照焼は小さい ■大根サラダ ■お通しはトロロにめかぶ...4時までやっていてありがたいです 20年以上ぶりのびっくり寿司...
...下処理ありがとう♡ ★ せいこ蟹 ☆握 ひらめ ☆握 ぶり ☆握 こはだ ☆握 鮪赤身漬け ☆握 中トロ ☆握 大とろ...■クエ ■小柴の太刀魚 ■ガリとべったら漬け ■松川鰈 ■鰤 ■ヅケ ■烏賊 ■出水の鯵 ■干瓢巻き ■玉子焼き ■店内...愛媛 ■カワハギ 肝のソースとネギが内側に加えられています ■鰤 富山...
...数年前までは出していたという、 あら豆腐鍋 です。これは、味噌仕立てで、豆腐、白葱、 ブリ、渡り蟹、スズキ まで入って、 たっぷりの魚や...
...さらに数滴のトリュフオイル。 ひたすら芳醇な香り。 ・鰤 強めの脂を薬味で調和。 ・トロの串焼き 身は溶け...・車海老 サイズ大きめの車海老を口いっぱいに頬張る。 ブリンっと爽快な歯応えに火入れによる甘み。 ・鰯 ・北寄貝...(良い意味でも悪い意味でも) チョーひさしぶりの芳勘@学芸大学...
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