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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スープ: 熱々のとんこつスープは、まず独特の風味の醤油味(もしかしてネギ油による味付けかも...さかな節(ウルメ・サバ・カツオ・焼イリコ)で取った一番ダシをトンコツスープで合わせたさっぱりスープ...これでトンコツスープといわれるとやや物足りない...
...臭みのないまろやかなとんこつスープが絶妙に麺に絡んできます。 横浜家系独特の醤油とんこつスープの味はほんとやみつきになってしまうおいしさです。...味は家系の王道というのでしょうか、臭みの無いとんこつスープは「仕事している」という感じです...
...■麺は家系ラーメン王道の酒井製麺 ■旨味をたたえる醤油とんこつスープ ■杉田家のラーメンには行者にんにくのすりおろしが最適!...んまい!見た目の通り醤油強めのとんこつです。キリッと濃い男前なとんこつスープに中太麺。 私は吉村家よりコッチが好きかも^ ^...流石は杉田家さん。 ごちそうさまでした。 とんこつスープ...
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