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食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
★ミシュランガイド京都・大阪2024掲載★
37301人
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...中に温泉たまごと手長エビ。エストラゴンで香りづけされていた。 ・マナガツオのポワレに、イカのソースを合わせたもの。ひろっこ(あさつきの若芽)やうるいが上からかかっている...
【自由が丘駅2分】"本格ナポリピッツァ"と"豪快な肉グリル"が楽めるオールデイレストラン
15292人
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...水牛モッツァレラ、バジリコ ■〜STAGIONE〜 ■カンパーニャ モッツァレラ、鰆マンテカート、グリーンピースペースト、ひろっこ、カダ...
...白ワイン。 産地とブリュワリーの説明を受けたのだか、メモ取りしておらず、ド忘れ (^_^;) ・ 前菜 北寄貝とひろっこ、若布の霙和え ...
...◎雷鳥 •雷鳥のパイ包み ソースサルミ (雷鳥のレバーをベースにしたソース) ◎和牛ハラミ ネギ •和牛ハラミのロースト ひろっこ(アサツキの新芽)と葱の新芽 ◎仔羊 ほうれん草 •ほうれん草のソテー ソースはパセリと貝の出汁 周りにはパセリのオイル...
...小鉢の一品は、 春の山菜“ひろっこ”の蕗味噌和え! ひこっこの苦味に蕗の香りが広がって...ラッキー! ・ひろっこと蛍烏賊の酢味噌和え 「ひろっこ」ってなんぞ?と思いつつ頼んだんですが...
...■フィロソフィ ■シャンパーニュ ■ほうじ茶 ■寒ブリ パセリ ■ポンムスフレ トリュフ ■いくら 甘エビ 柚香 ■牛ホホ ひろっこ パンケーキ...
...■ポークカツレツ ■ペアリングにて ■沼山大根 ボッタルガ ■鮑 ほうれん草 冷製フェデリーニ ■真梶木 ひろっこ ■鮟鱇 里芋 黒トリ...
...■月光ゆり根 ■月光ゆり根生で試食 ■銀の鴨ひろっこ ■白甘鯛、蕗の薹のソース ■ベルガモットトマトのおじや...◯アオリイカ 蕗のとう 菊芋 丸麦 金胡麻 ◯オマールブルー ひろっこ 浅葱 胡桃 ンドゥイヤ ◯仔羊 柚子胡椒 根セロリ タンポポ...銀の鴨 ひろっこ すじあおのり メインは鴨!! しっかりとした火入れで...
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