豊岡の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店

...皿そばが来ました。 そばは微かですが香りも立って良かったのですが、もう少しコシがあればと思いました。 ニシンそばです。 温かいそばのつゆ...

...皿そばと、ニシンそばを注文です。 ソバ茶を飲みながら待っていると、徳利に入ったつゆ、薬味に生卵。 ウズラの卵はソバつゆに入れたことはあるけど、生卵は初めての経験です。 皿そば 一本がとても長くて、ツルツルしてます。 まずはネギを入れたつゆに投入。 ツルツルしていて、噛むとコシがある。良いねえ。 ワサビを入れて楽しんだあとは、生卵を投入。よくかきまぜて。 生卵を入れたつゆは、想像以上に良い！濃くと甘みがたってきて、家でソバを食べるときには生卵を入れてしまうかも。 ニシンそば ニシンの風味とソバ出汁がよくあって...

...日高町には、僕が知る限り、そばを専門的に扱っている店は、5軒 その中でも、この店はダントツです。 この日は、家内がニシンそば、僕が雪割り...

...■【オリジナルメニュー】みぞれにしんそば 冷たいおそばに棒炊き鰊、大根おろしを少しずつ崩していくと、まるでみぞれ模様の雪景色のようです。 少し辛めのおだしとともにお召し上がりください。　■【オリジナルメニュー】おぼろにしんそば 冷たいおそばにのせた鰊の身を、三日月に見立て山芋で春のおぼろ月夜をイメージしました。...■一人前五皿です。　■湯葉さし　■湯葉おろしそば　■外観です　■きさらぎ　■おぼろにしん...

...出来立て、あつあつをお召し上がりください。 ・そば茶付　■＊＊＊温そば＊＊＊ 11月～３月末まで　■天婦羅そば　■鴨南そば　■鰊そば　■...

...やっと味わえた殿さんそば。 お昼に入ると他に客はなし 山奥なのでなかなか集客は大変かも… 僕はザルそばを注文し 相方はニシンそばを注文 そば団子と一緒にそばがでてきました...

...案内されるまでに注文は決めておいたので着席と同時に皿蕎麦とニシン蕎麦を注文。 皿蕎麦喰うんかい！！！！！ というツッコミが聞こえてきそうなくらい長い前置きでしたが、やはり皿蕎麦で出石町内でのこちらのお店の力量も測っておきたいのだ。 先にニシン蕎麦。...温かいそばがニシンそば...

...今回はだし巻き玉子、合鴨のコロッケ、板わさチーズと日本酒を楽しみ締めで鰊蕎麦をいただきました。 お店をやって三年と話しておりましたが...鯖節も入っているようで，良い香りがします。 しっかりと味付けされたにニシン姿煮と 蕎麦のだしの相性はいいですね～！！...

...生卵を入れてはひと皿ごとに味を変えていけることです。 ・ニシン蕎麦（970円）， 蕎麦屋独特のメニューに「ニシン蕎麦」があげられると思います。 かけ蕎麦にニシンを浮かべてある蕎麦で 身欠き（みがき）ニシンを甘辛く煮て，それを蕎麦に浮かべたものです...

...そこがまた良いです。蕎麦はかなり美味かったです^ ^ 高中ニシンそば...接客があったかで初っ端から好感度高し。 いただいたのは、温かいニシンそば(@850）と、ざる蕎麦(@650）、それに...単品で…… わたしが ざるそば700円 、同行者は ニシンそば900円 にしました...

...綺麗なお店ですね。 お若いご夫婦のご店主のようですね。 温蕎麦のメニューは、にしんそば・やまかけですか。 ニシンはあまり得意ではないので...

...お店の立ち並ぶエリアですが静かな感じのお店です。店内もこざっぱりしていい感じです。私は鰊そばを、妻はのっぺいうどんをオーダー。女性の店主自ら作っていらっしゃるようです。 確か鰊そばはこの辺りが本場だったような。ずばり美味しいです。鰊も大きくて美味しいけれど汁がまた美味しい...

...そば粉は国産100％で、基本的には二八そばの皿そばをメインに、暖かいそば（とろろ、かけ、天ぷら、鰊）があります。 ちなみに、出石はそばの...