米沢のだし汁に関するお店

...二個で満足。 『うこぎの冷汁』 冠婚葬祭に出す、ほたての貝柱と干ししいたけでとっただし汁。季節の野菜や凍みこんにゃくやうごきが入っている。...冷汁は宮崎の同名料理とはまったく違い、ホタテの貝柱と干ししいたけで取られた澄んだだし汁で山菜や季節の野菜をマリネしたような感じです...

...メモるのを忘れてしまった。（汗） ざるそばに、タクアンとそばの実（むきそば）を、だし汁に入れたもの（これが珍しかった）がつく。 そば自体はこれといった特徴は感じられなかったが、つゆは若干甘めに感じられた。 そばの実の入っただし汁は、意識して食べるのは初めてだった。 おいしい云々よりも、こんな味...米沢でそばをいただくのは初めてだったが、そばの実のだし汁のために...

...店舗入口前の通路に　■(2016-5-16) お茶漬けにするだし汁　■(2016-5-16) だし汁　■(2016-5-16) 「日替わり丼」に薬味とだし汁でお茶漬けに...

...早いです。蕎麦を湯がき、丼を温め、蕎麦を湯きり、丼に移し、出し汁を掛け、ネバネバの刻み野菜的なダシを乗せれば、出来上がり。蕎麦の名産地山形ですが、駅ソバは駅ソバでした。出し汁とダシは、濃いめの味付けで、好みです。営業は...食券機で食券を買ってカウンターで食券渡すと、鍋にだし汁を入れて牛肉を煮込んで作るという感じで少し時間がかりますというこ...

...”肉うどんランチセット（７００円）”です。天ぷらは、”ちくわ他”２品を選びました。 会計を済ませ、”うどん”にだし汁をかけて店奥にあるテーブル席に座り...

...ドリンク（タピオカ苺ミルク、オレンジジュース他）も注文するなどして食べていると、いつしかお腹は満腹に・・・。 最後に残った出し汁に”ご飯を投入して”雑炊”を食べようとしていた計画は...

...外サックリ、中やわらか、薄味でおいしい。 ｢おひたし｣ 中身は、｢なめこ｣｢菊の花｣｢大豆もやし｣｢菜っ葉｣。 だし汁うまく、冷たくさら...

...これもまたファストフードの定食屋さんにはありがちです。卵とじですから だし汁や卵の半熟部分がご飯の中に染み通っているので、ご飯自体も味が...

...素朴な醤油味のだし汁が餅に良い感じに染みていてとても美味しいですねえ。 しょっぱすぎず薄過ぎずいい塩梅に染み込んでいます。 そして、山菜がたくさん入っていて、しんなりとなるまで煮込まれていてとろけそうなほど軟かく、醤油味のだし汁が染み込んでいました。 ▼滑川温泉に徒歩で向かい入浴した様子はこちら...分からないので、取りあえず山菜入りの雑煮をお願いします。 醤油味のだし汁に柔らかいお餅が３つ入っていたと思います...

...お豆腐おいし！余りにもちょっぴりなのが残念。だしも程よい塩加減で歯ごたえ良し。冷汁は、茹で野菜に貝柱と干し椎茸でとっただし汁をかけて食すもの...