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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蚕豆蜜煮 海老煎餅 桜寄せ 高菜小袖寿司 【造 里】盛り合わせ 【凌 ぎ】蛤とたんかん・文旦の冷し稲庭 三つ葉 【焼 物】鰊炭火焼き 数の子染卸し あしらい 【煮 物】若竹煮 蛍烏賊 蕗 木の芽 【強 魚】蝦夷鹿と新じゃが芋挟み焼 桜葉 ビーツ餡...
...ごぼう入りのガリ 白海老の唐揚げ 石鯛 カラスミ挟め 信州サーモン ニジマスとトラウトサーモンかけたやつ マグロホホ肉 厚岸のニシン 白海老 雲子入り茶碗蒸し 新潟産 鰤 根室産 鰯 対馬産 のどぐろ 鉄火巻 トロたく 伝助穴子 焼き霜 穴子のお椀物 コハダ...
...生ハムとゴルゴンゾーラが添えてあったのが嬉しいです。 ○ニシンのマリネ 特にこれが期待以上のポーションで、一匹分が出されました。ニシンの味に加わる風味は、きずし(シメサバ)を感じさせます。添えてあったクレソンに...■トリ肝のワイン煮 ■生ハムののったポテトサラダ ■鴨のコンフィ ■ニシンのマリネ...
...サラダは3種類から1つ選びます。 ・六角農場のサラダ ・春野菜とホタルイカのグラタン ・彩りリーフとニシンのサラダ 温泉玉子のせ(プレーゴチョイス) お野菜が甘いです。 さすがたっぷりのお野菜で嬉しい。 ニシンは若干燻製の風味で香ばしく臭みゼロで美味しい♪ 彩りリーフという割には色めがちょっと地味でしたが(笑)...
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