熱海のにしんに関するお店

...蕨・木の芽 ・お造り～本マグロ、海老、カンパチ ・焼物～眼張の馬鈴薯焼き ・お凌ぎ～青豆ご飯 ・お口直し～鰊の木の葉作り ・煮物～海老高野博多・新牛蒡 ・鍋物～静岡和牛のヒレ肉の陶板焼き ・止碗...

...■穴子八幡巻 カマス小袖巻　■うるい黄身酢掛け クコの実　■炊き合せ　■炊き合せ 鰊旨煮 筍 丸茄子 あやめ麩 蕗　■牛スジ煮込み&ガーリックトースト　■山葵...・うるい黄身酢掛け クコの実 ・穴子八幡巻 カマス小袖巻 ・茗荷子 ◆炊き合せ 鰊旨煮 筍 丸茄子 あやめ麩 蕗 ◆サービス...

...その後次々とお客様が来店されてました。 注文は、ニシン蕎麦、蕎麦しるこ、桜エビのかき揚げ、がんも。...初めてなので、温かな鰊蕎麦とせいろをオーダー。 蕎麦は少しもちっとした麺でしっかりした出汁の効いたツユがマッチ。 好みで言えば、温かいツユもに合うそばという感じで、鰊蕎麦はツユまで残さずいただきました...

...太刀魚をほっこり蒸したものにツメを垂らして握ってみたり。鮑、結構、大振り、蒸し方が良い。青魚の関さばとニシンのこぶ〆もまた絶品ともいえるレベル（鯖は追加してもらった）...

...箸上げ　■塩鰤、蕪、生木耳、柚子　■進肴　■野菜天ぷらと鰊蕎麦巻き揚げ　■野菜の天ぷらと鰊蕎麦巻き揚げ　■舞茸天ぷら　■鰊蕎麦巻き揚げ...

...■刺身盛り合わせ　■タラの芽の天ぷら　■行者にんにくの天ぷら　■熱海の海鮮丼　■伊勢海老の造り　■生桜エビと生シラス　■ニシンの唐揚げ　...

...■スモークサーモンのマリネ　■クスクスのサラダ　■ニシンのエスカベッシュ　■金目鯛の炊き込みごはん　■ロマネスコ、温野菜　■オムレツは...伊豆らしい、地の物使ってすばらしい． ニシンのエスカベッシュ クスクスのサラダ スモークサーモンのマリネ アジのなめろう...

...これらの「洋」の味を出すなら、グラスワインも揃えたほうがいいと感じました。口替わりは、鯛のあら炊き。 酢の物は、水雲酢。〆は、鰊蕎麦でしたが...

...■天婦羅　■鴨南ばん　■せいろ　■のりせいろ　■ごまだれうどん　■おろし　■冷やしたぬき　■冷やしなめこ　■天せいろ　■冷やしにしん　■...

...せいろ蒸し（鱸の皮？小海老、キャベツ、茸） △ 強肴 米茄子味噌焼き △＋ 揚げ物 鰺フライ △ 炊合せ 野菜の冷やし鉢(鰊、オクラ、湯...

...参考: 【シラス ・ シラウオ ・ シロウオ】 ●シラスとは、イカナゴ・ウナギ・カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・アユ・ニシンなど...