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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
87452人
...本日頂いたのは下記になります すぎたさんで初めて頂いたネギマが素晴らしかったですね ご馳走様でした 【つまみ】 ◎銀杏...「田中六五 純米 糸島産山田錦」 「ねぎま」 ・・・・・本来はネギ(葱)とマグロ(鮪)を使った「葱鮪鍋」の事ですが、そんな野暮なことは言いません、焼き鳥屋さんは鶏肉とネギでねぎまと呼んでおります...
...三つ葉とお揚げを炊いたもの まだい 蛸 ぼたん海老 トロ巻き ねぎま カラスミ のどぐろ あん肝と奈良漬け ぼたん海老の頭...『帆立の磯辺焼き』 『ねぎま』 『あん肝と西瓜の奈良漬け』 『ボタン海老の頭』 『鰆』...カワイイ小皿で出てきた 和芥子と一緒に頂くのは 鮨屋のねぎま! 鮨あらいの鮪でねぎまなんて なんて贅沢! そしてカラスミ 年の瀬ですな ...
...温度って味に大きな影響あるんですね 最後に巻きもの、として鉄火巻きをお願いしました。 ヅケ、赤身、トロ、中落ち、ねぎま、が赤シャリに包ま...
...タレの味もよい。 特にハサミ・ネギマが秀逸。 そしてササミのレア感、しっとり感が凄い。...■椎茸 団子 白玉 皮 オクラ ねぎま入りのそぼろ飯弁当です ■2021.11. 焼鳥弁当...鳥以外は、銀杏、しいたけ、アスパラ、厚揚げなど。 ねぎまは...
...10.手羽先 11.かしわ 12.せぎも 13.葱身(ねぎま) 14.選べる〆(親子丼/ラーメン/焼おにぎり茶漬け) 心に響いた料理を挙げると、肝刺し、ホワイトアスパラガス、はつもと、ねぎま。...gohan フォローもよろしくね! 鶏の刺身 肝のお刺身 ネギマ 肉団子 お新香...
...・追加 鰯 摘まみでも出て来たけど、あまりにも美味しくて、握りもリクエスト。やっぱ旨い! ・追加 トロタク巻 ねっとりしたネギマとシャキシャキの沢庵の食感のコントラストが素晴らしく美味しい! ・デザート 石川の塩ミルクジェラート 前回からですね...
...(西京味噌と信州味噌) 新イカ下足炙り ★焼いた鮎のペースト ネギマ焼き 新しく設えた炭火で ガリ 【握り】 ★小肌 佐賀3日目...シャコ(小樽) あん肝 すじこ 牡蠣味噌漬け ネギマ ■握り コハダ(天草) イカ 真鯛 赤身(青森 三厩)...全然別モノでした 失礼しました(笑) 焼き物はネギマだったんだけど 写真忘れてるし(笑) さて握りタイム ...
...■フォアグラ、あんぽ柿、ウイスキーゼリーの最中 ■すっぽんねぎま串 ■口直し、瀬戸内レモン ■飛騨牛跳び牛ヒレ...かに味噌の餡につけて ◎強肴 すっぽんの串をねぎま風に(笑) 菊菜の胡麻和えを添えて 日本酒 磯自慢 冷や 1合...◆フォアグラ、あんぽ柿、ウイスキーゼリーの最中 ◆すっぽんねぎま串(玉鋼で焼く) ◆子持ちヤリイカ...
...トマト特に美味しい! 13.ネギマ タレの香ばしさ、たまらん。 14.ズッキーニ 温玉添えて...焦げ目も苦手で車酔いみたいな気分になっちゃったりと、普通にネギマとつくねだけでいいのにな、とかって思ったりもしてました。 が...■蓮根 ■ソリレス ■ズッキーニ ■ハツ元 ■だんご ■ねぎま...
...正肉(塩専門の娘が、タレが美味しいと言っていた)、せせり、合鴨ねぎま(ねぎがかなり焦げている)、銀杏...一風変わって正解だと思います。 後半になってせせりやねぎま、つくねなどが増えてきました。...それでお腹になってしまったので、正肉やねぎまとかの王道ネタを早めに出して欲しかったもしれません...
