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※2015年12月14日時点での点数分布です。
... <今回いただいたもの> 長崎のノドグロの炙りカルパッチョ⭐️(¥2390円) 脂ノリノリのノドグロを皮目だけ少し炙ってあり香りが良く、濃厚な旨味と甘味を感じウマウマ(^^) 下に敷いてある野菜のシャキシャキした歯ごたえがアクセントになっている事とノドグロの脂をサッパリさせてくれてとてもいい仕事をしてました♪ ...
...⚫︎蒸し鮑 ⚫︎雲丹飯 ⚫︎日本酒(銘柄忘れた…)×二合を2本 ⚫︎鮪、ノドグロ?(メモ取らず写真からの推測 笑) ⚫︎新子、平貝...●穴子 ●押寿司 ドジョウ・春子・太刀魚・かます・エビ・蛤・もろこ・キンメダイ・ノドグロ ●鰻丼 ●プリン・セトカ でした(^^♪ お酒は ●十四代なま原酒おりからみ...
...肝 ●サバ ●ボタンエビ ●赤身、ヅケ ●トロ ●金目鯛 ●ノドグロ ●穴子 ●細巻き、カワハギの肝 ○玉...■氷見のカンブリ、燻製香り付け、天然塩 ■金目鯛炙り ■ノドグロ炙り ■対馬金穴子、天然塩と柚 ■赤身とトロの鉄火巻き...■マグロの赤身漬け ■マグロの中トロ ■キンメダイの炙り ■ノドグロの炙り...
...■名古屋コーチン卵の出し巻き ■生麩と茄子の揚げ出し ■銀むつの西京焼き ■のどぐろ塩焼き ■明太子とモッツアレラチーズの湯葉包み揚げ ■海老ととろろ芋の生湯葉巻き...■お造り ■車エビ・氷見の寒ブリ・サバ・ヒラメ・中トロ ■焼き物 ■のどぐろ・銀むつ西京焼...
...メニューは季節のお魚を中心に野菜やお肉もありました。 何を食べてもめっちゃ美味しかったですが、 特にノドグロは絶品でした! あと、ウニも...
...向付: お造りの盛り合わせ・・・・・鮭児、本ミル貝、ノドグロ、真梶木の藻摺り、カマス焼霜...■造り・・・ケンシロウ海老、本ミル、ノドグロ、南鮪など ■南鮪に納豆と芥子で練った黄味を掻けた“山掛け”...■“本日のお造り”・・“鱧、本ミル、天鯛、ノドグロ”...
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