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口コミ・お店の情報に「のどぐろ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 35 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■百万石コース ■白山コース ■千里浜コース ■のどぐろ会席コース 石川のうまいもんが食べられる素敵なお店でした。...店内は落ち着いており、良い雰囲気でした。 料理は石川の名物やのどぐろ料理、能登牛なども 取り扱っておりました。 まずはビール...豪華に「のどぐろ入りじわもん鮮魚盛り合わせ(3,938円)」...
...大満足でした。 回転寿司らしく無い回転寿司。ノドグロ、白エビ、カサゴは美味しかった。全部で11皿の注文でした...早めに食べたいネタを注文していく。 時期の寒ブリやノドグロ、そしてウニやムツなんかを注文、 そうそうあおさの香りがたまらないお味噌汁も忘れずにネ。 どれも新鮮で美味しかったが寒ブリの炙りやノドグロは ホンと美味しいですよねぇ...
...■（大トロ・あわび・ボタンエビ・のどぐろ炙り）いずれか一貫 ■巻きもの寿司 ■細巻き・手巻き...■時価（アジ焼き・のどぐろ焼き・さんま焼(秋季限定)・ブリかま焼き(冬季限定)）...初香箱カニ❗超～うま のどぐろ握りも超～油がのっていて激ウマ 超～幸せ❤...
...せっかく小松空港に来たのだから何か美味しいモノを買って帰りたい！ということでこちらのお店に入店。 ウロウロしていたところ「のどぐろ」の文字が目に飛び込んできました...
...赤イカは森田さんと同じように細く切って甘みを引き出しています。 ウニ。 こちらはオニエビだったかな？ 甘えびとサヨリ。 これはノドグロだったかな？ さすがだと思ったのは...
...設備投資もままならないといった感じの少し古びた旅館です。 さて料理の方ですが、これはなかなか良い料理がでてきました。ノドグロの焼いたものとか蟹も冷凍ではないと思われるものがでてきてなかなかよかったです...
...ただ、トロのところはスジが多かったです。^^; 白身５貫盛(998円)は、右からノドグロ、カワハギ、スズキ、これはナメラかな？、そして黒鯛ですね。ネタは日替わりというか、その日の仕入れ状況によって変わるみたいです。 ノドグロは炙りでした。これは妻の胃袋へ。 牡蠣は蒸し牡蠣。ツメが塗られています。 貝三昧は...「活あわび(998円)」は４貫で、肝とひもの部分は軍艦で。 「のどぐろ炙り(838円)」は息子のリクエスト...
...頭は後で唐揚げにしてくれました。 焼物として頼んだのはノドグロ。大ぶりで味も逸品でした。 ノドグロは焼いて食べるのが一番おいしいと思っています。...コースだったが、白子から始まり香箱蟹、お造り、そしてノドグロの焼き物は初めてだったが...
...地の利を生かした素晴らしい造りです。 ＊ノドグロの焼き物 脂がのったフワフワのノドグロ。 ノドグロは一般的に美味しいお魚ですが...
...ガンドも脂が乗って美味しかったです。 最後にノドグロも炙って出されました。ノドグロは炙るとより美味しくなります。...アオリイカも甘みが十分あって美味しい！ ノドグロは炙りです...
...鯖が看板商品のようですが、今回はこの地域の名産「のどぐろ」と「のとふぐ」の二種を選び、帰宅後に早速いただきました。 ・「のどぐろ棒鮨@2,600円」 見た目は黄色っぽく、身の厚みは思ったより薄かったですね。 白昆布に包まれ風味も良く、皮目を軽く炙ってあるので香ばしさもプラスされ、モチモチ酢飯との相性も良く上品な味わい。 淡白ながらとろけるような脂と旨味が絶品で、「のどぐろ」と云えば...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
Auberge eaufeu
いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。
5327人
- 月曜日、火曜日、水曜日
...★鹿 根菜 野草 ★蒸し寿司 ノドグロ すっぽん 某日本料理の名店でインスピレーションを得たと言うノドグロを巻いた蒸し寿司 スッポンの深い味わいのソース ★甘鯛...芽キャベツ ジュニパーベリー ■鹿 根菜 野草 ■蒸し寿司 ノドグロ すっぽん...
...めっちゃ暑くてほとんど入れず(^o^;) ■前菜 ■のどぐろ蒸し寿し ■ステーキ材料 ■ここで焼く ■鯛 ■ご飯 ■小さいのどぐろが ■ムース ■お庭ライトアップ ■玄関 ■鮑 ■雲丹飯蒸し ■和牛ステーキ ■和牛鉄板焼き ■ノドグロ姿焼き...国内稀少なのどぐろ...
...まず、新年の朝早くから営業いただいていることに感謝します。 写真は撮りそびれが多いですが、ノドグロやタイ、マグロ、蟹味噌、車海老など2人で16皿ほど食べました。 ネタに新鮮さも感じられ、コスパ◎です。 ノドグロは正直に美味しいです。ノドグロが名産な地域でもあるので...
...出されたのは長ロングな器に盛られて出された。 １０貫でノドグロ、中トロ、ウニ、イクラ、アブトロなどの高級ネタが中心である。 お好みでは、貝割れの昆布締め１貫と、まぐろ、赤貝、ノドグロの炙りを２貫ずつお願いした。...一人前では、こんな感じで、甘えび、ノドグロ...
...そしてノドグロの塩焼です。大き目のノドグロで時価です(笑い)。やはりノドグロは「焼き」が一番...
...包丁の入り具合が絶妙でした。 ・新玉ねぎ豆腐と餡…これまた洗練された美味しさ。餡ものはつづらさんを思い出させます。 ・ノドグロ、ホタルイ...
...抜群です 旬ですから お造り（小） 北陸のブリももう終わりです 美味いです これを食べにきてると言っても過言でない のどぐろ塩焼き つかさでこれを食べるせいで...
...■ふぐの子糠漬け1,680円 ■のどぐろ棒鮨1,890円 ■月よみ山路630円 ■手押し棒鮨...海の幸、銘菓が所狭しと並ぶ。 ついつい買ったのが、 のどぐろ棒鮨 1,890円 手押し棒鮨 舟楽 http://www...ちなみに通年商品としては、鯖、焼き鯖、のどぐろ...
...そしてコース料理頂きましたが、やっぱりお造り、めっちゃ美味しい〜♪ イカは甘いし、ノドグロの脂が口の中で弾けて旨みに変わる。 やっぱ日本海の海の幸は半端ないね。...■能登塩と石川梅を使った玉地蒸し ■旬魚の玄米揚げ ■蟹 加賀蓮根酢漬け ■のどぐろ...
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