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口コミ・お店の情報に「のどぐろ」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
鮨ふるかわ 麻布霞町
［西麻布の閑静な住宅街の隠れ家］あのトロタクを発案した職人の店！職歴58年のホンモノの味。
7231人
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貯まる・使える
...つまみも一つ一つ美味しくてノドグロの炙りが最高でした^_^...何の白身かは忘れてしまいました・・・。 こちらがノドグロです！！ ノドグロ大好きな私には堪らんですな〜...
...個人的には七戸が一番良かったです。 料理は前回よりは光る物がなかったのが残念かな。 一番最初に食べた栗おこわ のどぐろ焼きと松茸、自家製...
...優しい出汁で、蟹の旨味が主役になっています。 次にノドグロと白子。 ノドグロは皮を焼き霜にしており、醤油より塩が好みでした。 鰤しゃぶは...色々な香りも楽しく、クリーミーなテクスチャー 洋と和のコラボ ☆ノドグロの蒸し鮨 ふわりとした旨味の強い身に...
...お腹いっぱいになるまで焼肉を楽しめます。(※タンとハラミは別料金。) 「季節食材と和牛の土鍋」は、今の季節は桜鱒、ノドグロ、真鯛など旬の...
...■黒酢 ■毛蟹、蛍烏賊、雲丹、プーポッポンカリー ■アカムツ ノドグロ ■ナムトック、36ヶ月有田牛、タイミント、ホムデン...Menu ■毛蟹 あん肝 ■ショープレート ■煮物椀 ■ノドグロ 蛤 オニテナガエビ 六黒シメジ ■フグ 朝天辣椒 八角 山椒...和牛のナムトック、やま幸の鮪漬け丼、蛍烏賊のカレー、ノドグロ...
...◎生ハムとプラッタチーズとアスパラ 濃厚クリーミーなプラッタチーズに塩気の効いてる生ハム、絶品のアスパラが最高です。 ◎のどぐろ焼き魚 柔らかしっとりな...
...新潟県糸魚川の漁師さんより直接仕入れされてるノドグロ⭐️ 30センチくらいのノドグロに期待高まります✨...・梅の茶碗蒸し ※梅の風味が程良くトロトロで美味しい✨ ・ノドグロの幽庵焼き ※店主 米田氏よりサービスでめちゃくちゃ旨い✨ ・ノドグロの姿煮 ※新潟糸魚川直送のノドグロで日本一旨いと思いました⭐️...
...•ノドグロの焼き浸し 炭火で香ばしく焼かれたノドグロと生姜の効いたお出汁が最高に合います。...■お肉お披露目 ■牛スープ ■ミニ混ぜすし ■アワビ雲丹 ■ノドグロ...
...*爽香 レモングラスやナンプラーでノドグロに味付けし、パクチーを添えた料理。 題名通りの爽やかな香りだけで無く、ノドグロやナンプラー等からの出汁や味わいもとっても美味で爽やか。ノドグロの身にしっかり出汁を吸わせ...
...× シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ シャンガン（白） ・のどぐろ広東蒸し × ニコラ・フィアット ブラン・ド・ブラン（泡） ・青椒肉絲 ×...めちゃくちゃ美味しかったですね。 それにのどぐろ...
...爽やかな酸味も。 ■稲取 並木屋さんより 活〆のどぐろ 本日の仕立て アクアパッツァ仕立てで。 脂がサッパリとしたノドグロを使用しているので、後半でも重たくありません。...素晴らしい。 ■対馬より 釣りのノドグロ 本日の仕立て 炭焼きにしたノドグロは...
...トリュフは秋から冬になるともっと香りが増すそうです。 のどぐろ／プルピエ ソテーしたノドグロと骨から出汁を取ったソース。 野菜がコールラビとプルピエです。...ソミュールで漬け込んでいるためみずみずしい。 9.ノドグロのスープ・ド・ポワソン スペシャリテということでノドグロのスープ・ド・ポワソン...
...■銚子産の喉黒のセモリナ粉揚げ。太平洋のノドグロなので紅瞳ほど脂がくどくない ■チェイサーに瓶ビールを所望...■内装です ■松茸上湯スープ ■ノドグロ ■キャビアビーフン ■春巻 ■上海蟹紹興酒漬...天草の鱧、茄子、上湯スープ ノドグロ セモリナ粉のフリット...
...スペシャリテのニシンのテリーヌ ブッラータ 秋鮭 イクラ 花咲蟹と根セロリのピューレ マスカルポーネとカラスミのパスタ ノドグロのブイヤベース風 パンナコッタ 全部美味しかったけど...
...カウンターに座ったが、荷物を置く場所がない。足元に置いたけれど、カゴなどが欲しいところ。白身魚の刺身（ヒラマサ、イサキ、ノドグロ炙り、石...
...石焼きでサーブされお出汁をかけて トマトと大葉のジェノベーゼ全粒粉そうめんで 一口じゃなく普通のパスタくらいの量食べたい❣️ のどぐろ 納豆ソース ここでソムリエさんのマリアージュチョイス...
...■「究極の海苔弁を目指した」との内容だ。 ■ノドグロや鰻、かなりのサイズのエビフライと、海苔弁としては かなり豪華な内容だ。...おぉ！ 期待通り 見事なおかず達が ところ狭しと並べられている。 ノドグロに鰻...
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