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口コミ・お店の情報に「なまこ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 106 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...さあ前日ヘイフンでも食べた海鼠の煮込み。こちらも同じブラウンソースだが意外にもポーションたっぷりのＬサイズ！味わいも複雑にして舌触りはねっとり、ぷるるんと官能的、コレコレ、正しいなまこ！しかも中国茶の風味を忍ばせているため後味さっぱり...生姜炒めで美味しくいただきました。 【ナマコと熊の手の濃厚ソース煮込み】 大きな熊の手もインパクトありますが...
... 1月のコース限定で、獺祭も飲み放題に入っていました。 スパークリングワインで乾杯 【先付け】五色膾(なます) 海鼠 大根 人参 若布 柚子 【旬菜】 釜揚げ白寿(しらす)と水雲(もずく)のサラダ 獺祭 純米大吟醸 〔山口〕...
...■吉切フカヒレの姿煮 50g ■黒鮑の醤油煮込み 120g ■ナマコの葱焼き風味 1個 ■伊勢海老と百合根の炒め ■虎掌茸と伊勢海老の炒め ■逸品料理...話に夢中で店員さんの話をよくきいていなかったので忘れましたが、たしかナマコの炒め物カクテル風てきなやつです...
...■豚タン ■ハーブ盛り合わせ ■フカヒレ金絲干し貝柱ナマコの煮込み（花巻パン添え） ■フカヒレ金絲干し貝柱ナマコの煮込みアップ ■花巻パン...フカヒレ金絲 干し貝柱 ナマコの煮込み ...
...以下コース内容 ・甘酒 ・ソラマメ ・新潟県佐怒賀島 赤ナマコ ・兵庫県 ホタルイカ ・青森真鯛 愛媛ヒラメ...まずは食前酒、先付けでワカサギ南蛮漬けとナマコ酢。そしてシャリの三種食べ比べ。...浜中産の雲丹 ■赤、ロゼ、白の3種類のシャリ ■ソラマメ ■赤なまこ...
...また行きたくなる、そして夜にお酒と共に頂いてみたいと思うお店でした。 落ち着いた雰囲気 本日、早い時間の二次会で訪問 お通しのなまこ酢からホタルイカと料理の進み具合を見計っての提供がいいですね どれも季節の食材を使用した料理でおいしく頂きました...
...■避風塘河豚（白サバフグのスパイシー炒め） ■XO鮮鮑片（あわびの炒め季節野菜と共に） ■葱焼海参（なまことネギの煮込み） ■蚫皇干鮑（...
...000円のコースを予約。 前菜・北京ダック・小籠包・締めのご飯ものを除き、海老料理・野菜料理・お肉料理・フカヒレ、鮑、ナマコの姿煮は全て通常サイズ？でお腹いっぱいになりました。 お味はどれも美味しかったのですが、姿煮3品はどれも餡の味に差はなく、量も多かったので正直飽きてしまいました。（ナマコは個人的に受け付けられず食べきれませんでした） 注文は液晶パッドから...
...[寿司会席] 花 園 ①『前菜盛り合わせ』 揚げ麩と小魚南蛮漬け、ナマコ酢、チーズ豆腐 ②『小樽漁師のいかそうめん』...アーモンドとチーズ？ つぶ貝 花山葵のおひたし いかそうめん 漁師風 季節の小鉢 なまこ酢 お造り３種 蛸 サーモン はまち？ かすべの唐揚げ...
...フカヒレ姿煮が、ドンと来ます。柔らかい気仙沼。車エビとネギの炒めものが続きます。北京ダックは、一応あります的です。アワビとナマコは、メイ...
米菜°sakura 織音寿し
銀座駅5分◆世界的シェフが生み出した塩とオイルの饗宴！新たなる美食体験「オイル寿し」を堪能
5592人
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貯まる・使える
...②"大地と海の恵みの逸品" 本日の前菜３種盛り合わせ ２品目は彩りも美しい、赤海鼠の酢の物、山形だし風のサラダ、山形と鎌倉野菜のバーニャカウダという３種の盛り合わせが供されましたｶﾜ(・∀・)ｲｲ! 赤海鼠はコリコリっとした歯ざわりが心地よく...
...小さめな握りが良いつまみで日本酒がすすみます。 握りの間に ナマコ酢 のどぐろ焼き あん肝 のつまみを挟んでまた握りと飽きることはありません...
...香港フィッシュソース ●広東風炭焼き北京ダック ●岩手県産干し鮑と干しなまこの煮込み ●山形牛 A5サーロインの低温調理 香港ブラックビーンソース ●嘉禅名物...揚げワンタン ・金華ハム、絹笠茸、干し貝柱、山梨県信玄豚、なまこの香港滋養蒸しスープ ・嘉禅名物焼きたて広東式ダック2種の食べ方で...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
REIKASAI GINZA
銀座一丁目駅すぐ◆健康美食を追求した彩り溢れる中華ディナーを翡翠色の上質空間で愉しむ夜
23853人
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貯まる・使える
...⑲葱烧海参 北海道産干しなまこの煮込み 金粉を添えて こちらは、 『干しナマコは、「朝鮮人参」と同様に滋養強壮作用があることから、「海の朝鮮人参」と呼ばれています。銀座厲家菜が使用している干しナマコは...
...■天然スズキ ■岩牡蠣 ■ノドグロ ■北海道産生雲丹 ■とろたく巻き ■海苔とナマコの味噌汁 ■すもも＆小玉スイカ ■あきらめたらそこで試合終了なやつ！...クセもないかなり上質な生雲丹！ もちろん、とろけてめっちゃ美味しい♬ ☆海苔とナマコの味噌汁 ほっとする味...
...蕎麦の前に少し、とナマコ酢とずわい蟹と白子の春巻きを注文したところ… なまこ酢は出てきたのですが、春巻きが1時間経っても出てこない…...まずは日本酒。いいね。 パルミジャーノ ナマコ酢 鴨と仙台セリの小鍋 からすみソバ お願いしました...
...八寸。 揚げた海老芋、銀杏、くわい、むかご。 いくら出汁漬け、なまこの酢の物、あん肝など。 さっくりふわっと揚げられた海老芋。 香りと食感がいい、むかごとくわいの揚げ物。 臭みがなく磯の香りと酸味が心地よいなまこの酢の物。 どれもしみじみと美味しい！...・八寸。 (車海老、唐墨大根、むかご、銀杏、なまこ 海鼠腸がけ...
...料理で印象に残った点を以下に。 ・先付け「 焼なまこ 」 瀬戸内育ちの私は、なまこ 自体、大好きなのですが、焼いたものは初めて。...濃厚な肝の香りと、歯を押し返す刺身の弾力が！ 【クエの焼き物とナマコの肝和え】 早くも白米を手配したくなるところを...
...その日のお品書きから好きなものを適当にお伝えしておまかせコースのようにして頂きました ✳︎子持ち昆布 ✳︎釜石産 生牡蠣 ✳︎ナマコ酢 ✳︎天然虎河豚白子 ✳︎キンキ塩焼き ✳︎カラスミ ✳︎握り - 本鮪 中トロ - 寒鰤 - 雲丹 - 皮剥 - 小肌 -...
...■ホタテのクリーム煮 ■車エビチリソース ■アワビのオイスターソース煮 ■フカヒレ姿煮 ■川エビの辛味揚げ ■なまこの葱炒め ■エビのマ...
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