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口コミ・お店の情報に「ひろっこ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 50 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...新潟の翡翠山葵 がりは二種類 □のれそれ ■ばい貝 □煮タコ □白海老茶碗蒸し ■あおりいか ■白海老昆布〆 ■いさき □ひろっこ ■赤身漬け 塩釜定置網 ■中とろ ■こはだ ■くろむつ ■のどぐろ ■ばふんうに 小川のうに 海苔は愛知 □海老汁 ■あなご...
...鶏炭火焼と佐久鯉の洗いのコースを注文しました。 ⚪︎前菜は… ひろっこ天麩羅 筍田楽 山菜山掛 筍田楽は、旬の物として美味しく頂きました。 残念なのは、ひろっこ天麩羅。揚げたてでなく冷めたものでした。 ⚪︎里芋旨煮...お料理は岩魚塩焼の出来が良かったのと、 先付けのひろっこがとても美味しかった...
...カリフラワーの嫌な部分はかき消され上品な味わい 春野菜の白和えは、マジで飛んだ うるい、芽キャベツ、ふきのとう、ひろっこ等 旬な野菜達を味わえる 食感が最高だったなー 菜の花も食感よくて...
...出てきたお料理についてはそちらをご覧ください。 細かく付け足すと、 先付に使われている春野菜にはひろっこを使用しているとの事。 椀物の牡...
...白ワイン。 産地とブリュワリーの説明を受けたのだか、メモ取りしておらず、ド忘れ (^_^;) ・ 前菜 北寄貝とひろっこ、若布の霙和え ...
...赤海鼠(ｱｶﾅﾏｺ)が使われており茶ぶりされた海鼠(ﾅﾏｺ)はとても柔らかく美味しくいただきました｡強肴のあしらいには秋田では『ひろっこ』と呼称される雪下浅葱(ﾕｷｼﾀｱｻﾂｷ)に豆梨(ﾏﾒﾅｼ)と蕾菜(ﾂﾎﾞﾐﾅ)の揚物は秋田出身の方らしさが感じられましたし炊き...
...対馬穴子の煮こごり、明太子の燻製、空豆、ピーナッツ豆腐、秋田のひろっこ（葱）と富山湾内の蛍烏賊 ■房州の3.8k鮃と北海道の雲丹 ■合馬の筍の椀...対馬穴子の煮こごり、明太子の燻製、空豆、ピーナッツ豆腐、秋田のひろっこ（葱）と富山湾内の蛍烏賊 房州の3.8k鮃と北海道の雲丹 合馬の筍の椀...
...[おまかせ] 先付 ・鯛薄造り・穴子棒寿司◎巻き湯葉 こしあぶら 辛子 白味噌仕立て 前菜 ○目光一夜干し○赤貝 うるい ひろっこ 芹○田芹胡麻和え・唐墨磯辺揚げ ・三食団子○菜の花サーモン巻き○さざえ壺焼き肝和え お椀 ○甘鯛桜蒸し こごみ 花びら百合根...
...■箸休め ■牛肉山わさび添え ■かたくり梅肉添え ■てんぷら ■チェイサー水 ■うに ■小魚 ■カワハギ刺し 肝付 ■ひろっこ酢味噌 ■...
...宿トータルの印象の中で夕食の印象は高くない。などと書いちゃいましたが、 今回は良かったな～ ■地元の食材がおいしい。 先付け：ひろっこ（ノビルのことですな）酢味噌がけ 前菜：はたはた寿司／つぶ貝旨煮／こごみ胡麻和え／ぶなはり茸柚子炊き に始まり...
...お造り盛り合わせ（村さんの沖ボラ・メダイ・インドマグロひろっこ添え・白魚の無農薬生姜醤油漬け）、ボラのカマ焼き、地蛤真丈とカブの紅白椀。...
...⚫比内地鶏のもつ煮込み500円 ⚫菜の花おひたし400円 ⚫ホタルイカとひろっこのぬた500円 秋田の食材は比内地鶏とひろっこだけか？ どれも丁寧に料理され盛り付けも綺麗です...
...○白甘鯛の松笠焼き ○酢の物 北寄貝とひろっこ ○熊出汁のスープ ○松谷豆腐と目抜けの煮付け...蕎麦のかえしと卵黄ソース ○うるいのお浸し 鰻の白焼 ひろっこ浅漬け 柚子の香りジュレ ○蟹グラタン ○のど黒の炊き込みご飯...粒生胡椒 ○ 酢物 春菊と舞茸のお浸し 松葉蟹 酢ジュレ ひろっこ葱 ○煮物 ボウズギンボの煮付け ○飯物 明石の鯛胡麻だれ...
...■サヨリと菜の花の昆布〆 ■れんこん饅頭 ■とらふぐ ■とらふぐ唐揚げ ■ひろっこ、うど、雪うるい、ふきのとう、つくし ■かも（岩手県産） ■イワシご飯 ■ふぐ雑炊...◆ とらふぐ唐揚げ 控えめで上品な味付けのバランスがとても素晴らしい ◆ ひろっこ...
...イカの身を乾燥して作ったイカのお塩 原木椎茸とすっぽんのお椀 鰆の藁炙り サワラの藁で燻してから炭火で皮面を焼く 大根おろし ひろっこ(山形産の小さいネギ) 白ネギをじっくり火を入れ甘さを引き出したものとゆずや塩を合わせて作ったしおずダレ ふぐ白子の蒸し物...
...・前沢牛 炭火焼きの前沢牛はなかなかの味. 付け合わせは菜の花の辛子和えと金柑蜜煮. ちり酢が良かった. ◇箸休め ・蕎麦 ・ひろっこ ・虎河豚 ・蕪甘酢漬け 冷たい蕎麦で箸休め. ひろっこに蕪の甘酢漬けでさっぱり...
...●白魚の卵落とし ●金目鯛の昆布締め ●鰆・真カジキ・カツオ・ひろっこ ●ぶり大根 ●真鱈の白子のつけ焼き七味 ●あん肝ポン酢 ●碗物 ●トロ・雲丹・真鯛の昆布締め・海老・蟹・のどぐろ ●トロたく・ひろっこ鰹節 ●しじみ出汁 ●東郷町 近藤農家 苺...こちらの店ではカツオのように藁で燻してスダチやワサビと「ひろっこ」を添えて食べます...
...✴︎料理 ☆琵琶湖の鮎の稚魚とひろっこ ☆お造り ・加太 真鯛 ・鳥羽 さわら昆布〆 ・伊豆 金目鯛湯霜...造り、焼き物、小鉢を選んでみることにしました ◆付き出し 琵琶湖のシラス鮎とひろっこ (ネギの新芽)...
...蟹の剥き身と野菜の和え物 鱈の白子炙りの強飯 鯛と蕪のお椀物 太刀魚焼霜、ひろっこ酢味噌 ひっさげ、ウニ、山わさび、山芋とろろ 牛イチボ...
...香りと器達を楽しむ隙のない和食 記憶の限りなので失念&順番は前後してます 毛ガニの揚げまんじゅう、蕪餡 蛤粥 ひろっこ 煮鮑 土佐酢ジュレ お造り 赤甘鯛 わさび菜 柚子を効かせたふぐ白子の霙椀...
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