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口コミ・お店の情報に「ぶり」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 1218 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...本日の板長おまかせ定食の焼魚は鰤の味噌焼き、お刺身にも新鮮な鰤と甘海老と白身魚、付け合せのわかめやハジカミまで隙がありません。 数年前に金沢に来てから鰤に夢中なので...
...こちら3人前をオーダーしたところ、 まぐろに甘エビ、イカにぶりなど日本海を代表する初冬の鮮魚が桶一杯にて提供 いずれも美味しく頂けるものとなりましたが やっぱり魅力的であったのは、今の時期の鰤に他なりません そうは言いつつも、マグロも美味しかったし...やっぱりビール。でも今夜は瓶にしておきました。オススメの巻き鰤を注文...
...■本日のカルパッチョ １５８０ さすがこの季節の金沢ですね。 お刺身並みの分厚い寒鰤がタップリ。 魚の下には大根と人参のピクルス。 鰤の上にのせて食べました。 甘酸っぱく美味しい。 油ののった旬の寒鰤は最高ですね♪ ボリュームたっぷりのカルパッチョでした...
...まず生ビールを頼むとお通しが出てきた。ぶりの甘辛く煮たもので味はブリ大根のような感じでかなりＧＯＯＤ！...全く聞いたこともなかった巻鰤との出会いに感動...
...今回注文したのは バイ貝のお刺身 山芋の唐揚げ 鰤しゃぶ おでん 里芋の唐揚げ蟹あんかけ 黒七味の里芋唐揚げ...ただ切り方はもう少し繊細であって欲しいです。 例えばブリですが、尻尾の近くの血合いの塊 みたいな部分のぶつ切りなどですね。 九州では、とっくにブリの旬は終わって 市場値もかなり落ちています...
...辛口スッキリ派には堪らない逸品★★★ 早速帰り道でお土産に購入しました！ 天然ぶり美味しかったです 天然ブリのお刺身美味しかったです。もっと、切り方を工夫してみてはいかがでしょうか。...天ぷら、加賀野菜、私の大好きな金時草もありました!! じゅんけいの黒焼きやせせり、ブリカマなどの火入れもとても丁度よく...
...おでんのお汁で食べる鰤しゃぶは格別です。 総席数140席を備えており、団体様の宴会...１枚目は、なだれ寿司。２枚目は、ポキサラダ。３枚目は、ブリ胡麻。４枚目は、生牡蠣3種。５枚目は、あら汁。６枚目は、馬刺し...000円up) ■名物なだれ寿司 ■キミトツナガリタイ ■胡麻ぶり...
...悪くはないが微妙 金沢おでん５種盛 まあまあ 悪くない 寒ブリの刺身（石川県産） 石川県産のブリを出せるとは素晴らしい 脂がのってておいしい...ヤリイカの刺身と、フクラギの刺身に、鶏皮ポン酢、ブリカマ塩焼き...
...■たら白子(白子酢or天ぷら) ■ぶりのお造り ■竹の子のおでん～土佐煮風～ まごころ創作おでん第2弾！ ■菜の花の天ぷら ■長芋のポテトフライ～のり塩～ ■五郎島金時いものハニーバター ■ぶりしゃぶ小鍋...
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
12066人
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貯まる・使える
...コンソメは鰻の角度を高めている 氷見の鰤のマリネ 鰤は藁で炙り、下には焼きなすを昆布締め、上にはブロッコリーと紫蘇、ハーブ、アイオリソース。鰤の旨味をしっかり感じる一品...
...約30分待ち20時に入れたが、宴席が上がる時間を考慮し、途中で待ち客をストップする盛況ぶりでした。 店内は活気にあふれ勧められるまま、さ...
...②いか、たこ、寒ブリなどの盛り合わせ ③豚肉と白菜の梅くず煮 ④ホタテのネギネーズ焼き 酢とり野菜 ⑤うにとろろ揚げ 天だし ⑥寒鰤くわやき 大根 白髪葱 ⑦うるい ⑧かにちらし寿司...■ゆでげそ ■若鶏の治部煮と鶏の唐揚げ ■白米とブリのヘシコブリのヘシコ...
...■さわらそで ■いくら ■うなぎ ■甘海老 ■生うに ■白身昆布〆 ■白海老 ■サーモン ■白身 ■本マグロ赤身 ■水たこ ■ぶり ■本...
...■ガスエビ造り ■のど黒茶メシ ■イカお造り ■造り3種盛り ■寒ブリ造り ■甘エビ造り ■能登カキ酢 ■どじょう唐揚 ■白エビ唐揚げ ■牛すじ煮込み ■白子酢 ■のど黒塩焼き ■鰤カマ塩焼き ■げんげ丸干し ■白子天婦羅 ■ハタハタ ■さわらのお刺身...■ウーロン茶 ■緑茶 ■金沢風土研究所白山天然水 ■刺身盛合せ 7種盛 ■寒ぶり造り...
...いい感じです。 あまりよくない居酒屋では平気で養殖のブリを使いますが、 こちらはちゃんと石川県産のブリを使ってます。 ブリしゃぶ最高！とても美味しいです...
...■二階会員制個室 囲炉裏部屋6名～8名 ■お好み盛り バラステーキのど黒、鰤カマ 三角カルビ、新鮮ハツ ■外観 ■海鮮盛り...ご主人に訊くとこれは試験みたいなものだそうです。 左から ◎『鰤』『蟹』『鯵』のようです...
...いい感じです。 あまりよくない居酒屋では平気で養殖のブリを使いますが、 こちらはちゃんと石川県産のブリを使ってます。 ブリしゃぶ最高！とても美味しいです...
...海老カボチャに始まり、鰤にとろろが続きます。 お酒は吉田蔵にしましたが...甘みがあって、バリバリ食べられます。 ・ブリ ブリは処理が悪いと臭みが出るので...
...メニューはタッチパネルから注文します。 突出しはさわらかブリっぽい魚の酢漬けです。 なかなか美味しいです。 他いただいたのは以下の通り。...これは説明した方が圧倒的に良いと思います！ ・さわら、ぶり、生まぐろ、甘海老となんだろう？ひらめかな？あと、生まぐろの左隣にあるのは、のど黒かな？これが一番美味しかったです！ ・あと、ぶりもすごく良かった！サイズ感もバッチリだし...
...■鶏パイタン鍋 ■とり塩ちゃんこ鍋 ■豚バラキムチ鍋 ■鶏すき鍋 ■鰤(ブリ)しゃぶ鍋 ■追加トッピング(税込) ・野菜盛り 638円 ・とり肉 638円 ・豚バラ 638円 ・牛もつ 748円 ・しゃぶしゃぶ用ブリ 858円 ・うどん 418円(2人前～) ・ちゃんぽん麺 418円(2人前～) ・ぞうすい 418円(2人前～)...
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