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口コミ・お店の情報に「のどぐろ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 77 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...でも〆のラーメンはやめられないんだよなぁー！ ご馳走様でした！ 今日は最初 7月に恵比寿に開店した 石川県金沢の「ノドグロの煮干のラーメン」のお店を訪問したんですが・・お休み！ （当面不定休と書いてたから仕方なし） そこで...
...徐々に冷めゆくタイプ。 粘度は、なかなかのドロりを魅せるミドルドロンジョ系。 出汁感は、鶏豚主体のミドルな動物系ベースに、のどぐろ主体のミドルな煮干系なチューニングであぶらやや多げなスタイル。 煮干≧動物な感じの味わいで、独特なカホりを醸しだすのどぐろの負の部分を上手く抑え、僅かな風味を残しつつ旨味に閉じ込めとるような印象やね。 塩分濃度は高げで、のどぐろ感含めて味の輪郭を形成する塩梅...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
3ガストロノミー ジョエル・ロブション
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
74119人
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...⚫︎北海道産紅芯大根と根菜 カラスミとノドグロのカルパッチョ、レモンを香らせて ●お次は2皿乗っているよ♡ ⚫︎卵 半熟に加熱し...スモーキーなピキオスのソースをのせて ・北海道産紅芯大根と根菜 カラスミとノドグロのカルパッチョ...
...また寄らせてもらいます ごちそうさまです 美味い味噌ラーメン 味噌は何種類もブレンドしているそうで美味い。 限定麺Cののどぐろ煮干しそばを注文しました...
...すき焼き ■秋野菜の天ぷら 白トリュフ塩 ■蛤のうしお汁 ■のどぐろ塩焼き ■お造り三種盛り合わせ ■汲上げ湯葉と生うに...---------------- 【食事】 ノドグロが付いてる7300円のコースを注文。 刺身から天婦羅、しゃぶしゃぶにすき焼きと、 しっかりフルコース！ どれも普通においしい！ ノドグロも脂が乗っててうまし！ ノドグロいれなかったら6000円ぐらいとリー...
...焼き海苔、ホタルイカ、明太子、焼き魚はノドグロ・・・・と ものすごい酒飲みセッティングです。 でも...どの料理も秀逸で、刺身、天麩羅、牛肉、ノドグロなどを堪能。最後の蕎麦は、冷やしのぶっかけで締めました。...個室があり、デートや接待向き、のどぐろ等の高級素材も食せるが...
7AU GAMIN DE TOKIO
24(水)各種お席ご案内可能 / 調理の香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
58396人
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貯まる・使える
...前菜カツオ味噌とうもろこしうにブリ栗、なすいくら、ノドグロ松茸銀杏、トリュフスフレ、梨、肉3種盛り...■フグの白子の白焼きと ちぢみほうれん草のソテー ■のどぐろ ゆず爆弾 ■ホタテと山菜 ■白子 ■ラム ■看板料理...■焦がし下仁田ネギと生ハム、セミドライ アイコトマト添え ■のどぐろ と 松茸のフリット...
...ランチコース ♦️松 握りコース ・生ワカメ、烏賊ゲソ ・ノドグロ塩焼き、カラスミ ・太刀魚握り ・平目握り ・カンパチ握り...○青魚 秋刀魚だったか、鯖だったか、、、 ○石垣鯛 ○のどぐろ さっぱりした脂が口の中全体にふわ〜って広がる...どっしりした味わいで、 満足度高いなあ(*´∇`*) ・のどぐろ 炙ってあって香ばしいのどぐろ様！ 口に入れると一瞬でなくなるー！...
...うれしい。 特上刺身の盛り合わせ ほっけ のどぐろ塩焼き（ノドグロ釣りをやってことがあるひとは...お魚メインのお店です。本日のおすすめメニュー。「のどぐろ」があるなんて...
...数量限定品。 極み4種盛り マグロロッシーニ 飲めるエンガワ ノドグロ昆布シメ炙り 熟成金目鯛 炙り尽くし4種盛り 炙り大トロ 飲めるエンガワ ノドグロ昆布シメ炙り 旬の白身魚バター風味...・マグロロッシーニ ・炙り大トロ ・飲めるエンガワ ・ノドグロ昆布シメ炙り ・旬の白身魚バター風味 ・炙り帆立トリュフのせ...
