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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...年に一度のお楽しみ お試しコースにしてよかった、お任せでは食べきれない。 とはいえ、何がお試しかっと突っ込みたくなる充実ぶり。 最近では...
毎日18:00までオイスターアワー!『産地直送』生牡蠣2種類が、何個でも1p380円!
466人
貯まる・使える
...特に人参ドレッシングは、 丁度良い酸味と絶妙なバランスで楽しめます。 ・パスタ 北海道産のブリのラグーと ケッパーのトマトソースが 絶妙な組み合わせの生パスタ。 トマトの酸味とブリの出汁が見事にマッチし...
...カワハギの身もとても厚めでコクがあります。 ②富山氷見の寒ぶり 数日寝かせて程よく旨味が増幅された寒ぶりの太い切り身を清水大将が丁寧に薄くスライスして折りたたんでくれま...■青森産の赤貝、長崎産のクエ 3日寝かした北海道産のブリ~静岡県瀬戸産の本わさびと花穂と酢橘(古伊万里焼)...
...2015/10/某日再訪 再訪と言っても、何と10年以上ぶり(^-^; 最早、これは再訪とは言えないですね(^-^;...って説明が長いが、オールド慶應ボーイならすぐ理解できる場所であろう。10数年ぶりにこの煉瓦の階段を登ったぜ...
...2.刺身 氷見寒鰤 富山県氷見市周辺で水揚げされる氷見の寒ブリ(かんぶり)とも呼ばれる鰤のことです...
...ここにもトリュフを…!♪ そしておしゃれなぶり大根がでてきました(笑) スライスされた大根のしたにうにと細切りの鰤がでてきます! 味がついているのでそのままいただきます♪...聖護院蕪 紅富士 マッシュルーム キャビア最中 旨味と香り 鰤 大根 栃木県産磨宝卵 長崎県対馬産喉黒 春野菜...
...前菜 生イクラ親子和え無花果肝挟み鮎墨煮魳棒寿し生のイクラをいただいたのは初めて。 イクラの下にある生鮭の身ととんぶりの食感、 3つが織りなすやさしい美味しさでした。 魳棒寿しは魳の〆加減と酢飯と押し加減が絶妙...
...最後の食事は、お店の名物土鍋の炊き込みごはんです! この日は鰤大根のごはん!これはおいしそう。 大きな鰤の切り身と透き通ったほくほくの大根が豪快に入っています。 女将さんに取り分けていただきます。もちろん、お吸い物も一緒に。 鰤の柔らかい身がたっぷりと入っ...
...そして、冷やした豆腐=冷奴と定着したようですね。 ■ブリの大トロ天ぷら 季節ものなのかもしれませんが...1950円 ■名物!ジューシー!うにしゅうまい 940円 ■寒ブリのなめろう 800円 ■カニクリームコロッケ 780円...1950円 名物!ジューシー!うにしゅうまい 940円 寒ブリのなめろう 800円 カニクリームコロッケ 780円...
...穴子と高野豆腐揚げ、菜の花、近江蕪の炊き合せ。 ・前菜 鰤のタルタル、数の子雲丹、鮟肝奈良漬け牛肉巻き。 鰤のタルタルはもち米と共にいただきましたが変わり種で美味しかったで...・焼き物 鰤の照り焼き...
...◇本日の前菜 ◇パン ◇紅茶 コスパ良き。ランチはコースのみ予約可のため、開店直後に駆け込まないとすぐ満席で入れない。。 人気ぶりが伺えました!また行きたいな〜 どの料理も美味しいですが...
...■椎茸の炭火焼き ■塩茹で生落花生(2023年秋) ■鰤しゃぶ鍋(2024年1、2月) 『雲母 きらら』...野菜の本来の旨みを味わえる 特に美味しかったのはチーズ焼きとブリがとても美味かったです。また行きたいお店 ヘルシーでお肉...炭火焼きの魔法にかかったような野菜たちを… 約一年ぶりに訪問...
...たお肉の仕上げに桜チップで瞬間燻製をかけたスモークと共にシャトーブリアン様のおでましです 赤身だけど柔らかいこの食感と口の中に広がる良質な肉汁に悶絶だね フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアンさんがこればっかり食べてた訳だよね...けむりの中から、ゆるりと登場~~~~♪ シャトーブリアン様☆ シャトーブリアンは...
...その後、西新宿に移転し、かなりご無沙汰だったが、恵比寿に移転したと聞いてひさしぶりに出掛けた。店主は変わらずに無言でてきぱきと働く。酒も...
...お店の方皆様すごく親切にして頂きました。 正直気に入りすぎてあまり食べログの点数上がらないでほしい。。。 半年ぶり?に訪問。10年来の友...
...食べ応えのある一品。 ・寒鰤金胡麻添えとクワイチップス 炭火でじっくり焼いた寒鰤に香ばしい金胡麻とカリッと素揚げされたクワイチップスで食感も楽し...■生麩田楽 ■挽きたて一番出汁 ■寒鰤金胡麻添えクワイチップス...
...選ぶのに時間がかかってしまいました。 ●突き出し ブリとジャガイモを練ったものとビーツのマリネです...」 けれど、今回の訪問も結果として約1年ぶり。 そしてやっぱり「次こそ近いうちにまた!」と思う今日この頃。 その理由の一つはこちらのワインリスト。 お食事の時間中ずっと目を通していても飽きないんじゃないかしら?と思うその充実ぶりが楽しいから...
...■蟹味噌バター ■のどぐろ炙り刺身 ■ぶり刺身[季節限定] ■酢の物盛り合わせ ■日替わりランチ ■大盛ランチ ■塩沢 ■魚沼 ■ばらちらし ■にぎり4200円。 ■ばらちらし3000円。 ■穴子の白焼き ■さんま・中トロ・ブリ ■焼き白子...お正月に利用。 美味しかったけど、1人1万越えと鰤がなかったのが残念...
...唐墨 ・穴子のフリット キノコソテーと賀茂茄子のヴルーテ ・鰤の黒胡椒焼き 紅しぐれ大根 黒にんにくソース...味わいはブドウの甘みを感じるが余韻は短い。 富山県産寒ブリのキャラメリゼと紅くるり大根 分厚くカットされた寒ブリをじっくり焼き...
恵比寿の隠れ家で堪能する、A5黒毛和牛・鉄板焼き×ソムリエ厳選のワイン。デートや会食にも◎
1696人
貯まる・使える
...•前菜4種 京芋煮カラスミかけ、和牛炙り、寒鰤、カリフラワームース。彩りの良い4種。 しっかりとした甘みとカラスミのアクセントが良い京芋。 和牛炙りは、タマネギのマリネと一緒に食べるとあっさり食べられてうまい! 寒鰤は西洋ネギで一緒に。魚店顔負けに新鮮。...前菜4種盛り合わせは、 ・常磐ダコのマリネ、菜の花 ・ブリ...
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