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口コミ・お店の情報に「ひじき」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 116 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...＊酢物 高知のフルーツトマト 青森のひじき 甘さと酸味のバランスに優れ、まさにフルーツを思わせるトマト。 ひじきがすごく太くてびっくり。コシがあります（笑） この辺りはさすが...①先付 ○鮑の柔らか煮 ○海胆 馬糞と紫 ○おかひじき ○お出汁のジュレ ○肝酢 お出汁のジュレをたっぷりと纏わせて タラ〜ンと萎えてる感じとなっている おかひじきが中々いい味を出しており 舌にジンワリとジュレの旨味が寄り添う...
...シャンパンで乾杯です。 ■蒸し鮑 大きめにカットされた蒸し鮑に濃厚な肝ソース。 とても食べ応えがあり、贅沢です。 下には丘ひじきが敷いてあり...
...■鯛とほうれん草におかひじきの春巻き ■カマスのフリット黒酢ソース ■大根餅...どの料理も手が込んでいます ■おかひじきのシャキシャキ感を残しつつ、白和の控えめな甘さが好き...◇ 鯛とほうれん草におかひじきの春巻き 丸々と大きな春巻きに...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
4レストラン リューズ
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
40597人
- 月曜日
...■新潟の天然黒アワビ、日本酒で真空調理、おかひじきと舞茸、キモとマヨネーズのソース。磯の香る料理 ■オマール海老...魚のソーススパイス香らせたソースにナスとトマトとおかひじきのソテー 太刀魚めちゃ美味しい〜...白バイ貝のコンフィ おかひじきと宇和島ゴールド 八色椎茸のタルト仕立て...
...ナスタチウムの花と葉、じゅん菜、緑トマト、 丘ひじきのサラダ ■Alsace grand cru Riesling...レ・緑色のガスパッチョ・ジャスミン米とバジルのサラダ・鮎の肝と丘ひじき・ココナッツ風味の泡。...・ナスタチウム、じゅん菜、緑トマト ・丘ひじきのサラダ ◆前菜③ ・スッポンとパクチー ・スッポンのスープ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
6エディション・コウジ シモムラ
独自の調理法で極上の味わいを紡ぎ出す、革新的なフレンチ。心も体も喜ぶ、至福のひとときを
27834人
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貯まる
...♡本マグロ/温泉卵/黒梅 黒梅のソースの上にマグロ、貝やひじきが入っているタルタル、その上に温泉卵、そしてビーツのソース。もずくのチュイルが添えてあります。 ひじきの香りや食感が良く、脇役に留まらない美味しさでした...貝の食感とヒジキのアクセントも楽しく...
...新発見です。 胡麻豆腐 鮑 おかひじき →胡麻豆腐大好きなんですが、お椀で頂くトロトロ胡麻豆腐にシャキシャキのおかひじき、鮑と最高でした。 八寸 →何一つ外れなく、美しく...雲丹、胡瓜おろし ■③煮物椀 ・胡麻豆腐、鮑（小名浜）おかひじき...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
8la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
89636人
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貯まる・使える
...■鹿児島県カンパチ炙りカルパッチョ水茄子のサンド甘夏おかひじき茄子のペースト江戸前ハーブ。水茄子美味しいですね～カンパチ炙りも美味しいな～...これにざくろの実があしらわれ、赤茄子のバルサミコソース煮、うるい、おかひじきといった脇役陣が季節の彩りを添えています...
...真ん中にナスの時だけ使われたお皿が。 最初から一口ずつくらいのスープやおかひじき 鳥刺しがとても無く美味しかった 串の方も美味しくてめちゃ満足...「高坂鶏の水炊きスープ」 中にはコゴミが入っています。 「お浸し」 おかひじき，空芯菜，霜降りひらたけのお浸しです...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
10フランス料理 タンモア
月替わりのコースメニューとペアリングを堪能。とろけるような時間を過ごせる至福のフレンチを。
9968人
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貯まる・使える
...■甘エビ、アオリイカ、白ツブ貝、ウニのサバイヨン、おかひじき ■❷鰹と鹿のサラダ仕立て ■❸甘エビ、アオリイカ、白ツブ貝、ウニのサバイヨン、おかひじき ■❹スズキのアンクルート、アサリの出汁...アワビの肝のソースとひじきのソース...
...器の色合いに合わせて、桜海老を選んだものと 色がとてもよく似ています。 【お椀】 鯛の子のしんじょう 上におかひじき 下に山芋を炊いたもの 【お造り1】 雲丹のアオリイカ巻き あんかけ あんにはすだちが 銀色の器に 白いあおりいかが映えます...
...ビールが飲みたくなります。 前菜3は赤貝とおかひじきのユッケ風。 黄身が濃厚で赤貝の繊細なお味が味わえず、いまいち...パッションフルーツ ・セップ茸、ポーチドエッグ ・鰆、おかひじき ・ウリ坊（猪）、南瓜 ・ヨーグルト、メレンゲ ・コーヒー...パッションフルーツ ・セップ茸、ポーチドエッグ ・鰆、おかひじき ・ウリ坊（猪）...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
13オッジ ダルマット 西麻布店
西麻布に15年【美食家の集うイタリア料理店】
38360人
...前菜盛り合わせ ・ヒラメのカルパッチョ ヒラメの昆布締め、上はおかひじきです。おかひじきって流行りの食材なのでしょうか？最近イタリアンでちょこちょこ見かけます...
...★3.8 千代田区 新御茶ノ水駅 面 銀鱈つけ焼 1575円 銀鱈つけ焼、茶碗蒸し、ちりめんじゃこ、ひじきの煮物、ご飯、味噌汁、香の物、...
...〇車海老の真丈のお椀 〇青森の平目と車海老 水塩 〇京都のメジマグロ 〇北海道の釣りのキンキ 〇土佐牛もも肉の幽庵焼き おかひじき 〇春菊のお浸し 〇宍道湖の白魚の天ぷらの飯蒸し 〇鴨と蕪の治部煮 〇あまおうと紅まどんな 〇あんぽう柿のアイスの最中...
...確りとした味わいのタレとモチ米が鰻に良く合いまする。 「お椀」。 丁寧に冬瓜を巻いた帆立真薯、金時草、おかひじき、椎茸と具沢山。 帆立の...
...3,800円 ■四川名菜 よだれ鶏 1,800円 ■焼き餃子 800円 ■青搾菜 600円 ■おかひじきとつぶ貝 ■天然海老のチリソース...
...10ー2 ・鯛win"の子巻 「紅白胡麻豆腐 おかひじき 数の子鯛」 ①紅白胡麻豆腐:紅白胡麻豆腐はねっとり、上品な味。味付けに使用している出汁もいい。添えの金粉の掛かった黒豆は縁起が良いですね。 ②おかひじき:香ばしい胡麻...バス ペール エール ■鰤の粕汁 ■「紅白胡麻豆腐 おかひじき 数の子鯛」...
19オーベルジュ・ド・リル トーキョー
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
32802人
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貯まる・使える
...ジュンサイで夏らしい。 ・鰹の燻製と水茄子のマリネ、ニンニクのクーリー、バルサミコソース →鰹の下に隠れたおかひじきとバルサミコソースが合います...
...プラスしてトリュフもお願いしました。 ・オマールエビ おかひじき ○ おかひじきが好きなのでこのメニューは嬉しい...ピノグリ ジェラールシュレール 2008 ■ラビオリ 海老 丘ひじき ポルチーニ...
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