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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...豪快ノドグロ500g一尾まるごと炭火焼き 豪快に炭火で焼き上げるノドグロ!!高級日向備長炭で焼き上げることで、燻製の様な香りに、さらに一尾丸ごと焼くことで中までジューシー!!ノドグロの脂が溢れ出てきます!!まさしく魚の小籠包!!...
...■干物炙り ■とろさば(片身) ■真ホッケ(半身) ■真イワシ(2尾) ■金目鯛 ■とろアジ ■のどぐろ ■銀ダラ ■希少!マグロのビン...
...■岩ガキ ■剣先イカ造り ■かんぱち造り ■まぐろ中落 ■サザエ造り ■きづし ■たこぶつ ■貝柱造り ■銀ダラ西京焼き ■のどぐろ塩焼...
...■コース:穴子 ■コース:干瓢巻き ■追加:中トロ ■追加:ノドグロ ■追加:トロタク ■コース:デザート ■お造り ■握り...産土美味しいです、地元じゃ見ることないです。 追加で中トロ、ノドグロ、トロタク。 なぜ高いネタばかり頼むのでしょうか。...ほどよい上質な脂がGOODです。 6貫目は高級魚である『のどぐろ』です...
...柔らかいのにシャキッと貝の食感が楽しかったです。 ●のどぐろ丼 長崎県の対馬のノドグロを炙って、ウニと一緒に提供。 ノドグロによく脂が乗っていて...
...しかし刺身にトラフグが登場。他に1品料理でせみ海老、黒ムツ、ノドグロ。金目鯛、あぶらぼうず、サクラマスなど。上質の魚介を提供...細かく切ってあります。イカの甘みが強く感じました ・ノドグロ塩焼き 炭で遠火の強火で焼いているので、皮目はパリっと...水菜の冷燻サラダ 造り盛り合わせ(8種程) 太刀魚塩焼き のどぐろ塩焼き 岩もずくの温もずく酢 煮あなご キンメの煮付け...
...急なお願いにも関わらず、お席を用意していただけました 野菜が美味しい お刺身の盛り合わせも美味しい ノドグロの塩焼きは脂が良い! 暗めの静かな店内は落ち着いて話をするのに良いと思いました...
...◎筍(京都亀岡産) このわたの出汁だそうで、上品なお汁。 ◎ノドグロとエシャロットの揚げ物。美味しいけどノドグロは塩焼きか煮付がいい。 ◎赤貝と菜花 ◎◎洒落た容器ですが...振り柚子も。上品な出汁に甘鯛の旨みが合う。 ◯造り 鯛とノドグロ...
...蕪の鯛だしたきもの カブとキクラゲの酢の物 海老のお寿司蕪のせ ■菜の花の湯葉巻き ポン酢のジュレとカラスミ燻製掛け ■ノドグロとシイタケの真蒸...
...前菜盛り合わせ 4種のチーズのムース、ポルペッティ(イタリアのミートボール)、キノコのマリネバルサミコ風、ノドグロのキンカン風味など。 難しい名前の前菜がいっぱいです。 (微妙に名前が違っているかも?) 前菜からノドグロが食べられるのは嬉しいですね(^^) 4種のチーズのムースは...
...■刺し盛り。ハモとカツオが最高。 ■ノドグロ ■岩ガキ ■カニパン♪ ■出し巻き ■万願寺ししとう...この日は刺身とつまみのセットに、万願寺。 焼き物はノドグロにしようかとも思いましたが、ぐじを選択...カニパンも意外な美味しさ。 茄子のナスソースとノドグロの焼きもたまらない...
...最高かな。 その後も、キウイとレモン酢で食べるノドグロ、出汁の美味すぎる甘鯛と松茸の鍋...ヒラメの下に炙りカラスミが挟んであったりキウイとノドグロだったり珍しい組み合わせも多くてとても美味しかったです!...帆立トマトソース ■さわら玉ねぎソース ■鯛とカマトロ ■のどぐろ炙り キウイと合わせて...
...イカ)、シラスおろし おでん3品(大根、厚揚げ、コンニャク)と、好みにピッタリの内容で、味もグッド。 追加で、冷酒@660とノドグロ@660をオーダー。ノドグロは味ボリュームともお値段以上...
...■シロナの胡麻和え ■のどぐろ潮焼き ■鱧湯引き 大徳寺納豆(味噌) 中華の豆鼓...●シロナの胡麻和え ●のどぐろ潮焼き ●鱧湯引き 大徳寺納豆(味噌) 中華の豆鼓 ●新玉葱 満願寺赤 蓴菜...
...旨い‼️ 椀のお汁が最高!人生で3本の指に入ります。 ノドグロと明石の鯛と青森の鮪の刺身は言わずもがな。 八寸楽しい。...■蓬真丈と桑名の蛤。花山椒の後り。 ■手前右から時計回りに、のどぐろ、鯛、いか、鮪。 ■あっ、去年も出た! ■蓬と木の芽の味噌田楽...☆お造り のどぐろ(対馬産紅瞳)の脂の甘味が凄いなあと思っていたら...
...お造りはクルマエビにアオリイカ、ノドグロ。アオリイカが抜群に美味しいですねえ。清らかで透き通るような甘味が特徴的で、ちょんちょんと塩をつけるだけで堪らない味わいです。ノドグロもプレーンなお造りとして食べることは珍しく...○ノドグロと唐土豆腐に松茸と刻み松茸軸と松葉柚子椀(豆腐~胡麻豆腐ベースで...
...2杯目 ■烏賊と唐墨 ■蛍烏賊 酢味噌 ■北寄貝 ■海老の頭と空豆の天ぷら ■穴子の棒寿司 鯛の手鞠寿司 ■烏賊団子と湯葉 ■のどぐろ ...
...交わしながら友人と食べ物談義を愉しみ自分が目茶苦茶" のどぐろ "好きの" のどぐら~ "という 話をしていたところ店主が話しにのってきて、 うちにも今日は美味しいノドグロありますが焼きましょうか ?...・ビール ・お造り盛り合わせ(二人前) ・雲子 ・焼物(ノドグロ) ・握り(10貫...
...注文したのは えび、穴子、毛蟹、トロ、ノドグロ、などなど 気軽には行けない値段ではありますが...■大間の大トロ ■フグ白子の握り ■先付 ■鱧 ■のどぐろ ■つぶ貝 ■鮪 ■鯛 ■生鯖 ■イカ ■あなご ■蛤酒煮...8月 冷製とうもろこし ■16.8月 お造り ■16.8月 のどぐろ すじこ...
...【お刺身】修学院の辺りで美味しい野菜が取れるそう。朝採れのその日の味を一口ずつと、ノドグロのお刺身です。ノドグロは食べ頃になるまで寝かせた、もっとも美味のタイミングのものです。...■秋の前菜7品 稲穂も食べました ■子持鮎と大きな千葉県産ピーナッツ ■ノドグロのお刺身...
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