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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...どちらを選択するかはシェフの判断だと思いますが、私個人としてはニンニクとオイルを多用して火入れを強くし、牡蠣の旨みをパスタにもっと移した方が好きなので、これだと生っぽ過ぎましたね。 唐辛子は控えめでしたが塩味は非常にいいバランスでした。 ニンニクもしっかり...こちらは肉もたてがみも きちんと馬の味がしました。おいしい! ニンニクや粉チーズもちょうどよい風味を出してくれ...
...シュクメルリは松屋がやって話題になりましたが、世界一ニンニクを美味しく食べられるジョージアの伝統料理です!...因みに、謎の薬味は「玉ネギ麹」との事で、刻みニンニクに似た風味を持ちつつも匂いが残らない味変アイテムとの事です。...そしてつけ汁。 これはまさしくシュメルクリ!! クリームでニンニクが効いてて...
...ハワイの定番料理ですが、本場のは海老がデカくて、 無茶苦茶ガーリックを効かせてるんですよ。 日本のはこちらのように程よいニンニクフレーバーに抑えています...
...焼肉はニンニクがっつりというよりも甘さの効いたタイプのたれ。 ここに乗るオカズだけでご飯は消えゆく運命ですが、そこは我慢して他のオカズも。 副菜ブースには切り干し大根の煮物。漬物ブースにはしば漬け。 そしてメインブースには、パスタと水菜、ミニトマトを敷いて、 甘酸っぱいドレッシングをかけ、その上に、竹輪の磯辺揚げ、ソーセージ、 唐揚げ3個を鎮座させています。 ソーセージはシャウエッセンでは無いタイプ。個人的にはシャウエッセン派ですが。 唐揚げは塩唐揚げタイプの味付けで、ニンニクも含めて穏やかなタイプ...
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