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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...子持ち昆布のタルタル 根パセリのソース カラスミがけ ■のどぐろ かたばみ かぼちゃの西京味噌風のソース 柚子の香り...子持ち昆布のタルタル 根パセリのソース カラスミがけ のどぐろ かたばみ かぼちゃの西京味噌風のソース 柚子の香り...大根ソース、カラスミ、柚子 少しレアに仕上げたのどぐろ 焼いた食感とレアの食感を同時に楽しめるのがすごい✨おもしろい...
...■宮城女川産毛ガニとその出汁のソース 手打ちタリアテッレ¥1,880 ■宮城女川産ノドグロ、ムール貝、あさり、真だこ、ツブ貝¥2,880 ■宮城産高清水ポーク、りんご...シェフのスペシャリテ。 ★ 宮城女川産ノドグロ...
...白トリュフのソースでアクセント ◇季節の組み合わせ 徳島のノドグロと北海道産無農薬のポロ葱のストゥファート 甘いポロ葱に最初のブロードを加えて蒸し煮にしてあります。最高!! ともすれば私には油が強すぎるノドグロも絶品 ◇前菜 サルーミ・ミスティ...極甘いサツマイモ 白トリュフのソースで ■徳島のノドグロと北海道産無農薬のポロ葱のストゥファート...
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