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松江の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回は送別する側、6年ぶりの訪問でした。 宴会場は二階です...お店ができたてに何度が伺いましたが、何年ぶりか分からないほど久しぶりの来訪です(^O^) 春一番も吹くので...ドラゴンボールの仙豆的な無敵ぶりを 発揮してくれるのでしょうか?(笑)...
...「丸子って何ですか?」と聞くと、「丸子はブリとハマチの間」って・・・ 「広島じゃぁハマチのの上はブリじゃけど・・・」と言いつつ注文、出てきたお刺身はやはりブリほど脂はのってないけどとっても美味しいお刺身でした...
...次はちょっと漬けにした喉黒の炙りを。歯応えがブリブリです。ラストオーダーは天然鰤のズリのトロを...
...うんうん・・・ビジュアルは最高ですねぇ お造りの内容は 「鰤、石鯛、白烏賊、イサキ、鯖」と盛りだくさん 魚は全て、松江の地物なんだそう どれも美味しいんですが、この日の一番は、これからが旬の鰤 脂もしっかりと乗っていて、旨みも十分!!...■お造りは鮃、鮃の縁側、鮪のカマトロ、久絵、鰤です...
...【2016年冬・松江出張編・その①】松江で頂く本格和食 2016年1月 松江出張。 数年ぶりの松江。 こちらもなかなかの寒さ。 ホテルに...
...熟成したお醤油と普通のお醤油の二種があったのも楽しめました。 その後ブリの煮付けなど出していただき、どれも外れはありません。 途中でお腹...
...本日は②ブリ→③タラ→④サワラと来て、最後に奥出雲和牛ハラミ...水牛モツァレラ・チーズ(木更津産)添え②厚切り鰤のカルパッチョ風、ビーツのソース③鱈の白子...とても可愛く美味しかったです♫ 次は寒ぶりを中は生に炙ったサラダ仕立ての料理♫とても濃厚で寒ぶりの脂ののりの良さを調理で引き立てていました...
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