...子持ち昆布のタルタル 根パセリのソース カラスミがけ ■のどぐろ かたばみ かぼちゃの西京味噌風のソース 柚子の香り...子持ち昆布のタルタル 根パセリのソース カラスミがけ のどぐろ かたばみ かぼちゃの西京味噌風のソース 柚子の香り...大根ソース、カラスミ、柚子 少しレアに仕上げたのどぐろ 焼いた食感とレアの食感を同時に楽しめるのがすごい✨おもしろい...
...上品な甘さが広がります。 実は、「上越やすだ」と言えば、ノドグロのお刺身や炊き込みご飯が名物。 というわけで、ノドグロのお刺身を注文しようとしたら、、、 この日は、ノドグロの入荷が無かったとのこと...
...他店ではなかなか食べられないクオリティのハムカツ。 ・白子 ・ノドグロ ・うどん...くわい、ゆり根、銀杏素揚げ 猪と春菊のすき焼き ノドグロの原始焼 ハムカツ 牡蛎天ぷらの土鍋ご飯 お通しは呉豆腐...土鍋は時間かかるって言うので最初に注文。 刺身の盛り合わせ、ノドグロ...
...■宮城女川産毛ガニとその出汁のソース 手打ちタリアテッレ¥1,880 ■宮城女川産ノドグロ、ムール貝、あさり、真だこ、ツブ貝¥2,880 ■宮城産高清水ポーク、りんご...シェフのスペシャリテ。 ★ 宮城女川産ノドグロ...
...佐賀の日本酒。スッキリした酸味がいい。 ▫️ 大トロ ▫️ ノドグロ 長崎対馬のノドグロ 醤油をつけて ▫️ あおさ入りの卵焼き ▫️アナゴ ▫️〆の巻物 マグロ ▫️味噌汁 ノドグロなど魚の出汁が効いた濃厚旨味の味噌汁...
...■ポルチーニ茸と牛タンのスープ ■鮑とノドグロの鉄板焼き 鮑の肝バターソース...食感を楽しみながらいただきました。 ★鮑とノドグロの鉄板焼き 鮑の肝バターソース 鮑の旨味を堪能。...夜に3名会食で利用。 牛肉主体のメイン構成で、ロブスターやノドグロ...
...ブリブリの食感にシャリの固さとの相性が良い。 ▶︎のどぐろ丼 熱々のノドグロとシャリを混ぜて食べる。 ノドグロの脂が染み込んで美味だが...
...■味噌汁 ■追加オーダー(出てないネタ)カマトロ ノドグロ 赤貝 ■追加の赤貝 1,200円 ■追加のカマトロ 2,000円 ■少ない雲丹であえて見栄えを抑えてからの ■冷蔵庫！ ■牡丹エビ ■のどぐろ ■水 ■ネタ ■酒 ■カツオ ■タコ ■アイナメ...コリコリとした食感と合わせて楽しめます。 のどぐろ茶碗蒸し アオサがたっぷりの茶碗蒸しと思っていたら...
...■デザートが本格的すぎてびっくりした、中チョコ入ってます ノドグロがとても美味しく計3かんもいただきました！...おまかせコース17000円 中とろ ワタリガニの醤油漬け ノドグロ焼き霜造り ボタンエビ ムラサキウニ スミイカ...手こね寿司 那智勝浦マグロ 山口 ノドグロしゃぶしゃぶ 東京湾 真鯛 鰹 サクラマス ヅケ...
...●鯵 ●平貝 ○利尻島のバフンウニ ○利尻島の紫ウニ ○ノドグロの塩麴焼き ●づけマグロの赤身 ●イクラの小ドンブリ ●〆鯖 ●車海老 ○マッシュルームとしめじの茶碗蒸し ●本マグロの大トロ ●小肌 ●カステラ ○長芋の醤油漬け ●穴子 ●ノドグロのづけ...塩水バフンウニ、利尻バフンウニ、天売島ムラサキウニ ノドグロの塩麹焼き 戻り鰹 気仙沼 新さんま 北海道 シメサバ 本マグロ 中トロ ボストン 赤身漬け 車海老 玉子 コハダ 穴子 かんぴょう手巻き 以下は追加 ノドグロの漬け アジ イクラ小丼...
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