...せせり 卵 エルフランス 鳥のリエット、レバパテ ももねぎま マッシュルーム つくね 焼きチーズ 手羽先 厚揚げ豆腐...■うずら比較 ■自家製ればパテとリエット ■ねぎま ■マッシュルーム ■チーズ ■特製凍結生レモンサワー...・ねぎま ・加賀蓮根 ・つくね ・手羽先 ・厚揚げ...
...進吾さん♪ □はツマミ、■は握り、※は特に好み □ 冷やしねぎま □ いさき □ 蒸し鮑 ※ □ 蛸 □ 鰹 □ 酢締めの鯵...〈いただいた順に お鮨.肴.デザート〉 )=握りです 冷やしねぎま(鮪のカマと白髪葱) いさき 蒸し鮑 蛸 鰹 玉葱醤油...あとは冷酒をおまかせでがぶ飲みです。 ・冷やしねぎま ・お造りはアズキハタ 透明感ある白身でほんのり甘いですね...
...コメカミのねぎま ■ここのマクドナルドの隣です ■立派な建物です...玉ねぎと長ネギで ■焼きなす ■刺し盛り ■こめかみのネギマ ■焼き椎茸 ■サーロインと雲丹とキャビアと松茸...■肩ロース〜和歌山の山椒の効いたネギマ...
...北海道産のあん肝醤油で2 ■赤ワイン1 ■ハラミのねぎま串1 ■ハラミのねぎま串2 ■ウワミスジのたたき 生姜醤油と生粒胡椒で1...◼︎【ハラミ ねぎま】 一寸先はハラミィ...
...菜の花からし和え ■ぼんじり ■手羽ねぎま ■金柑白和え ■薪そぼろご飯 韮 ■鶏出汁味噌汁...源助大根の鶏スープ煮 長州鶏 ハツモト 高原比内 手羽ネギマ 柿白和え 薪焼きそぼろご飯 台湾茶(東方美人)...源助大根 鶏スープ煮 九条葱 ■ 振り袖 ■ 高原比内 手羽ネギマ ■ 柿白和え ■ そぼろごはん ■ 台湾茶 東方美人 ■...
...素材の新鮮さはもちろん、塩加減、焼き加減、全てが絶妙です。 特に私が気に入ったのは、レバーとねぎま。これぞ焼き鳥の真骨頂、 といった感じ...
...■もも肉W ■上は比内地鶏、下は宮崎じとっこ ■手羽中ねぎま ■手羽先と燻製チーズ ■比内地鶏ハツはサクサクな食感...・ほろほろ鳥の砂肝 ・比内地鶏のネギマ ・水茄子とキュウリの梅肉がけ ・ホロホロ鳥のレバー...6.ホロホロ鳥のササミ、せり、のびるのなめろう 7.砂肝 8.ねぎま 9.淡路島の玉葱 10.ホロホロ鶏のレバータレ 11.つくね ばくうま 12.うずら 13.名古屋コーチン 菜の花 14.チーズ 15.熊本の茄子 16.ネギマにら 17.軍鶏...
...◎蒸し鶏 ・せせり ◎銀杏 ◎手羽先 ◎砂肝 ・ねぎま ◎椎茸 ・抱き身 ・チーズ入メンチカツ ・ハラミ ◎レバー ・鴨 ◎つくね ・うずらの卵(追加) ・ハツ(追加) ・ちょうちん(追加) ◎親子丼 ・チキンラーメン ・デザート ねぎまが出たのが面白いで...せせり 砂肝エンガワ むねすじ、山葵 しょくどう ねぎま ねぎまが一番好き! スモークチキン...
...com/kuidaore.8/ 百名店。焼鳥の行き止まり付近のお店 焼鳥って会社帰りにフラッと寄って「とりあえずネギマとスナギモとビール...
...海苔の香りも良い。先頭打者満塁ホームラン。 ねぎま鍋。「ねぎ」はネギ、「ま」はマグロ...コース内容は覚えている範囲で。 ・餅 カラスミ挟み 海苔 ・ネギマ 葱と鮪のトロ 自家製柚子胡椒 ・セイコ蟹 メス...■お皿も蟹 ■〆ののイクラはかけ放題 ■鱈の白子 ■ねぎま鍋...
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