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口コミ・お店の情報に「とんこつ」を含むレストラン
1～3 件を表示 ／ 全 3 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...【とんこつ】 6時間かけてじっくりと煮込んだ豚骨スープと、自家製のブレンド出汁で仕上げました。 【チゲ】 自家製ブレンド出汁を本場韓国のコチュジャンでマイルドな辛さに仕上げました。 【追加具材と〆】 ・和牛もつ…790円 ・豚バラ肉…450円 ・とりもも肉…450円 ・野菜セット…550円 ・雑炊セット…350円 ・中華麺…350円 ・ざるうどん…350円 ・ライス…250円 ・スープ…250円 ■地鶏鍋 【塩】 特製岩塩と地鶏で取ったスープに、秘伝のタレを加えて仕上げました。 【とんこつ】...
...確かに、塩でコトコト煮込んで作ってるので、とんこつラーメンの元となるような濃厚さ。 自家製の柚子胡椒と頂くとうまさ引き立ちます。...水を一切加えずにじっくり煮込まれていて、もつ煮込みの概念をくつがえす、とんこつスープよりピュアで優しい美味しさ！ このスープでラーメン食べたいって感じ！...
...いわゆるアスター系。品のある一品料理と麺、飯類の豊富なものからチョイスするのは ちょっと時間を要します。 バリカタ、とんこつのようなガッツリなラーメンが好きな人には物足りないと思います...
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