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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■郡上肉味噌カレーピザ ■猪ソーセージ ■めじまぐろ刺身 ■ばい貝バター焼き ■ぎんぽう天麩羅 ■いのしし ■唐揚げ...メジマグロ、富山県氷見の寒ブリ、メダイ、マサバ、アジ、ばい貝など……、その日届いた新鮮な魚を刺身に、焼き物にするし...渡り蟹のパスタは太麺で,ソースの合わせ方・絡め方も良いと思う。 ばい貝バター焼きもエスカルゴバター的な雰囲気だが...
...この日はおやつ時、 お店も空いてそうだったので、ちょっと覗いてみることにしました。 ほうぼう バイ貝 かわはぎ 赤えび しめさば いわし うずら 山芋うずら 回転すし海鮮〜 富山湾氷見漁港直送〜がウリ...
...本日は、郡上市のとある団体との懇親会に参加です。 料理は、10種類でその内容は、 ○先付け ・もくず酢 ・ハラコの煮物 ・バイ貝 ・じゃこ冷や奴 ・蕨のマヨネーズ和え ○飛騨牛の鉄板焼き ○タコのカルパッチョ ○お造り ・マグロ ・タイ ・甘エビ...
...■鰹のタタキ ■イカゲソの唐揚げ ■塩ちゃんこ鍋 ■店構え ■セッティング ■バイ貝 ■お造り(ハマチ・タイ・イカ・酢サバ) ■手羽先 ■ゴボウ天 ■鰈の煮付け...○バイ貝 ○お造り(ハマチ・タイ・イカ・酢サバ) ○手羽先 ○ごぼうの唐揚げ ○鰈の煮付け...
...メニューが変更されており一安心、さてその内容は、 ○先付け(ホタルイカ・小鮎のこぶ巻き・手長エビ・バイ貝・?) ○お造り(マグロ二種・カツオ・湯葉) ○牛肉の朴葉味噌焼 ○はも ○山菜の天ぷら ○そば ○茶碗蒸し ○筍ご飯...
...あおさ、ほうれん草、 紫芋、ベーコン、フォカッチャ、白パン ▫️前菜① 北寄貝、ばい貝、帆立のパセリニンニクバター 飛騨せんべいを添えて ▫️前菜② 富山スルメイカの耳...【本日のコース】 ●貝類のブール・ド・エスカルゴ 「北寄貝・バイ貝・ホタテ」を貝殻に敷き詰めて...
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