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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...口に入れた後の鼻から抜ける香りが堪らなく好き。 ■のどぐろ 最初はなんだかわからないビジュアルのノドグロ。こんな形で出されたことがありません。北海道網走のノドグロをポン酢に漬けたもので...
...■白魚 ■白子 ■蛸の卵、海藤花 ■ヅケ ■えぼ鯛昆布〆 ■のどぐろ一夜干し ■赤貝 ■煮ホタテ ■トロ、山口県仙崎の定置網...更に弾力が増しているのがわかる。爽やかな香りが心地よい。 ▶︎ノドグロの蒸し物 ノドグロの脂のまろやかさと...
...子持ち昆布のタルタル 根パセリのソース カラスミがけ ■のどぐろ かたばみ かぼちゃの西京味噌風のソース 柚子の香り...子持ち昆布のタルタル 根パセリのソース カラスミがけ のどぐろ かたばみ かぼちゃの西京味噌風のソース 柚子の香り...大根ソース、カラスミ、柚子 少しレアに仕上げたのどぐろ 焼いた食感とレアの食感を同時に楽しめるのがすごい✨おもしろい...
...achille de boeuf, ginnan ノドグロ 大根とアキレス腱のプレゼ 銀杏 凄すぎますね。大きくても小さくてもノドグロは日本海で一番美味しい魚だと言うことで、本当にそう思いました。...あっさり完食(笑) ❺ノドグロのポワレ...
24(水)各種お席ご案内可能 / 調理の香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
58396人
貯まる・使える
...前菜カツオ味噌とうもろこしうにブリ栗、なすいくら、ノドグロ松茸銀杏、トリュフスフレ、梨、肉3種盛り...■フグの白子の白焼きと ちぢみほうれん草のソテー ■のどぐろ ゆず爆弾 ■ホタテと山菜 ■白子 ■ラム ■看板料理...■焦がし下仁田ネギと生ハム、セミドライ アイコトマト添え ■のどぐろ と 松茸のフリット...
...すき焼き ■秋野菜の天ぷら 白トリュフ塩 ■蛤のうしお汁 ■のどぐろ塩焼き ■お造り三種盛り合わせ ■汲上げ湯葉と生うに...---------------- 【食事】 ノドグロが付いてる7300円のコースを注文。 刺身から天婦羅、しゃぶしゃぶにすき焼きと、 しっかりフルコース! どれも普通においしい! ノドグロも脂が乗っててうまし! ノドグロいれなかったら6000円ぐらいとリー...
...■デザートが本格的すぎてびっくりした、中チョコ入ってます ノドグロがとても美味しく計3かんもいただきました!...おまかせコース17000円 中とろ ワタリガニの醤油漬け ノドグロ焼き霜造り ボタンエビ ムラサキウニ スミイカ...手こね寿司 那智勝浦マグロ 山口 ノドグロしゃぶしゃぶ 東京湾 真鯛 鰹 サクラマス ヅケ...
...アンコウの肝、とらふぐの白子 ■大間のマグロとさわらの刺身 ■ノドグロ ■太刀魚・雲丹・いくら・カラスミ土鍋ご飯 ■雲丹ぎっしり ■太刀魚 ■伊勢海老の揚げ物 ■のどぐろ ■特タン ■赤酢の酢飯、松葉蟹、トラ河豚の白子和え...料理はどれも美味しいですが、このレベルでボリュームもあり、ノドグロ...
...焼き海苔、ホタルイカ、明太子、焼き魚はノドグロ・・・・と ものすごい酒飲みセッティングです。 でも...どの料理も秀逸で、刺身、天麩羅、牛肉、ノドグロなどを堪能。最後の蕎麦は、冷やしのぶっかけで締めました。...個室があり、デートや接待向き、のどぐろ等の高級素材も食せるが...
...ランチコース ♦️松 握りコース ・生ワカメ、烏賊ゲソ ・ノドグロ塩焼き、カラスミ ・太刀魚握り ・平目握り ・カンパチ握り...○青魚 秋刀魚だったか、鯖だったか、、、 ○石垣鯛 ○のどぐろ さっぱりした脂が口の中全体にふわ〜って広がる...どっしりした味わいで、 満足度高いなあ(*´∇`*) ・のどぐろ 炙ってあって香ばしいのどぐろ様! 口に入れると一瞬でなくなるー!...
...■宮城女川産毛ガニとその出汁のソース 手打ちタリアテッレ¥1,880 ■宮城女川産ノドグロ、ムール貝、あさり、真だこ、ツブ貝¥2,880 ■宮城産高清水ポーク、りんご...シェフのスペシャリテ。 ★ 宮城女川産ノドグロ...
...そしてやっぱり魚が美味しい♪ この日のお造りはトラフグ、ノドグロ、カンパチの藁焼き。 ノドグロはとろっとして甘く、 カンパチは香りがいい。...豚ワンタン ■お造り(炙り鯖、ホタテ、メジマグロ漬け、ノドグロ...
...■赤貝のひもとキュウリの巻物 ■山菜と貝づくし,三杯酢ジュレがけ ■のどぐろ ■鴨ロース煮 ■アオリイカ ■サクラマスとタラの芽のあられ揚げ ■赤貝...「のどぐろ」 「鴨ロース煮」 「アオリイカ」 「サクラマスとタラの芽のあられ揚げ」 「赤貝」...
...立ったシロイカの甘みと舎利を甘味が噛み締めるたびに広がります。 のどぐろ炙り手巻き 長崎産のたっぷり脂のったノドグロに 皮目の香ばしさと口溶けと歯切れの良い海苔。 炙り鯖 秋刀魚...★イカ 熟成されたイカを塩で ★小肌 瑞々しい。旨み ★焼ノドグロの海苔 海苔が美味い...
...量は少なく品数が多いのが嬉しい。 満足度高いです。 焼き寿司はノドグロで。 締めは蕎麦にオリーブオイルでイタリアン風に。...国内や米国西海岸などで修行されただけに、ノドグロ鮨の握りをローストしたり、茶蕎麦をオリーブオイルに和えたりと...日本酒も飲み比べ出来て飲みすぎてベロベロに(笑) 焼き寿司はノドグロと金目鯛で どちらも絶品!...
...Assorted Sashimi 季節の一例 ・マグロ中とろ ・金目鯛焼霜 ・かつお炙りたたき ・北海道産生たこ ・すずき ・のどぐろ炙り ・真鯛...
...○鮨 寒ブリ-いまが旬です。 シロイカ-塩で。 ノドグロ-炙りで脂がしたたり落ちる。 アマダイ-強めに昆布〆にして。...ヒラメ、エンガワ、しめ鯖、カマス、鱈の白子。 焼き魚は、ノドグロ。 一つ一つ寸評しませんが、どれも旨いです。お寿司屋さんて...15000円のコースの焼き物が鮭?とガッカリ。 この値段ならノドグロとか出して欲しい...
...でも〆のラーメンはやめられないんだよなぁー! ご馳走様でした! 今日は最初 7月に恵比寿に開店した 石川県金沢の「ノドグロの煮干のラーメン」のお店を訪問したんですが・・お休み! (当面不定休と書いてたから仕方なし) そこで...
...上品な甘さが広がります。 実は、「上越やすだ」と言えば、ノドグロのお刺身や炊き込みご飯が名物。 というわけで、ノドグロのお刺身を注文しようとしたら、、、 この日は、ノドグロの入荷が無かったとのこと...
...特にタイや帆立など、主張は激しくないものの奥行きのあるネタにすごくマッチします。 ノドグロの炙りはジューシーで芳ばしくて最高でした。 お...
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